කරන්ට් (කළු, රතු හෝ සුදු) සහිත ඕනෑම පයිප්, ආචාර පෙළගැස්ම සැරසෙන හෝ පවුලේ තේ සාදය උත්සව උත්සවයක් බවට පත් කරනු ඇත. මිහිරි, සුවඳ, ඉස්ම සහිත පිරවීම, සූදානම් කිරීමට පහසු, නව යොවුන් වියේ පවා කරදරයකින් තොරව වට්ටෝරු සමඟ කටයුතු කළ හැකි.
වියළි මිදි යොදයි සමග පයිප් පිසීමට කෙසේද?
ඔබ පිළිස්සීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ කරන්ට් ඇතුළු සමග පයි සඳහා සුදුසු පිටි ගුලිය තීරණය කළ යුතුය. වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වේ, ඒ නිසා සෑම පැණිරස දත් ඔබට සුදුසු විකල්පයක් සොයා ගනු ඇත.
- වියළි මිදි යොදයි ඇති වේගවත්ම සහ පහසුම pie - පදම් ෙප්ස්ටි මත. ඔබ ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත.
- උඳුන තුල වියළි මිදි යොදයි ඇති වැලි හෝ යීස්ට් පයි වට්ටෝරුව, තදබදය පිරවීම සමග සකස් කළ හැකි අතර, එබැවින් සීතල සමය තුළ ඉල්ලුමේ.
- ජෙලිෆිඩ් පයි සඳහා සම්පූර්ණ බෙරි (නැවුම් හෝ ශීත කළ) භාවිතා කළ යුතුය, ඒවා වියළන ලද හා පිෂ්ඨය සමග ඉස්සේය.
කරන්ට් ඇතුළු වැලි කේක්
වියානු පේස්ට්රි වල සම්භාව්ය අනුවාදය කෙටි කෙස් පැටවා සිට කරන්ට් ඇතුළු පැටියකි. සැහැල්ලු රුවල් පොල්ලකින් ආවරණය කර ඇති සෝනි තට්ටුවක් සහිත මෘදු හා පැණිරස කේක්, ඔහු වේගයෙන් හා රසවත් රසකැවිලි සියල්ලන්ටම සතුටින් භුක්ති විඳින්නේය. ඔබ නැවුම්, ශීත කළ බෙරි, ජෑම් හෝ ඝන ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- සීනි - පිරවීම සඳහා 150 ග්රෑම් + 100 ග්රෑම්;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බටර් මිශ්ර, බිත්තර තුළ ධාවනය, ෙබ්කිං කුඩු, වැලිලින් එකතු කරන්න.
- පිටි හඳුන්වාදීම, ඇලෙන ගතිය නැති ඝනකම ගහන්න.
- ෙබ්කිං පිඟානක දී 2/3 ක් බෙදා දෙන්න.
- වලිගයකින් තොරව කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- ඉතිරි ඇනූ, කරන්ට් පොපි ඉසීමෙන්, කන් කුඩු බවට තලා ඇත.
- 190 දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
යෝගට් වල කරන්ට් ඇතුළු පයි
වියළි මිදි යොදයි සමග පොහොසත් ආලේපන කුළු බඩු ඉතා සරල නිෂ්පාදන වලින් ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇත. ෙබ්කිං මේ ආකාරයේ කදිම පදාර්ථය වන්නේ කෙෆීර්ය, ඉක්මනින් ඇනූ පිටි ගතියයි, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඉතා ඝනත්වයෙන් ප්රතිඵලයක් ලෙස මස් කැබලිවල ප්රතිඵලයක් වේ. ඉහළ stenochkami සමග ඔබ 22 සෙ.මී. හැඩය අවශ්ය දේ අමුද්රව්ය සඳහා.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 200 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කේෆීර් දී, සෝඩා වත් කර, ප්රතික්රියාවක් බලා සිටින්න.
- සීනි සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, කෆීර් සහ බටර් වත්, මිශ්ර.
- පිටි හදන්න, මෘදු පිටි ගුලිය ගහන්න.
- පිෂ්ඨය වියළි කරු කර ඉසිය යුතුයි.
- හැඩයට ඇටුවා ප්රතාපිවීයාම, ඉහත ආකාරයෙන් කරන්ට් ඇතුළු කළ අච්චුවකට වත් කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
Puff pastry සිට කරන්ට් ඇතුළු Pie
කරන්ට් ඇතුළු ස්ථර වර්ගයක් ඔස්ට්රියානු ස්ටූඩෙල් ස්වරූපයෙන් සාදනු ලැබේ. ඇනූ, යීස්ට් අවශ්ය වනු ඇත, එය සුදුසු සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමට. රසවත් සහ ඉරිඟු ෂෙල් සමග හොඳින් පරිණත පිරවූ පිරවුමකි. පිටි ගුලියකින් කිලෝ ග්රෑම් හයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
- පාන් කෑල්ලක් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- උණු කොට බටර් - 2 තේ හැදි. l;
- කරන්ට් ඇතුළු 300 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි සේවය සඳහා.
