පිෂ්ඨය දේශීය ඇසිඩ් වල වට්ටෝරු ප්රධාන ගෑවන්නා ලෙස ක්රියා කරයි. අවශ්යව ඇති දුස්ස්රාවීතාවේ අනුකූලතාවයක් ලබා දිය හැකි පිෂ්ඨය හා ඒ සමඟ ම අතුරුපසක් හෝ ව්යුහයක් සමඟ අතුරුපසක් සමග අතුරුපසක් නොලැබේ. මෙම විශ්වීය නිෂ්පාදනයට ගෞරවය පිරිනැමීමටත්, පිෂ්ඨය සිට ජෙලි වෑල්වීමත් පිළිබඳ අවබෝධයක් නැවත වරක් අපි තීරණය කළා.
දියර ජෙලි පිෂ්ඨය ආහාරයට පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 430 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 65 ග්රෑම්;
- වතුර 1.1 ලීටර්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අම්ල පදනමක් ලෙස අපි කැරට් තෝරා ගනිමු. පිසීමට පෙර එය පිරිසිදු කර ඇඹරීමට අවශ්යය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තාපාංක ජලයට ගාන ලද එළවළු ඩම්ප් සහ මිනිත්තු 5 කට වැඩි කාලයක් නොයෙති. කේක් ගෙඩියක කැරට් විසි කිරීම සහ එම සුප් හොද්ද කැටයම් කිරීම සඳහා කූඩයට ඉඩ දෙන්න. ප්රතිඵලයක් ඇති සුප් හොද්ද නැවත පැණිරස හා පැණිරස. ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, එය තුළ පිෂ්ඨය තනුක කර, සහ අම්ල පදනමක් මෘදු කිරීම, පෑන් අන්තර්ගතයට එය ඇතුළත් කරන්න. විනාඩියකට පසු බීම ඝණිභුත වන අතර, ජෙලි සූදානම් වන ප්රධාන ලකුණ වනු ඇත.
Cranberries සහ පිෂ්ඨය සිට ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ජෙලි සඳහා කඳට හා බෙරි විය හැක. අපේ නඩුව - cranberries, නමුත් ඔබ විස්තර කරන ලද තාක්ෂණය භාවිතා, ඔබ ඕනෑම බෙරි සිට ජෙලි ආහාර පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 220 ක් ජලය;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
- ක්රැන්බෙරි 65 ග්රෑම්;
- සීනි - 260 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Cranberries බෙරි වර්ග, සීනි හතරෙන් එකක් වත් කර සියල්ල මුළුමනින්ම පාටට ඇද දමන්න. මිරිකන ලද ස්කොෂ් ගන්න, යුෂ බේරා, ජලය සමග කේක් වත් කර ගින්නෙහි දමන්න. වතුර උෂ්ණත්වය කරා ළඟා වූ වහාම සීනිවලින් ඇති සියල්ල රසයෙන් තාපාංකයෙන් ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද සහ වික්රියා සිසිල්. මෙම සුප් හොද්දෙන් හතරෙන් එකක්, පිෂ්ඨය විසුරුවා හැර ඉතිරි ද්රවණය කර ටිකෙන් ටික ක්රමයෙන් පිෂ්ඨමය විසඳුමක් බවට පත් කිරීමට පටන් ගනියි. මෙම සිඟිති සිසිල් වන විට, තාපයෙන් එය ඉවත්, එය උණුසුම් සිසිල් කිරීමට සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ සමග මිශ්ර .
එසේම, Compote සහ පිෂ්ඨය සිට ජෙලි ගෙඩියක් කන්නේ කෙසේද නොදනී නම්, පසුව එම තාක්ෂණයම පදනම් කරගෙන, සීතල කොම්පෝට් කොටසක් තුළ පිෂ්ඨය ක්රමානුකූලව ඉවත් කර ඉන්පසු උඳුන මත කොම්පෝනයට බවට එය වත් කර ගනී.
පිෂ්ඨය ඝන ජෙලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ජලය 670 ක්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- පරිරක්ෂණය - 185 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර වීදුරුවක් දී, පිෂ්ඨය තනුක, ජෑම්, උනු සහ වික්රියා සමඟ ඉතිරි ජලය මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇති වූ කොම්පෝස්ට් තහඩුව වෙත නැවතත් හා පිෂ්ඨමය විසඳුම වෙතට ඇතුල් වන අතර, එය අනිවාර්යයෙන් මුළුමනින්ම මුළුමනින් ම මිශ්ර වී මිශ්ර වීම වැළැක්වීම. ජෙලි ස්වරූපයෙන් ආලේප කිරීමෙන් පසුව, එය සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. බෙරි සහ ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
පිෂ්ඨය සිට කිරි ජෙලි උනු කෙසේද?
කිරිවල ජෙලි එහි ඝනත්වය සමාන නොකළ යුතුය. එය විවිධ පළතුරු සහ බෙරි සමග අනුකලනය කළ හැකිය. වඩාත් ප්රවේශ සහිත විකල්පය වන්නේ ඇපල්, අපි මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඒවා භාවිතා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 370 ග්රෑම්;
- කිරි - 235 මිලි;
- මිලි ලීටර් 475;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පළතුරු ජෙලි පිෂ්ඨය පිසීමට පෙර, පළතුරු සූදානම් කරන්න. රසැති ඇපල් කපා ජලය වීදුරු කිහිපයක් සමඟ වත් කර දියර තාපාංකය තෙක් මධ්ය තාපය පිටින් තබන්න. ඇපල් ස්වල්ප නම් පැණිරස නම්, සීනි අතිරේක ප්රමාණයක් ඒවාට එකතු නොකළ යුතුය. නමුත් ඇඹුල් රසකාරක සහිත ඇපල් සඳහා හැඳි, වෙනත් සීනිවලට මැදිහත් නොවිය හැකිය. ඇපල් මෘදු වී ඇති විට ඒවා මිශ්ර කරන්න. සීතල කිරි දී, පිෂ්ඨය තනුක හා ඇපල් පවිත්ර බවට විසඳුමක් වත්. මිනිත්තුවක් පසු, ගිනි කන්ටේනරය ඉවත් කර පානය සිසිල් කරන්න.