ගිම්හාන කාලය තුළදී හෝ හදිසි සීනි සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත මස් වර්ග තෝරන්න - සරල ආහාර පිසීම සහ ඉතිහාසයක් සහිත දැරිය හැකි ආහාරයක්. උඳුන තුල ඇටවල මස් සහිත පයිප් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අප ඔබ සඳහා එකතු කර ඇත.
උඳුන තුල ඇටවල මස් සමඟ පයිප්
උඳුන තුල ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සහිත ලස්සන යීස්ට් පැටවුන් කුංකුම සෑම විනාඩියකට ම වටිනා ය. ඔබ සම්පූර්ණ ෙබ්කිං රෝස්ට් ෙප්ස්ටි ලබා ගත හැකි ආකාරය සහ ගෙඩිය පුරා විසිරී ඇති පෝෂණ රසය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මිලි ලීටර් 120;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 840 ග්රෑම්;
- කිරි - 610 ml;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- බටර් (හෝ මාගරින්) - 55 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- බිත්තර 3 යි.
පිරවුම සඳහා
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- ග්රෑම් සීනි 280 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි ක්ෂණික යීස්ට් තරමක් උණුසුම් වතුරෙන් පුරවා ඒවා සක්රිය කර තබයි. වෙනම බටර් සහ සීනි යන දෙවර්ගයටම කිරි එකතු කරන්න. බිත්තර එකතු සහ යීස්ට් විසඳුම වත් කරන්න. ද්රව සඳහා, ක්රමයෙන් ආරම්භ වී, වීදුරු පසු වීදුරුවක්, සෙවන ලද පිටි වත්. ඇලූම් ඇනූ knead, එය එකතු, තෙල් සහිත බඳුනක තබා එය උණුසුම් නිවාඩුවට නිවාඩු. ඇනූ දෙවරක් පරිමාව දෙගුණයක් වන විට, එය ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කළ හැකි අතර, එය අනුගමනය කළ හැකි ක්රම කිහිපයකින් සිදු කළ හැක: පිටි ගුලිය කපා කොටස් කැපීමට, හෝ සමාන සමාන ප්රමාණවලින් කොටස් බෙදා වෙන් කිරීම සහ එක් එක් පාම් තට්ටුව කපා. ඇනූ කේෂ්ත්රයේ කේන්ද්රයේ කේන්ද්රයේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් කැබලි ඇටයේ මස් කැබලි හා ඇටවල සීනි සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. විනාඩි 15 කට වරක් පිට්ටනියට ඇනූ පිට්ටනිය තබන්න. ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සහිත පොකුරක් 17-20 විනාඩි 185 ක උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි සමඟ පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 360 g;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- සාදික්කා සහ බිම් කුරුඳු පොල්ලකින්;
- සූදානම් කළ පදම් ෙප්ස්ටි (ශීත කළ);
- බිත්තරය.
සකස් කිරීම
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොත්ත වෙන් කිරීම, සෝස්පේන් දී එය, සීනි පිරවීම සහ ලෙමන් යුෂ වත්. ඔවුන් මෘදු වන විට මොහොත එන තෙක් බලා සිටීමට පලතුරු කන්න. ඇටවල මදය මෘදු වන විට, සාදික්කා හා කුරුඳු, ඔවුන් තැකීමක් හා සිසිල් තරමක්.
පාන් පේස්ට්රි කෑල්ලක් ලෑල්ලක්, රවුම් බවට එය කපා, එක් එක් කේන්ද්රයේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් පිරවීම සහ දාරය පීච්. බිත්තරයක් සහිත පැටිලි ලිහිසි කර විනාඩි 17 ක් උෂ්ණත්වයේ 190 ග්රෑම් උඳුනක තබා ඇත.