ගෘහස්ථ පේස්ට්රිවලින් බොහොමයක් සූපශාස්ත්ර වෘත්තිකයින් ආකර්ෂණය කරගනිමින් සුඛෝපභෝගී තෝරාගැනීමට ස්තූතිවන්ත වන බැවින්, එම පරීක්ෂණයෙන් ඔබ අතිශය අසාමාන්ය ප්රතිකාර ලබා ගත හැකිය. වඩාත් පොදු විකල්ප වන්නේ පළතුරු සහ බෙරි, අඩු වශයෙන් බොහෝ විට වියළන ලද පලතුරු භාවිතා වන අතර, නිදසුනක් වශයෙන්, වියළි ඇටවල මස් සහිත පයිඩ් යනු තේ පානය සාර්ථක ලෙස පරිපූර්ණ කරවන අසාමාන්ය රසවත් ආහාරයකි.
වියළි ඇටවල මස් සහිත පයිප් පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල වියළි ඇටවල මස් කේක් කේක් ආහාරයට වඩා අමාරු නොවේ. පරීක්ෂණයට ලක් වූ සාර්ථක වට්ටෝරුව යෙදීම හා පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ ඉදිරිපත් කිරීම අවශ්ය වේ.
- Pie සඳහා වියළි ඇටවල මිරිස් සකස් කිරීම, බීජ තොරව, වියළි පලතුරු, දෘශ්ය හානි නොමැතිව ප්රවේශමෙන් තොරව තෝරා ඇත.
- පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික විකල්ප එකක් නම් විනාඩි 20 ක් සඳහා වියලන ලද ඇප්රිකොට් සම්භවයක් ඇති අතර, සුප් හොද්ද, වියළි පලතුරු මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා භාවිතා කිරීම සහ ෙබ්කිං කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ.
- උණුසුම් ජලය වියළි ඇටවල මස් පොඟවා, සාස්පාන් දමා, වැඩ බිම් ආවරණය කිරීම සඳහා වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් සීනි සහ ගෙඩියක් පුරවන්න. සිසිල් සහ අයදුම් කරන්න.
- සුවඳ පිරවීම, වියළි ඇටවල මස් ග්රෑම් 500 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 500 ක්, ලෙමන් හා ¼ ටැබ් tablespoon සිට සකස් කර ඇත. තැඹිලි යුෂ සහ ජලය මිලි ලීටර් 200 යි. සියලු ඒකාබද්ධ, මිනිත්තු 30 සඳහා පියන යට අවම අවම තාප උයන්න. ද්රවයක අර්ධයක් වාෂ්ප වී, බ්ලීන්ඩර් බඳුනක් සිසිල් කර අයදුම් කර ඇත.
වියළි ඇටවල මස් සමග කේක් - සරල වට්ටෝරුව
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි සහ කුරුල්ලන් සහිත සරළම පයිඩ් යනු නිරාහාරව සිටීම හෝ පෝෂණය පිළිබඳ නිති රීති පිළිපදින්නන් විසින් ප්රශංසාවට ලක් කරන ලද ප්රණීත ආහාරයකි. - බටර් හෝ බිත්තර නැත. එහෙත් පාදය ඇපල් යුෂ සමග මිශ්ර වේ. එය අළුත් මිරිකීම හෝ ගෙදර හැදූ ටින් කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් යුෂ - 200 ml;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ගෙඩි - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වියළි ඇටවල සහ කප්පාදු වත්, මිනිත්තු 15 ක් තබන්න, ජලය වියළි, වියළි, විශාල නොවන කපන්න.
- යුෂ, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, මිශ්ර ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කබලෙන් ලිපට කපා පිදුරු ගෙඩි, ඇනූ බවට වත්.
- පිටි හඳුන්වා දෙන්න, මිශ්ර, වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
- ලී කැබැල්ලක් තුළ ඇනූ වත් කරන්න, පිඟානක් හා වියළි ඇටවල මස් සමග පයින් පුළුස්සන 160 ක්.
