මෙම මාතෘකාව ඇත්ත වශයෙන්ම ගෙදර හැදූ ගෙදර හැදූ කේක් ආදරණීයයන් වන අතර එය බොහෝ මිහිරි අතුරුපසවල සංරචකයක් වනු ඇත. අද අපි ඔබට Napoleon, බිස්කට් කේක් හෝ වෙනත් ගෙදර සාදනු සඳහා හොඳම පිරවුම් ලබා ගැනීම සඳහා කුළුබඩු සහිත කිරි හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග ක්රීම් පිළියෙළ කරන්න.
නැපෝලියන් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු සහිත කිරි සහ බටර් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි - 385 ග්රෑම්;
- බටර්, ගොවි අයිස් ක්රීම් ග්රෑම් 170 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ගෙදර හැදූ - 220 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සුදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සංරචක උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. ඝනීභූත කිරීසමන සියල්ලම සැකසහිතයි. ස්වභාවික තම්බා ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහස්ථ හෝ උසස් ප්රතිශතයක් සහිත මේදය සහිත කර්මාන්තයකි.
අපි මෘදු මිදියුඩ සඳහා තාපය බවට පත් කරමු. පසුව එය තාපාංක කළ condensed කිරි සමග එය ඒකාබද්ධ කරමු. එය සමජාතීය හා සිනිඳු වන තුරු එය මික්සර් සමඟ එය සලකන්න. වෙනම භාජනයක, ඇඹුල් ක්රීම් ඝණීවන තෙක් විස්කුවා, බටර් මිශ්රණයකින් සහ ඝනීභූත මිශ්රණයක් සමඟ සංසන්දනය කර සිනිඳු හා ඒකාකාර මැඩලීමකින් යුක්ත වේ. අවශ්ය නම්, ඔබේ ක්රීම් වලට වැනිලා හෝ වෙනත් ආකලන එකතු කළ හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් හා ඝනීභූත වූ කිරි බිස්කට් කේක් සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ඝණීකෘත කිරි - 570 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ගෙදර - 820 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් හෝ බ්රැන්ඩි 40 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම ක්රීම් පිසීම සඳහා රහස වඩා සුදුසු වන්නේ, පෙර ඇඹුල් ක්රීම් තුලය. අඩුම තරමින් සියයට 25 ක් පමණ මේද ප්රමාණයට වඩා හොඳ විය යුතුය. මෙම නිපැයුමේ නිවැරදි අනුකූලතාව ඔබ සැක කරන්නේ නම්, එය ගස් කැපීමකින් තුනක් හෝ හතර වතාවක් පැත්තකට දමා පැය කිහිපයකින් වැසිකිළියකින් හෝ ගිලී ඇලවිය හැකි ය. මේ නිසා, අධික තෙතමනය ඉවත් කර වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගන්නෙමු
බිස්කට් කේක් ගෙඩියක් සෑදීමට ඇති ආශාව තිබේ නම්, එම වට්ටෝරුව කාවැද්දීමේ ඇල්ගොරිතමය තරමක් වෙනස් කළ හැකිය. සීනි සිරප් හෝ පැණිරස තේ සමග මිශ්ර සීනි සිරප් හෝ මිහිරි තේ සමඟ මිශ්ර සෝයාක් නොමැතිව ආහාර පිසීම සඳහා කීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හා ඝනීභූත කිරි සමග ප්රධාන ක්රීම් පෙර ලබාගත් මිශ්රණය පොඟවා ගැනීම.