සාමාන්ය බිස්කට් කේක් පිටරටින් බොහොමයක් අත්දැකීම් දැනටමත් තිබේ නම්, කඩොලාන සහිත ආහාර පිසීමට විශේෂයෙන් පහසුය. එක් වරක් පමණක් මෙම පයිප්ප සෑදීමේ විවිධාකාරයන් අපි දැනටමත් සලකා ඇති අතර මේ සඳහා අප චෙරි සමග මැණික්කරුවෙකු සකස් කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු .
චෙරි සමග පුරෝගාමි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- SEMOLINA - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- යෝගට් - සියවසකින් 2/3 ක්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- චෙරි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, සීනි ග්රෑම් 60 ක් සමඟ මිශ්ර, සුදු මිශ්ර, යෝගට් හෝ කේෆීර් මිශ්රණයට මෙන්ම, උණු කොට බටර් දමා පරාජයට පත් විය. ෙබ්කිං කුඩු සහ මැංගු පිටි සමග පිටි වෙන් කරන්න. බිත්තර හා කිරිපිටි මිශ්රණය නොනවත්වා නොගෙන නොනවත්වා, එය ටිකෙන් ටික අඹරන්න හා ඝන පිටි ගහන්න. සූදානම් කර ඇති පිටි ගුලිය ආලේපන ආකෘතියකට වගුරුවන අතර, ඉහළට අපි චෙරි බෙරි පැතිර යා යුතුය. මුලින් ඇටකටු නිස්සාරණය කළ යුතුය. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කළෙමු.
කේක් බේක් කරන අතරතුර, අපිරිසිදු කිරීම සඳහා සීනි සිරප් සමග කටයුතු කරනු ඇත. ඉතිරි සීනි සාස්පාන් තුලට වත්කොට ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කළා. සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාපය මත සිරප කවන්න. සිසිල් කිරීමෙන් පසුව දියරමය සිසිල් වීමෙන් පසුව ලෙමන් යුෂ වත් කර රසය සඳහා ටිකක් වැඩිපුර ලෙමන් කූඩයක් එකතු කරන්න. සිරප් සමග උණුසුම් පයි 5-10 විනාඩි පොඟවා තබන්න.
චෙරි සමග කේෆීර් මත චොකලට් මැණික්
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තම අස්වන්න - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි හා සුදු පැහැති බිත්තර, ඉන්පසු මිශ්රණයට කේෆීර්, බටර් සහ කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න. අච්චාරු දමන ලද දියර අමුද්රව්ය අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, ඒවා පිසිනු ලබන්නේ පිටි, අඹ, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. ඇනූ ඝන සහ සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම, වැනිලා සාරය වත් කර නැවත නැවතත් මිශ්ර කරන්න.
චෙරි බෙරි පිෂ්ඨය භාවිතයට ගිලී ඇත. ඇනූ සඳහා බෙරි එකතු, මිශ්ර හා අච්චුව බවට ඇනූ වත්. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා විනාඩි 180 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට ඇනූ දැමීම.
එය සිසිල් කිරීම සඳහා ටික කලට මනික් සේවය කරන්න. නිමි පයිට් කෑල්ලක් උණුකළ චොකලට් සමඟ වත් කර අයිස් ක්රීම් බෝලය සමඟ සේවය කළ හැකිය.
බහුකාර්යයේ චෙරි සමග මාන්නික් සමඟ
මේ වතාවේ අපි බිත්තරකින් තොරව මැක්නික් ආහාරයක් පිළියෙල කරමු. මෙම ව්යුහයේ ඝනකම වඩා ඝන බවට හැරුණත්, රසවත් නොවේ. සාමාන්යයෙන් එවැනි ජලය සහිත කිරි වෙනුවට කිරි සෑදීමට ඔබට අවශ්ය නම්, එවැනි මනික් වර්ගයක් සෑදිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 160 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- කුරුඳු;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- චෙරි - 280 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි සමග sotolina වත්, ඔබ පළමුව සීනි විසුරුවා හැර පැය භාගයක් තබන්න. කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කාපු, ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්රණය, ෙබ්කිං කුඩු සුළු ප්රමාණයක් සහ හොඳින් මිශ්ර. ඇනූ මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න, එය ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් දී අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් එය වත් කළ යුතුය. පිටි තෙතමන ප්රමාණය මත රඳා පවතින නිසා, නිරවද්ය අනුපාතයන් පෙන්විය නොහැකිය. ඒ අනුව, එය එක් එක් එක් අවස්ථාවක දී වෙනස් විය හැකිය. මග පෙන්වීමක් ලෙස, වීදුරු අර්ධයක් තුළ සම්මතය, ඉන්පසු ඇසට අනුව ප්රමාණය වෙනස් කරන්න.
පීල් කරන ලද තම අස්වන්න පීරිස් සමඟ ඉසිනු ඇත, ඒ නිසා පිළිස්සීමේදී ඔවුන් යුෂ නොවේ. බහුකාර්යයේ බඳුනට ඇනූ, බෙරි බෙදීම් සහ මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය දමන්න.