පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳම විසඳුම වන්නේ මාළුවෙකු සමග සැහැල්ලු හා පෝෂිත පයි. එය ඉතා තෘප්තිමත් වන අතර මුඛය තුළම දිය වී යයි. එහි සූදානමක් සඳහා යම් වට්ටෝරු සොයා බලමු.
ගෝවා හා මසුන් සමග Pie
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- කිරි - අයිතම 2,5;
- පිටි - ඒකක 2,5;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
- රතු මත්ස්ය වර්ග - 500 ග්රෑම්;
- තිරිඟු බීජ - කිපයක්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
මාළු සමඟ පයි පිසීමට කෙසේද? කිරි පිටි උණු කොට, එය තුළ පිටි දියර පිටි සහ සීනි හැන්දක් වත් කරන්න. හැන්දක් සමග බඳුනකට විනාඩි 15 ක හැන්දක් තබන්න. ස්නේහයක් සහිත පිටි සමඟ මදක් තනුක ලද මාගරින් අපි පෙරළුවෙමු. එවිට හැන්ද එකතු, සියලු සීනි සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, පිටි ප්ලාස්ටික් අවශ්ය නම් ඒකාකාරි ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි එය ශීතකරණය තුළ එය ඉවත් කර 1.5 පැය එහි තබන්න. Kvasshenuy ගෝවා ලස්සන කබොල්ලක් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. රතු මසුන්ගේ ෆිලට් සකසා කැබලිවලට කපා. මෙම බල්බ පිරිසිදු කර, තලා හා මාළු සඳහා කුළු බඩු සමග එකතු කර ඇත. සකස් කරන ලද ආකෘතිය තුළ, පිටි කරකැවිල්ලක ඇනූ කොටසක් කොටසක් ව්යාප්ත වේ. එවිට ඒකාකාරව ගෝවා සමග ආවරණය සහ ඉහළ ලූණු සමග ෆිලට් දමා. පිටි ගුලිය තදින් සවි කිරීම, පිටි ගුලිය දෙවන භාගය සමග පයිප් ආවරණය. 220 ° C දී උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම සඳහා උණුසුම් උඳුනක දී විනාඩි 30 ක් මාළු සමග රසවත් කේක් පිළිස්සීම.
මාළු සමග මාළු පයිට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 400 මිලි;
- පිටි - 12 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 200 ml;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- මාළු ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් ගැඹුරු පාත්රය, මත්ස්යයන් සමග ඉක්මන් පයිප් සූදානම් කිරීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා සහ මිශ්ර. එවිට මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඇනූ knead දිගටම දිගටම එක් බිත්තරයක් ඇතුල් කරන්න. අපි පිටි විසුරුවා, ලුණු දමා එය කුඩා කොටස්වල දියර පදනම බවට වත් කරමු. දැන් පිරවීම සූදානම් කරමු. කුඩා කැබලිවලට මාළු පිරවුම් කපා. අර්තාපල් පිරිසිදු හා කැට කපා, සහ ලූනු - අර්ධ මුදු. රස කිරීමට ලුණු එකතු, එළවළු තෙල් වත් සහ මෘදු මිශ්ර. ඊට පස්සේ, අපි ඉහළ පැත්තක හැඩය ගන්නවා. ඇනූ කොටස් කොටස්වලට බෙදී ඇත. එවිට පිරවිය යුතු හා ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය මුදුනේ පිටතට පුලුස්සන්න. උඳුනේ 200 ° C උෂ්ණත්වයකට රත් කර පැය 1 ක් පමණ මසුන් සමග ක්ෂණිකව පිරවිය හැකි පයිප්පයක් දමා.
රතු මත්ස්යයන් සමඟ ස්ථුල වී ඇත
අමුද්රව්ය:
- පැඟිරි මුහුන් ටිකකින් - 900 ග්රෑම්;
- සැමන් නියමය - 600 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් - 200 ග්රෑම්;
- චීස් මොසැරැරල් - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 200 ml.
සකස් කිරීම
මාළු සමඟ විවෘත පයි පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මුලින්ම සල්මන් ෆිලේට් සූදානම්: කුඩා ප්රමාණ සේදුම් සහ කුඩා කපා. අපි හරිතයන් පිළියෙළ කර, ඒවා සෙලවෙමු. ඔවුන් පිහියකින් තලා. සැතපුම් චීස්, අපි පෙරනයක් මත පිටත් කර, ටිකක් නිවාඩු සඳහා, සියලු තෙතමනය එළියට පැමිණෙන. කැට කපා කැපියර්, සහ මොන්සාරලය කුඩා කවයන් කපා. දැන්, කුඩා, පිහිනුම් තොටවල් සෑදීමට සූදානම් කර ඇති, ඉවුම් පිහුනුකින් සාදන ලද පැෆ්ට් පේස්ට්රි තැබිය යුතුය. ඊළඟට, ස්ථර වල අඩංගු අමුද්රව්ය සියල්ල ඉවත් කරන්න: පළමු ගෘහ චීස්, පසුව හරිතයන්, කපර්ස්, සැමන් සහ මොරස්රායලය පෙති වලට කපා. උඳුන කලින් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 190 ක් දක්වා රත් කර ඇත. එය හොඳින් උණුසුම් වන විට රතු මත්ස්යයන් සමඟ ස්ථරයක් සාදා එය රත්රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තුරු එය 25-30 විනාඩි පුළුස්සා දමන්න. එය ඉතා රසවත්, අලංකාර සහ ඕනෑම අභිභවා වගුවක් සඳහා විශිෂ්ටයි.