මිල අධික රසකාරක අතුරුපස හා කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා වටිනා කාලය වැය කිරීමට අවශ්ය වන්නේ කවුද? බොහෝ ප්රමුඛතාවයන් වන්නේ සරල හා අඩු පිරිවැය සහිත වට්ටෝරු වන අතර එය ඉතා සංකීර්ණ සහ කෙටි කාලීන තාක්ෂණික ක්රියාවලියක් ලෙසින්, රසවත් නොවන සැලකුම්වල ප්රතිඵලයක් ලෙස රිසිට්පත ඇතුළත් වේ. අපේ ලිපියේ අද දින කේක් වල එවැනි සරල වට්ටෝරු වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් මත සරල වට්ටෝරුව බිස්කට් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 2 කෝප්ප;
- ශිත කළ සීනි - 2 කෝප්ප;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
ක්රීම් සඳහා
- 25% ට වැඩි මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- වැලිලින් හෝ වැනිලා සීනි;
සකස් කිරීම
බිස්කට් පිළියෙල කිරීම සම්ප්රදායිකව පටන් ගනී බිත්තර කමින් පටන් ගනී. අපි ඒවායේ සීනි එකතු කිරීම සඳහා තේවල මිශ්රකයක් සමඟ සලකමු. අපි මේ සියලු මිහිරි ස්ඵටිකවල විසුරුවා හරිනු ලැබේ. කසළ ක්රියාවලිය අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න, පසුව හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා පිටි තුළ ඇවිස්සීම.
දැන් අපි අච්චුවක පතුලේ බිත්තියට යටින් ඉරි ඇදී ඇඹුල් ක්රීම් බවට පිසූ බිස්කට් ඇනූ බවට පරිවර්තනය කරමු. එහි ෙබ්කිං සඳහා අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ මධ්යම මට්ටමේ ස්වරූපය ඇත. විනාඩි විසිහතරකට පසු බිස්කට් සූදානම් වනු ඇත. ෙබ්කිං කාලය, අච්චුවේ භාවිතා කරන අච්චුවේ විෂ්කම්භය සහ ඔබේ උඳුනේ හැකියාවන් මත රඳා පවතින නිසා, වියළි ලී කූඩුවක් මත කේක් ලබා ගැනීම පරීක්ෂා කරන්න.
අපි රතු බිස්කට් ටිකක් සිසිල් ස්ඵටිකයක් සෑදුවා. පසුව අපි එය දැල්වීම සඳහා එය උදුරා ගන්නෙමු. කාමර කොන්දේසි යටතේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර කේක් තුනක් කපා.
මෙම ක්රියාවලිය තුළ වැනලින් හෝ වැනිලා සීනි එකතු කිරීම, සිහින් හා වාතය දක්වා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රකයක් හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයකි. දැන් අපි කේක් එකට එකතු කර ගත් ක්රීම් වලින් එක් එක් කේක් කුඩු කර දැමුවා. ඔබ කැමති නම්, වියළන ලද පළතුරු , කැඩුණු ගෙඩි හෝ පළතුරු හෝ බෙරි කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය.
බහු සංස්කරණයේ කේෆීරයේ ඇති පහසුම කේක් එක වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 2 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැඳි;
- වැලිඔලින්;
- එළවළු තෙල් හෝ ක්රීම්;
ක්රීම් සඳහා
- තැම්බූ කිරි; - 1 බැංකුව;
- 25% වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් යුත් මේද සහිත ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
කලින් වට්ටෝරුව පරිදි, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ සීනි සමඟ බිත්තර දුම් කිරීමෙනි. සමජාතීය පෝෂ්ය පදාර්ථයක් ලැබීමෙන් අනතුරුව, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය කේෆීර් හඳුන්වා දෙයි. දැන් ඉහළ වර්ගයේ මිරිස් පිටි මිශ්රණයට මිශ්ර කර කුඩු කර මිශ්ර කර කුඩා කැබලිවල එය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රකයා සීනි සමඟ බිත්තර පමණක් කපාගන්න. ඊළඟ පියවර සඳහා අපි ස්පීටුල හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමු.
අපි බහු-උපාංගයේ තෙල් සහිත ධාරිතාවය තුළට පිටි ගුලිය ඇදගෙන, තිරය මත "ෙබ්කිං" පෝරමය තෝරා, අපි එය විනාඩි 95 ක් පවත්වා ගන්නෙමු. සිසිලනයෙන් පසුව කේක් බෙදීම් තුනක් කොටස් දෙකකින් කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත ඇඹුල් රසැති ක්රීම් සාදනවා. ශීතකරණයක් තුළ පැය හතක් පමණ පසු, කේක් පොඟවා පොඟවනු ලබනවා.
නිවසේ කැරට් කේක් සඳහා පහසුම වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 2 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි - 1 වීදුරු;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
- අතලොස්සක් කැඩුණු walnuts;
- බිම් කුරුඳු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- බිම කරාබුනැටි;
- බිම් සාදික් සහ කරදමුංගු - 1/3 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් චීස් - 160 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 0.5 අයිතම;
- බටර් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය සමඟ ගාන ලද කැරට් මිශ්ර කර සහ ප්රතිඵල ලෙස ස්කන්ධයෙන් ආලේපිත ආකෘතියේ තබන්න. අපි විනාඩි 35 සිට විනාඩි 40 ක් දක්වා අංශක 185 ක කැරට් කේක් පුළුස්සා, පසුව සිසිල් සහ ස්ථර දෙකක් කපා. බටර් සහ සීනි කුඩු සමග ක්රීම් චීස් පහර කෑමෙන් පිළියෙල කරගත් ක්රීම් සමග ලිහිසි කර ගන්න. අපි ඔබේ රසය සඳහා කේක් අලංකාර කර, එය ටිකක් අවධාරනය කිරීම සහ පොඟවා, අපි උත්සාහ කළ හැකිය.