අපි ඔබට තේ පානය සඳහා ඉතා රසවත් කුකී පිළියෙළ කරන අතර, සියුම් ලෙමන් රසය සමග. ඔවුන්ගේ මිදි යොදයි සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම වැඩි මනෝභාවයන් සහ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි. ඔබ උණුසුම් සුදු චොකලට් හෝ අඳුරු ආලේප සහිත ලෙමන් බිස්කට් අලංකාර කරනවා නම්, එය උත්සව උත්සවයේ සේවය කළ හැකිය.
ලෙමන් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් පීල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - රස;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි සමග බටර් මික්සර් සීනි සමග ක්රීම්ශීලී අනුකූලතාව තෙක්. එවිට ස්කන්ධය වාතයට පත් වන තෙක් බිත්තරය ධාවනය වේ. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, ලෙමන් යුෂ හා ලෙලි එකතු කරන්න. අපි අතිශය අනර්ඝ ඉලාස්ටික් පිටි ගුලියමු, තුවායක් ආවරණය කර එය ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් එය ඉවත් කරන්න. මේ වතාවේ අපි 180 ° C උඳුන දක්වා උණුසුම් කරමු. තුනී ස්ථරයක් තුළ ශීත කළ ඇන කෑල්ලක් කුකීස් වීදුරු කපා, ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කිරීම. දාරවල් ටිකක් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 20 ක් ඉහළට සහ රවුම් කේක් මත ඉසිය යුතු ය.
ලෙමන් පීල් සහිත බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ගාන ලද ලෙමන් රයින් - 1 තේ හැන්දක;
- සුදු චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ලෙමන් බිස්කට් උයන්නේ කෙසේද? උඳුනේ 200 ° C පූර්ව උනුසුම් වන අතර, පේස්ට්රි මෝටල් බටර් සමග ආලේප කර පැත්තකට දමා ඇත.
මෙම බිත්තර භාජනයකට කැඩී, සීනි එකතු කර, සුදු පැහැති ස්කන්ධය තෙක් හොඳින් පහර දී ඇත. තදින් ගාන ලද ලෙමන් රසය මත ෆ්රයිඩ් දමා සිනිඳු බටර් හා මිශ්ර තෙක් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ උඳුන තුල අච්චු සහ රවුම් කේක් මගින් පිටි ගුලිය බෙදා ගන්න. අවසාන කුකීස් අච්චු වලින් පරෙස්සමින් ගෙන ගොස් ජල භාජනය ඉහළින් උණු කර සුදු පැහැති චොකලට් වගාවේ වත් කළා ය.
කුකුළු චීස් හා ලෙමන් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- කොකෝවා කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, චීස්, සීනි සහ බිත්තර කහ මදය සමජාතීය අනුකූලතාවයකට මිශ්ර කරන්න. පිටි බටර්, ලෙමන් ගෙඩියක ආභරණයක් එකතු, පිටි හා ෙබ්කිං කුඩු වත් කරන්න. අපි හොදින් පිටි ගහන්නෙමු. අපි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ ආවරණය කර තෙල්වලින් එය ලිහිසි කර ඇනූ සිට කුඩා බෝල සාදයි. රතු පාටට පෙර මිනිත්තු 10 ක් විනාඩි 200 කට පෙර රත් කළ උඳුනක දී ඒවා පිළිස්සන්න. එවිට අපි කොකෝවා සම්බන්ධ කරමු. අපේ බිස්කට් සමඟ මෙම ආලේපනය ආවරණය කරයි.
ලෙමන් පිරවීම සමග කෙටිකීරි කුකී
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වැනිලා සීනි - රස.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
ලෙමන් කෙටිකීරි කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා, පිටි, සීනි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සීනි මිශ්ර (රස කිරීමට). එවිට උණුකරන ලද බටර්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෘදු සම ඇදුම් කන්න. ලෙමන් සම්පූර්ණයෙන්ම තාපාංක ජලය සමග සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කර විනාඩි 30 ක් තබයි. එවිට එය බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ සිට කුඩා ආවරණ සාදනු, ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර හා ඔබේ ඇඟිල්ල සමඟ මැද කුඩා කරන්න. සෑම කෝප්පයක්ම මිනිත්තු 30 ක් පමණ 180 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක දී පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඒ සියල්ල, ලෙමන් පිරවීම සමඟ කුකීස් සූදානම්ව!