සකස් කිරීම
- ඇනූ ගාන ලද, මෘදු තෙල් සමග එය රෝල්, යමඟ හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- කරන්ට් ඇතුළු කරන්න, රෝල් රෝල් කරන්න.
- උණුසුම් බටර් සමග ලිබ්රීක්ටේට් මතුපිටට 3-4 ආවරණ කැපීම් කරති.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
- රෝල් සිසිල් කිරීම, එය කපන ලද කපන, සේවය කිරීමට පෙර කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
කරන්ට් ඇතුළු කුකුල් මස් පෙට්
සමහර රස පරීක්ෂකයන්ට මෙම චිකන් හා ගෙඩි චීස් සහිත මෙම පයිට්, චෙසෙක්කේක් සඳහා කෙනෙකුට මතක් කර දෙනු ඇත, නමුත් ප්රායෝගිකව ප්රසන්න ආහාර වර්ග දෙකක් අතර වේ. කිරි ස්කන්ධයට අමතරව පිරවුම සඳහා ක්රීම් චීස් යොදා ගනී, මැස්කර්පෝන් හෝ බෘක් සඳහා සුදුසු වේ, එය පිරවුම් ටෙන්ඩරය හා ඝනත්වය සකස් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙටි කෑම - 500 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- ක්රීම් චීස් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කරන්ට් ඇතුළු 250 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි සෑදීමේ දී, පිටි ගුලිය තුළ බෙදා හැරීම.
- කෝපි චීස් පන්ච් බ්ලෙන්ඩර්, බිත්තර හා සීනි ඇතුළු කරන්න, ක්රීම් චීස් එකතු කරන්න.
- අච්චුව තුළට පිරවීම.
- කරන්ට් හොඳින් වියළි, පිෂ්ඨය රෝල් රෝල්, curd පිරවුම පුරා පැතිරි.
- 190 දී විනාඩි 50 ක් සඳහා ගෘහ චීස් හා කරන්ට් ඇතුළු කේක් කේක්.
කරන්ට් ඇතුළු යීස්ට් පයි
යීස්ට් පිටිවලින් සාදන ලද කරන්ට් ඇතුළු කේක් සමග ජෑම් සමඟ සකස් කළ හැකිය. ඔබ සතුව මිහිකිං බිල් භාජනයක් තිබේ නම් එය නිර්භීතව එය අතහැර දමන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් සහ පිටි මෆින් සමඟ හොඳම ලෙස පිටි ගතියෙන් යුක්ත වේ, එම නිසා නිශ්පාදනය ඉතා රසවත් හා රසවත් වේ. නිශ්චිත ප්රමාණයක අමුද්රව්ය සඳහා, 25 සෙ.මී. හැඩයක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ජෑම් - 400-500 ml;
ඔපාරා:
- යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- උණුසුම් කිරි - 200 ml;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
පිටි ගුලිය:
- මෘදු තෙල් 82.5% - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Opaire සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර, foam "cap" නැගී සිටිය යුතුය.
- පිටි හැර ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- හැන්දක් හදන්න, මිශ්ර.
- ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කිරීම, මෘදු මිහිරි ඇඹරීම, ඇනූ අතට කිට්ටුවෙන් ඇලී සිටීම.
- තුන් වරක් වසන් කිරීම සෝදුපත් කිරීමක් බවට පත් කරන්න.
- පිටි ගුලියකින් යුත් ෙබ්කිං දීසියක්, පිටි ගුලිය 2/3 බෙදා හරින්න, පිරවුම නිවී යයි, ඔබේ රුචිකත්වයට ඉතිරි පරීක්ෂණය සැරසීම.
- බිත්තර කහ මදය සමඟ ලිහිසි කිරීම, ආවරණය සහ 15-20 විනාඩි තාපය තුළ තබන්න.
- 190 දී විනාඩි 40 ක් සඳහා කරන්ට් ඇතුළු කේක් කේක්.
කරන්ට් ඇතුළු පොකුරු කේක්
මෙම වට්ටෝරුව සමඟ සරල ස්පොන්ජ් කේක් , පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, සම්භාවනීය ක්රමයට අනුව සකස් කර නොමැත. එහෙත් මෙම ප්රණීත රසවත්, සුවඳ හා රසවත් රසවත් වීමෙන් වළක්වා නොගනී. බෙරි වියළි ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. හැඩය සෙන්ටිමීටර 25 ට අඩු නම්, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 10 කින් වැඩි කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැලිලින්, ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කරන්ට් ඇතුළු 200 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය.
සකස් කිරීම
- කරන්ට් වියළි, පිෂ්ඨය සමග ඉසිය, අච්චුවක දමා, පිටි ගසා දමන්න.
- සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, vanillin සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- පිටි එකතු, මෘදු තෙල්.
- 190 හැතැප්ම 35 විනාඩි කෑලි මිටියක් සමග බිස්කට් කේක් පුළුස්සා ඇනූ බවට ඇනූ වත් කරන්න.
