කේක් "පීච්" ඔබ සැපපහසු ළමා කාලය මතක් කර දෙනු ඇත, රසවත්, රසවත් රසයකින් සතුටු වනු ඇත. මෙම මුල්ම අතුරුපසත් සෝවියට් යුගයේ වඩාත් ම සුවිශේෂී ප්රණීත ආහාරය විය.
GOST අනුව පීච් "පීච්" ආහාර පිසීමට කෙසේද - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 525;
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් 33% මේදය - 75 ml;
- කිරි - 110 මිලි;
- පිටි සීනි - 30 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- තිරිඟු පිටි - 20 ග්රෑම්;
- ආමන්ඩ් - 35 ග්රෑම් 10 යි.
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල - ග්රෑම් 55;
ලියාපදිංචිය සඳහා:
- ඕනෑම රතු බෙරි - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, ඉතා පහසුවෙන් ගැඹුරින් බඳුනකින් සාදන ලද සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර සමජාතීය සහ විසුරුවාගත් පැණිරස ස්ඵටිකවල තෙක් මික්සර් සමඟ පොඩි කරනු ලැබේ. එවිට ආලෝකය තෙක් ඇඹුල් ක්රීම්, මෘදු බටර්, වැනිලා සීනි සහ විස්කි එකතු කරන්න. මීලඟට, තිරිඟු පිටිවලින් සෑදූ මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ඇනූ knead. එය මෘදු විය යුතු අතර, ඒකාකාරි ප්ලාස්ටික් අනුකූලතාවයක් ඇත, සම්පූර්ණයෙන්ම අතට අත නොතැබිය යුතුය.
අප විසින් පිටි ගුලිය විසි කර, පිට්ටනියම් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ප්ලාස්ටික් කඩදාසි මත තබන ලද බෝතල්, එක පැත්තක ඔවුන් විසින් තල්ලු කිරීම, අර්ධ පීච් සෑදීමෙන්, පිටි ගුලිය විසි කර දමන්න.
විනාඩි 20 ක් උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක දී ආහාරය තීරණය කරන්න. පිටි ගුලිය පුළුස්සන විට පිට්ටනිය මතු නොවන බව තහවුරු කිරීම සඳහා, උඳුනේ ජලය මත කන්ටේනරය තැබිය යුතුය.
සූදානම මත, අපි කේක් සඳහා බිල්ට් සිසිල්, එවිට අපි ඕනෑම ඕනෑම පහසු ක්රමයක් කේතු කළ හැක.
ආමන්ඩ් ගෙඩි උණුසුම් ජලය සමග පිරී විනාඩි 10 ක් තබයි. එවිට අපි සම් වලින් ඔවුන් බේරා, මුළු කැබලි දහයක් සඳහා ඔවුන් ඉතිරි කරන්න, ඉතිරි අපි බ්ලොන්ඩර් පාත්රය දී ළිං කපා.
කුකුල් මස් කවන ලද සීනි එකතු කිරීමත් සමඟම කුළුබඩු එකතු කිරීම, ක්රීම් සහ කිරි එකතු කිරීම සහ සුමට තෙක් මික්සර් හෝ කැස්සෙන් කැඩී යාමත් සමඟ කුළුබඩුවක් කඩා දමනු ලැබේ.
අපි ඝන පතුලේ සාස්පාන් බවට ස්කන්ධය ගිල්වා දමන්න. ඝන වන තුරු, උනුසුම් කිරීමට, ඇවිස්සීමත්, උනුසුම් කරන්න. එවිට කොට්ටම්බා ඇඹරුම් එකතු, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් මිශ්ර හා නිවාඩු ය.
බටර් මිශ්ර සහ කිරි සහිත මෘදු මිශ්රකයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. එවිට ක්රීම් සහිත කිරි කස්ටරයට කුඩා කොටස් එක් කරන්න. "පීච්ස්" කේක් වල ක්රීම් සූදානම් වේ.
පිරිසිදු කළ කැබලිවලින් පිරිසිදු කළ කුහරවලින් පිරුණු කුහරයක් පුරවන්න. එහි කේෂ්ත්රයේ කේෂ්ත්රයක් කේන්ද්රය බවට පත් කර දෙපාරක් සෑදිය යුතුය.
කැරට් හා බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම සහ විවිධ භාජන තීරණය. අපේ පීච් එක පැත්ත දොඩම් කැරට් යුෂ කරා ද, බෙරී රතු දෙවැන්නා ද විය. අපි ඔවුන් ද මිශ්ර කර සීනිවල දමා, කෑමක් මත තබා පැය දොළහකට සිසිල් ස්ථානයක තබමු. කාලය ඉක්මවා පසු, කේක් පොහොර සහ පොහොර භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ.
පීච් ජෑම් සමග පීච් "පීච්" සෑදීමේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 500-525 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 75 ග්රෑම්;
- කිරි - 30 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- කිසිම තදබදයක්
ලියාපදිංචිය සඳහා:
- ඕනෑම රතු බෙරි - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ වැනිලා සීනි සමග සිහින් සහ වාතය තෙක් බිත්තර බිඳ දමන්න. එවිට එළවළු තෙල් සිහින් වතුරට වත් කර නැවත මිරිස් කරන්න. දැන් සමඟ මිශ්ර කර ඇති තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න
නිෂ්පාදන උණුසුම් තත්වයට සිසිල් වන අතර, හැන්දක් සමග හරය ස්ප්රේ, ජෑම් සමග පිරවීම සහ යුෂ තුළ පීරි සෑදීමෙන් යුක්තයි.
කැරට් හා බෙරි සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, කැරට් දී කේක් එකක් බැරල්, සහ බෙරී යුෂ දී දෙවන සහ සීනි වියළී.