සෝවියට් සමයේ හැදී වැඩුණු සෑම දරුවෙකුටම ඉතාලි සලාම් ඩි සයිකොකෝලෝට හුරුපුරුදුය. කුකීස් මත පදනම් වූ සොසේජස් සම්ප්රදායිකව කොකෝවා හෝ චොකලට් සමඟ සම්පුර්ණ කරන ලද අතර සිසිල්ව උණුසුම් බීමවලට කපා ඇත. ළමුන්ගේ ආස්වාදජනක මතකයන් නැවත පැමිණීමට අවශ්ය සියලු දෙනා සඳහා බිස්කට් සහ කොකෝවා වලින් මිහිරි සොසේජස් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කීපයක් එකතු කර ඇත.
ස්වීට් කුකී සහ කොකෝවා සොසේජස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කුකීස් - 190 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 35 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිස්කට් කුඩා කැබලිවලට කඩා දමන්න. නමුත් එය කුඩු බවට ඇඹරෙන්න එපා. අඳුරු චොකලට් කෑලි එකතු කිරීම සමඟ බටර් උණු කිරීම, කොකෝවා කුඩු හා සීනි කුඩු වත් කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් කළ විට, එය බිස්කට් එකතු කරන්න, චිත්රපටයක් සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර එය විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරයි. සොසේජස් පාදක පදනම සිසිල් කර පැය 3 ක් තුළ ශීතකරණයේ තබන්න.
කුළුබඩු සහිත කිරි කුකීස් සිට මිහිරි සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කුකීස් 480 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 55 ග්රෑම්;
- බටර් - 185 ග්රෑම්;
- මිශ්ර කිරි - 190 ml;
- ඕනෑම ගෙඩි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කුකීස් කුඩු බවට හරවන්න සහ කොකෝවා කුඩු සමග මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු ගෙඩි සමග වියළි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න, එවිට බටර් උණු කරන සහ ඝනීභූත කිරි වත්. සියළුම වියළි කෑලි තෙල් හා කිරි මිශ්රණය පොඟවා සාදා ගැනීම සඳහා සොසේජ් පදනමක් හොඳින් මිශ්ර. ආහාර චිත පටලයක් මත චොකලට් පේස්ට් එකක දමා, පසුව සොසේජස් සියල්ලම රෝල් කර පැය පැයකින් සිසිල් කරන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු චොක්ලට් සොසේජස් විනාඩි 10 ක් තුළ ශීතකරණයෙන් පිටත තබන්න.
බිස්කට් සහ කොකෝවා සමග පැණිරස සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- බිස්කට් කුකීස් - 155 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- කෝපි මත්පැන් - 15 මිලි;
- පිටි සීනි - ග්රෑම් 115;
- ක්ෂණික කෝපි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට පිළියමක් පිළියෙල කිරීම ගෙදර හැදූ කේක් සෑම ආදරයක්ම, මෘදු තෙල් හා සීනි හැසිරවීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වේ. ආලේපිත තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා, කහ මදි එකතු කර නැවත මිරිස් සමග මිශ්රණය මත දැඩි ලෙස වැඩ කරන්න.
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ අතින් කුඩු 2/3 කුකීස් භාවිතා කිරීමෙන්, ඉතිරි ඒවා කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි. බිස්කට්, කෝපි සහ කොකෝවා කුඩු සමග බටර් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. අතුරුපස දරුවන් විසින් අනුභව නොකළ හොත්, කුඩා කෝපි මත්පැන් එකතු කරන්න. වෙනත් ආකාරයකින් රසවිඳිය හැකි වෙනත් රසකැවිලි සමග එය ආදේශ කළ හැකිය. ආහාර පටිය හෝ පාච්මන්ට් සමග සොසේජස් සාදා ගැනීම, පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඉන්පසු රස බැලීමට ඉදිරියට යන්න.
කුකීස් වෙතින් පැණිරස චොකලට් සොසේජ්
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් විස්කෝතු - 240 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් ශූන්ය - 115 ග්රෑම්;
- වැනිලා පෙට්ටි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- පීස්චාචූස් - 25 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් හස්ලට්ට් අතලොස්සක්;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
ඔබ බිස්කට් සිට පැණිරස සොසේජස් ආහාරයට ගැනීමට පෙර, කුකිය ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතා කළ හැක. ගින්නක් මත වතුර භාජනයක් තැබිය යුතුය, ද්රවයට නභිගත කිරීම සහ බිත්තර, බටර්, වැනිලා බීජ සහ කොකෝවා සමග බඳුනට තැබීමට බලා සිටින්න. කන්ටේනර්වල අන්තර්ගතය තදින් මිශ්ර කිරීම, මිශ්රණය ඝණී වන තුරු, වාෂ්පයෙන් එය ඉවත් කිරීම සහ කබොල එකතු කරන්න. ඊළඟට, පෙති කට්ටල හා හස්ලට් වරක් වත් කර නැවත නැවතත් පරෙස්සමින් පරෙස්සමින් මිශ්ර කර, සොසේජ් මත ස්කන්ධය දමා සොසේජ් බවට රෝල් කරන්න. පැය 3 ක් තුළ ශීතකරණයේ සොසේජස් තබන්න, සහ කප්පාදු පෙර, කුඩු කළ සීනි රෝල් කරන්න.