කේක් සකස් කිරීම සඳහා විශාල වට්ටෝරු ප්රමාණයක් සහ, සමහර විට, ඒවා සඳහා කීම් සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප. නමුත්, නීතියක් ලෙස ඔවුන් සියලු දෙනා තෙල් හා තරබාරු වේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ බටර් තොරව කේක් සඳහා සැහැල්ලු ක්රීම් සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.
බටර් නැති ඝණීටර් කිරි කේක් සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- අමු බිත්තර කහ මදය - 1 PC;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml.
සකස් කිරීම
සංසන්දනය කිරි සහ කිරි සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. අර්තාපල් පිෂ්ඨය සීතල වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් තනුක, අමු කහ මස් එකතු, දැඩි කලවම් සහ කිරි මිශ්රණය වත්. අඩු තාප මත ඝන තෙක් උයන්න, මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර නොකර. විනාඩි 15 ක් ගතවේ. එවිට ස්කන්ධය සිසිල් සහ කේක් මත තබන්න.
තෙල් නොමැතිව කේක් සඳහා කේශාලං ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- අමු ටුනා - 2 පෑම්;
- කිරි එළදෙන - 200 ml;
- තිරිඟු පිටි තිරිඟු - 1.5 සිට. හැඳි;
- සීනි - 190 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි
සකස් කිරීම
කුකුළු බිත්තරවල කහ මල සීනි සමඟ මිශ්ර වේ. තෙල් තොරව කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරන විට වහාම මෙය සිදු කිරීම පහසුය. තිරිඟු පිටි වත් කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. එවිට ක්රමයෙන් සිසිල් කිරි වත්, එය සුපරීක්ෂාකාරීව අඛණ්ඩව එය තල්ලු කිරීම. අපි කුඩා ගින්නක් මත තැබුවා හා ඝන වන තෙක් අනිවාර්යයෙන් ඇවිස්සීමත් එය ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, අපි එය තහඩුව සිට එය ඉවත් කර, එය ටිකක් සිසිල් සහ මික්සර් සමඟ එය පරාජය, එම නිසා ස්කන්ධ වඩාත් වාතයට පත් වේ.
කේක් සඳහා බටර් නැතිව චොකලට් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි - 40 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 40 ග්රෑම්;
- කිරිපිටි - 250 ml;
- වැලි සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ කොකෝවා කුඩු සමග තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරන්න. කිරි තුළ වත් කරන්න, හොඳ තරමක තරමක් උණුසුම් සහ උණුසුම් තාපය තෙක් උයන්න. මේ සියල්ලම, සමස්ථ සමජාතීය බවට පත් කිරීම සඳහා අඛණ්ඩව මැදිහත්විය යුතුය. ක්රීම් සිසිල් කිරීමෙන් පසුව සූදානම් වේ!
තෙල් නොමැතිව බිස්කට් කේක් සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ස්වාභාවික යෝගට් - 600 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් 33% මේද ප්රමාණය - 500 ml;
- සිට්රික් අම්ලය - ½ ටොප්ප;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් වතුර පොඟවා ගැනීම. ස්කන්ධය උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට, එය උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට උෂ්ණත්වය නොසලකා හරිනු නොලැබේ. මික්සර් සමඟ අලංකාර කිරීමට, ක්රීම් කසයෙන්, යෝගට්, සීනි, සිට්රික් අම්ලය සහ ජෙලටිනීම ස්කන්ධය එකතු කරන්න. මේ සියල්ල හොඳින් කුළුබඩු හා කේක් සඳහා අයදුම්. මෙම කේක් සෑම විටම අවම වශයෙන් පැය 2 ක් සඳහා ශීතල විය යුතු අතර, එම ක්රීම් තර කළ යුතුය.
හොඳ තේ එකක් ගන්න!