අවුරුදු 10-15 කට පෙර, රෝල්ස් සහ සුෂි වැනි රසවත් ආහාර ගැන දැන සිටිති. දැන් ඔවුන් දැනටමත් පුදුමයට පත් නොවේ. අපි ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් අපව පරීක්ෂා කරනු ලැබුවා. සමහරු පවා ඒවා සූදානම් කර ගැනීමට ඉගෙන ගත්හ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ නිවැරදිව නිතිපතා පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
ෆිලඩෙල්ෆියා රෝල් ගෙදර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රවුම්-සහල් සහල් - 2 කෝප්ප;
- ජල පෙරහන - 2.5 කෝප්ප;
- තරමක් ලුණු සහිත සැමන් නියමය - 600 ග්රෑම්;
- අලිගැට පේර - කෑල්ලක්;
- කිරි චීස් - 320 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා (විශාල නොවේ) - 1 කෑල්ලක්;
- සුදු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සහල් විනාකිරි - 60 ml;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නොරි.
සකස් කිරීම
රෝල්ස් සඳහා භාවිතා කරන ලද රයිස්, තරමක් සෝදා, සාස්පාන් දී එය තබා, ජලය වත් හා උපරිම තාපය දී උනු දක්වා ගෙන එයි. වතුර උනු වීමට පටන් පසුව, ගින්න ක්ෂණිකව අවම කිරීමට සහ විනාඩි 12 ක් සඳහා පියන යටින් සහල් පිසීමට. ඉන්පසු ගින්න නිවා දමන්න. විනාඩි 15 කට සහල් තබන්න. සහල් ආලේප කිරීම සඳහා විනාකිරි ලුණු සහ සීනි මිශ්ර කර ගනී. අපි එය මයික්රෝවේව් වෙත යැවීම, එය උණුසුම් හා එය මිශ්ර. ඇවිකඩෝ සහ පිපිඤ්ඤා සමෙන් පවිත්ර කරනු ලැබේ, හරය ඉවත් කර තීරු කපා. සැහැල්ලු සිසිල් බත් ලුණු සහ සීනි සමඟ විනාකිරි වත් කර පිළිවෙළට ලී ලස්සන ස්පටුලක් මිශ්ර කරන්න. නෝරි පෝරණුවකින් අඩක්, ආහාර පටලයකින් ආවරණය වන ලී පටියක් මත තැබේ. 1 cm සෙ.මී. පහළ බිමට ළඟා නොවිය යුතුය, බත් මත 1.5 ක සිමෙන්ති නොරිටි මට්ටමෙන් ඔබ්බට ගමන් කළ යුතු ය. දැන් අපි චිත්රපටය තුලට කපන ලද දෙවන පටුමුව සමග බත් ආවරණය කරමු. මැටි මත සිදුකරන ලද ව්යාජ ප්රථිඵල හේතුවෙන් සහල් වී ඇති අතර එය දැනටමත් Noi වේ. ඉහළ චීස් දාන්න. කූඩුවේ පහළ කොටස නෝරි සමග ඔසවා ඇති අතර පිරවුම වසා දැම්මා. දැන් කබාය මත ලුණු දැමූ ලුණු හෝ වෙනත් රතු මත්ස්යයන් පවා ස්ථරයක් නිපදවා තිබේ. මාළු සමග කබොලෙහි මායිම් බත්, බත්, නොරි සහ චීස් පිරවීමෙන් ආවරණය කර ඇත. අපි උඩු මහලට ගෙනියමු. ප්රතිඵලය දැඩි සිලින්ඩරයක් විය යුතුය. දැන් තියුණු පිහියකින්, අර්ධ වශයෙන් වැඩ කොටස කපා, ඉන්පසු සෑම කොටසකටම කොටසකට කොටස් 2 ක්. මීලඟට බල්ගේරියාවෙන් කිරි සහ පිපිඤ්ඤ වලින් සාදා ගත හැකි අතර තවත් කෙනෙකුට අලිගැටපේරයක් දැමිය හැකිය.
නිවසේ උණුසුම් රෝල් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1.25 කෝප්ප;
- ජලය පෙරීම - 1.25 කෝප්ප;
- නොරි;
- සැමන් ෆිලේට් - 330 ග්රෑම්;
- ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් - 220 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- තුම්පූ පිටි - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල නොවේ - 1 කොක්;
- යමඟ.
සකස් කිරීම
සහල් හොඳින් සේදීම, සාස්පාන් දී එය වතුර වත් කර ගිනි උදුන මත තබා, ශක්තිමත් ගින්න මත. තාපාංකයෙන් පසුව, පියන යටතේ විනාඩි 12 ක් අඩු තාප මත සහල් පිසීමට හා පිසීමට. පසුව, ගින්න නිවා දමන්න, විනාඩි 15 ක් සඳහා සහල් ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ ඇත. දැන් අපි දැන් රෝල සෑදීමට පටන්ගෙන සිටිමු. මධ්යයේ අපි තීරු කපා වෙන් කර ඇති අමුද්රව්ය: පිපිඤ්ඤා, රතු මාළු ෆිලට්, චීස්. දැන් මැටි ටිකක් ගන්න - එය උඩු රැවුලක් නොවේ. එය භාවිතා කිරීම, අපි තද රෝල් නංවා තියුණු පිහියකින් කැබලි 8 කට කපා. තැටියක් සඳහා තෙම්පරා පිටි සමග අමු බිත්තර මිශ්ර කොට ජලය මිලි ලීටර් 15 ක් වත් කරන්න. අපි මේ ජනතාව තුළට අපේ ජනතාව හොඳින් ආයුධ කරමු. අපි ඔවුන් යමඟේ ආලේප කර උණුසුම් තෙල් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට කන්නෙමු. අපි වාලි හා ඉඟුරු සමග උණුසුම් රෝල් සේවය කරනවා.
ගෙදරට පුළුස්සන ලද රෝල් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1, 25 කෝප්ප;
- නොරි;
- ජලය පෙරීම - 1.75 කෝප්ප;
- මෘදු චීස් - 200 ග්රෑම්;
- සැමන් - 250 ග්රෑම්;
- මඩු රැවුල - 110 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 130 ග්රෑම්;
- කෙචප් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව අපි බත් කනවා. අපි නොරි ලෑලි මත තවත් ස්ථරයක් තුළ තැබුවා, මධ්යයේ පුලුන් දමා රෝල් සකස් කරන්න. අපි එය කොටස් 8 කට කපා. දැන් සෝස් සූදානම්: කේට්චප් සහ කැප්ලීන් කවියර් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. එක් රෝලක් මත අපි සෝස් 1 තේ හැන්දක ආසන්න වශයෙන්. අපි ඒවා ෙබ්කිං තහඩු මත තබා විනාඩි 7 සඳහා තරමක් රත් උඳුනකට යැවිය යුතුය. Bon appetit!