ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස සෑම විටම එකිනෙකට වෙනස් වේ. ඉදුණු බෙරි වල සාඩම්බර වර්ණවලින් හිම සුදු පැහැති ක්රීම් සහ බිස්කට් පසුබිම දෙස මනාව පෙනෙයි. ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට කැමති නම්, එය වට්ටෝරු අනුව ස්ට්රෝබෙරි සමග ස්ට්රෝබෙරි සමඟ කේක් එකක් සමඟ, අපි තවදුරටත් සාකච්ඡා කරනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි සමඟ සාම්ප්රදායික බිස්කට් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- පිටි - 110 ග්රෑම්;
- බටර් 45 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- වතුර 60 ක්;
- kirschwasser - 10 ml;
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 485 ml;
- කුඩු සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ස්ට්රෝබෙරි - 3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
අංශක 190 දක්වා උෂ්ණත්වය තාපය පෙරට ගන්න. පාච්මන්ට් ෂීට් පත්රයක් සහිතව ෙබ්කිං පත්රයේ පතුළ ආවරණය කරන්න.
උදුන මත වතුර භාජනයක් තැබිය යුතු අතර, ද්රව නෑමට පැමිණෙන අතරතුර, සීනි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. තාපාංක ජලය මත බිත්තර සමග කන්ටේනරය තබා තව විනාඩි 3 ක් පමණ පිපීම දිගටම. ස්නානය සිට මිශ්රණය ඉවත් කිරීම හා එය තවත් තුන් ගුණයකින් වැඩි වන තුරු මික්සර් සමඟ තවත් 5-8 විනාඩි තළා.
ප්රවේශමෙන් පිටි කරගත් බිත්තර දමන්න. එවිට තෙල් වත් කරන්න. බිස්කට් ඇනූ අච්චුවකට දමා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න.
උණුසුම් ජලය සීනි විසුරුවා, සකස් කළ සිරප් සිසිල් සහ kirschasser සමඟ මිශ්ර. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විසඳුමක් සමඟ තවත් උණුසුම් විස්ෙකෝට් පොඟවන්න.
කේක් සිසිල් වන අතර මෘදු උෂ්ණත්වයන් දක්නට ලැබෙන තෙක් කුඩු සහිත සීනි කසන්න. කපන බෙරි සමග ක්රීම් 2/3. කේක් සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සමග ක්රීම් සූදානම් වේ!
කුකුල් මස් කේක් කපන්න සහ දෙවන කේක් ස්ථානය මත ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් සමග ආවරණය කරන්න. ඉතිරි උකු ක්රීම් සමග කේක් ලිහිසි කිරීම සහ සම්පූර්ණ බෙරි සමග සැරසීම.
ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් කුක් කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- සීනි - 320 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 14 යි.
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් - 4 අයිතම;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 30 මිලි;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ හා 2/3 සීනි සමග මැපිළී ඇති සුදු පැහැති බෙල්ලක් කපන්න. සීනි ඉතිරි, පිටි සමග ඒකාබද්ධ වේ. ටිකෙන් ටික වියළි අමුද්රව්ය වත් කිරීම, ප්රෝටීන් ස්කන්ධය තරමක් ප්රවාහනය කිරීමයි - අපගේ කර්තව්යය වියළී ප්රෝටීන තුළ හැකි තරම් වාතය තබා ගැනීමට. මෙම මිශ්රණය සෙන්ටිමීටර් 30 ආකෘතියකින් සහ අංශක 180 කින් විනාඩි 45 ක් රත් කර විසුරුවනු ලැබේ.
බිස්කට් ශීතකරණයක් අවසන් කර කේක් තුනක් කපා.
බිත්තර ගෘහ චීස් සහ කුඩු කළ සීනි සමග විප්ඩ් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. පිටි මත බෙරි කෑලි තුනක් කේක් තුනෙන් දෙකක් නිමි කිරට් ක්රීම් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉහළින් ක්රීම් නොමැතිව රඳවා තබා ගැනීමෙන් කේක් එකතු කරන්න. ඉතිරි ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි සමග නිමි cake ආවරණය කර බෙරි සමග සැරසීම.
ස්ට්රෝබෙරි හා මැස්කර්පෝන් සමඟ චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- පිටි - 325 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- සීනි - 330 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- විනාකිරි - 30 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 375 ml;
- සෝඩා - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි
- බිත්තර - 2 පෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් - 150 මිලි;
- මැකරාර් පයින් - 250 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- කුඩු කළ සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි, සෝඩා සහ කොකෝවා සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. වෙනම බිත්තර, බටර්, කෙෆීර් සහ විනාකිරි කසයෙන්. වියළි මිශ්රණයක් දියර මිශ්රණය සහ ඇනූ knead. 18 සෙ.මී. හැඩයට ඇනූ වත් කර පැය භාගයකට උෂ්ණත්වය 165 උෂ්ණත්වයකට පෙරටා ගන්න.
මේ අතර, අලංකරණය සඳහා සම්පූර්ණ බෙරි කිහිපයක් ඉතිරි, ස්ට්රෝබෙරි කපා. පිටි සීනි සමග චීස් වර්ග දෙකම කපන්න. මෙම තෙල් සහිත ක්රීම් කපන්න සහ චීස් මිශ්රණයට ඒවා එකතු කරන්න. අවසන් ක්රීම් අතිරේක කොකෝවා වලින් තුනෙන් එකක්.
කූරු බිස්කට් අර්ධ වශයෙන් කපා හා ක්රීම් සමග කපන, සෙ.මී. 3 ක මායිමෙන් ඉවතට හරවන්න. ක්රීම් සමග පෙදෙසට පෙති කපන ලද බෙරි පැතිරීම, සහ විකල්ප වශයෙන් පිරිසිදු හා චොකලට් ක්රීම් පසෙකින් වෙනස් කරන්න. දෙවන කබල්ලෙන් සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර සම්පූර්ණ බෙරි සමග ඉතිරි ක්රීම් සමග ස්ට්රෝබෙරි කේක් අලංකාර කරන්න.