වියළි මිදි යොදයි හා මෙරිජු සමග Pie
වියළි මිදි යොදයි සහිත විවෘත කේක් වර්ග ප්රෝටීන් ක්රීම් වලින් සාදන ලද අලංකාර මතුපිටක් සහිත ඕනෑම ආකාරයකින් වෙනස් වේ. උඳුන තුල පසු රසට හැපෙන කැරමල් කබොල්ලක් ආවරණය කරනු ලැබේ. ඇතුලත, ප්රණීත ආහාරයට ඉස්තරම් ය. පදන වැලි හෝ පදම් ෙප්ස්ටිවලින් සාදා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු 350 ග්රෑම්;
- පදම් ෙප්ස්ටි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
මෙරන්ගා:
- ප්රෝටීන - 4 කොච්;
- කුඩු සීනි - 1.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- Stenochki එසවීම, ඇනූ ආකෘතිය සමග සමමුහුර්ත, දෙබලක සමග පතුලේ කපා.
- කරන්ට් ඇතුළු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- උෂ්ණත්වය ඉහළට තල්ලු කරන තුරු සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු කුඩු.
- කරන්ඬන්ට වඩා මෙරියන් රිවේන.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.
ශීත කළ කරන්ට් ඇතුළු කේක්
වියළි මිදි යොදයි හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත පැටිය මිශ්ර ලෙස මිශ්ර වී ඇති අතර බෙරි හොඳින් ආලේපන රසයෙන් යුක්ත නිසා අච්චාරු දමන සමහර අම්ල නැති වී යයි. එය පෝෂ්යදායී වන හෙයින්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් තුනී කිරි නිෂ්පාදන තුනක් ඇත. කරන්ට් ඇතුළු කිරීම වෙනත් බෙරි සමග විවිධ විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කරල් 18% - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 5 තේ හැදි. l;
- කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. l;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- කිරි - 100 මිලි.
ඉන්ධන පිරවුම්
- කරන්ට් ඇතුළු සහ gooseberry - අයිතම 2;
- ඇඹුල් ක්රීම් 25% - 300 ml;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- පොඩි ගෙඩි - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සමජාතීය ඇනර වැළලීම මගින් ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය සියල්ල ඒකාබද්ධ කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- බෙරි සහ වියළි කැපීම.
- අඩු මිටි සමග ආකෘතියකින් ඇනූ, ගෙඩි සමග පස ඉසිය යුතු ය.
- බෙරි වත් කරන්න.
- පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය පහර, බෙරි මත වත්.
- 180 දී විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.
- විවෘත උඳුනක දී සිසිල්, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කපා.
බහුකාර්යය තුළ කරන්ට් ටයිට්
නැවුම් වියළි මිදි යොදයි සමග රසවත් හා ආකර්ශනීය පයිප් පිළිස්සූ කුස්සිය සහායකයා - බහුකාර්යය සහාය වනු ඇත. උපාංගය තුළ පිළිස්සීම හැම විටම වාතය සාර්ථකව සිදු වේ. නමුත් මතුපිට රතු පාට නොකැඩී කබොල්ලක් නොමැතිව, නමුත් මෙම දෝෂය කුඩු සීනිවලින් සැඟවිය හැක. එය පයිප් කර පිරවීම හෝ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත පයි-පෙරළීම සිදු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කරන්ට් ඇතුළු - 700 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 100 g4
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යෝගට් - 150 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- "උණුසුම්" මත යතුර මත මාරු කරන්න, කාලය විනාඩි 25 කි.
- බටර් උණු කර, වල්පැලෑ රහිතව, පිරිසිදු විසි කරන්න, සීනි වත්.
- කාර්මෙල්කරණය පෙර සීනි සාදා ගන්න.
- පිෂ්ඨය එකතු කිරීම, ප්රකාරය නිවා දමන්න. බඳුනක පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, බටර් එකතු කරන්න, පසුව යෝගට් සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග වැලිලින් සමග.
- පිටි එකතු, මිශ්ර, සිසිල් බීම පුරවා.
- කරන්ට් ඇතුළු පිටි ගුලිය.
- පැය 1 සඳහා "ෙබ්කිං" හැරෙන්න.
- කුකුළෙකු සමඟ උණුසුම් කේක් ලබා ගන්න.
මයික්රෝවේව් තුළ කරන්ට්ට් පයිට්
වියළි මිදි යොදයි සහිත වේගවත්ම පයිවට් මයික්රෝවේව් තුළ සකස් කර ඇති අතර එය "බලාපොරොත්තු සුන්වීම" ලෙස හැඳින්වේ. ආහාර පිසීම සඳහා කුසලානක් සහ සරල හා දැරිය හැකි අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්යයි. උදෑසන ආහාර සඳහා කෝපි කෝප්පයක් සඳහා හොඳ අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම පහසුය. අමුද්රව්ය 1 ක් ගණනය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි -50 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- කරන්ට් ඇතුළු 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
- පිටි ඇතුල්, බෙරි එකතු කරන්න.
- බටර් සමග කුසලාන ආලේප කරන්න, ඇනූ වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් වොට් 700 බැගින්