වියළි ඇටවල මිරිදිය
වියළි ඇටවල මිරිස් හා මිහිරි පයිට් මිශ්ර කරවන කේක් පිටිවලින් සාදාගත් මිහිරි ගතියකින් සාදන ලද, කේක් ගෙඩියකින් ඉතා රසවත් වන අතර ඊළඟ දවසේ පැල්ලම් නොපෙන්වයි. ප්රණීත රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය නම් සීනි සිරප් වල නභිගත කර තැබිය යුතුය. බ්ලීන්ඩර් සමඟ පිරවීම හෝ කුඩා කැබලිවලින් ඉවත්විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඇටවල මදය - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 200 ml;
ඔපාරා:
- කිරි - 1 අයිතමය;
- නැවුම් යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
පිටි ගුලිය:
- කිරි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 500-700 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
- වියලන ලද ඇටවල මිරිස් කපන්න, සිහින්ව, විනාඩි 10-15 විනාඩි, සීනි ආවරණය, ජලය එකතු කරන්න, වියළි ඇටවල මදය කපා. සිසිල් කිරීම.
- ප්රතිරෝධක නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම, ප්රතික්රියාව තෙක් නිවාඩු.
- ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර, හැන්දක් එන්නත් කරන්න.
- පිටි ගුලිය පිටි, ඇනූ ගහන්න, සාක්ෂි ඔප්පු කිරීමට උණුසුම්, පිටත්වීම, තුන් වරක් kneading.
- නොකැඩූ කොටස් 2 කට ඇනූ වෙන් කරන්න, විශාල ඉපැරණි සහ අච්චුවක තැබීම.
- පිටි බෙදා හැරීම, ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි සමග සැරසීම.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පිටි, මද සාරය සමඟ ග්රීස්, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- 180 කට වරක් 25-30 විනාඩි වියළි ඇටවල මස් සමග පයිප්පයක් තබන්න.
පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් වියළි ඇටවල සහිත පැටියකි
ගෘහස්ථ කේක් වල වේගවත්ම සහ සරලතම අනුවාදය වියළි ඇටවල මස් සහිත පැස්ටරී, යීස්ට් සූදානම භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒ නිසා සුවඳ විළවුන් හා වඩා frizable වනු ඇත. ආකෘති නිර්මාණය, කලාකෘති, රෝස, කොසෙචික හෝ සාමාන්ය විවෘත පයිල් සෑදීම සඳහා ඉඩ සලසා දිය හැකි පරිදි ආකෘති පත්රය.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 400 ග්රෑම්;
- තලා ඇති ඇට වර්ග - ½ ක්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- දුඹුරු සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 30 මිලි;
- කුඩු කළ සීනි.
සකස් කිරීම
- වියළි ඇටවල මදය, විනාඩි 20 ක් උනු කපනය, බ්ලීන්ඩර් කපන්න.
- වියළි ගෙඩි, වියළි ඇටවල මස් සමග ඒකාබද්ධ.
- පරීක්ෂණ කොටස් 2 කොටස් කපා.
- පරීක්ෂණයෙන් අඩක් අච්චුවක දමා, පිරවීම, කුරුඳු හා උක් සීනි මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු ය.
- පිටි ගුලියෙහි දෙවන භාගය තීරු ලබා ගැනීම සඳහා මධ්යස්ථානයේ කිහිප වාරයක් කපා ඇත, ඔවුන් ආපසු හැරවිය යුතුය.
- ඉරුම්වල ඉහළට ඉහලින් කැපීම, දාර සවි කිරීම.
- කහ මදය සහ කිරි ඒකාබද්ධ කිරීම පයි ග්රීස්.
- සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 20 ක් සඳහා වියළි ඇටවල මස් සමග ඉක්මන් පයිප් පුළුස්සා.
වියළි ඇටවල සහිත වැලි කේක්
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇටවල පයිට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කෙටියෙන් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලදි. පිරවුමේ දී walnuts, hazelnuts හෝ ආමන්ඩ් එකතු කර ගත යුතු අතර, ඒවා වියළි කබලෙන් ලිපට වියළීම සිදු කළ යුතුය. වියළි පලතුරු, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් සහ පල්ප් සමග යුෂ එකතු කරන විට විශේෂ රසය සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ශීත කළ තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
ඉන්ධන පිරවුම්
- වියළි ඇටවල මදය - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ගෙඩි - 1/2 ½;
- පීල් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- වතුර මිලි 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- 1 තැඹිලි, සීනි, ජලය සහ සෝස්ට් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. සිහින් වුණු වියළි ඇටවල මස් මිශ්රණය වත් කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා කුක්. බ්ලොන්ඩර් හරහා පිපිරීමක්.
- පිරවීම තුළ ගෙඩි දමා, මිශ්ර.
- සීනි, බිත්තර සහ ෙබ්කිං කුඩු හදුන්වා දෙන තෙක් කුකුළන් සාදන තෙක් මිශ්ර කළ බටර් පිටි තැකීමක්.
- පිටි ගුලිය එකතු කරන්න, චිත්රපටයක් සමග එය ඔසවා, එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 20 ක් තබන්න.
- අසීමිත කොටස් 2 කට බෙදෙන්න, විශාල ඉපැරණි, අච්චුවක ඉරා, පිරවීම බෙදා, ඉතිරි පිටි ගුලිය සමග සැරසීම.
- ගෙඩි 200 ක් සහ ගෙඩි වියළි ඇටවල මස් සමග කේක් කේක්.
වියළි ඇටවල සහ ඇපල් සමඟ කේක්
වියළි ඇටවල මිරිස් සමග විවෘත පයිප් ඕනෑම ඇනූ සිට කළ හැකි, වේගවත්ම මිලදී ගත් පෆ් සිට සකස් කර ඇත. පිරවුම් දී ඇපල් ඇතුළත් වේ, මිහිරි හා ඇඹුල් විවිධ වර්ග තෝරා, වියළි ඇටවල මිරිස් මනාව, හා ස්ථර සඳහා තද ගෘහ ගෘහ චීස් ගැනීමට. මිනිත්තු 5 ක් තුල රස කෑමක් ඇත. එය පැය භාගයක් පුරා බේක් කර සිසිල් කරනු ලැබේ. උදේ ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය:
- පැසුණු යීස්ට් පිටි ගුලිය - ග්රෑම් 500;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ඇට වර්ග තලා - ½ මහල;
- ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. l;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- ඇපල් කපා කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
- වියළි ඇටවල මිරිස් කපන්න.
- පරීක්ෂණය ලුහුටා, රවුම කපා.
- බඩ ඉරිඟු 1 ෆ්රයිස්. පැණි.
- ගෙඩි චීස්, ඇපල්, වියළි ඇටවල මදය, ගෙඩි සමග ඉසිය, ඉතිරි පැණි වත්.
- ආරක්ෂිතව පැත්තේ තාප්ප සෑදීම මධ්යයේ දාරවල් හරවන්න.
- කහ මදය සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ, කේක් දාර කැටිති, තල සමග ඉසිය යුතු ය.
- 200 ට විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
ගෘහ චීස් හා වියළි ඇටවල මස් සමග Pie
වියළි ඇටවල මස් සහිත චීස් පෑේ යනු "රෝයල් චීස්කේක්" හි වටිනා වෙනසක් වේ. ෙබ්කිං සාදාගත් කෙටිමැස්කයක් හා වියළි පලතුරු ස්ථරයක් සහිත ගෘහ චීස් රාශියකින් සාදන ලදි. වියළි ඇටවලිතීන් මෙම නඩුව තුළ තාපය ප්රතිකාර කළ නොහැකි නිසා, එය අස්ථිවලින් තොර හානි තොරව, පොල්ල තෝරා නොතිබීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙටි කෑම - 500 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල මදය - 150;
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වැලිලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි, වැනලින් සමඟ බීට් ගෘහ චීස් බීට්.
- පුවරු සමඟ පෝරමයෙහි 2/3 ක් පරාසය පැතිර ඇත.
- වියළි ඇටවල මස් කැබලි, පසුව ගෘහ චීස් දැමීම.
- ඉතිරි පරීක්ෂණය කපා, කේක් ඉසිය යුතු ය.
- 180 දී විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
බත්, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇටවල මස් සහිත ටාටාර් පයිට්
සහල් හා වියළි සමග තල්මාරු පයිඩ් බහුලව සහිත ටාටාර් පයි සහ වියළි ඇටවල මදය - ග්ලැඩියා, සාම්ප්රදායිකව එය නිවාඩු දිනවල පිසින ලද අතර, දැන් වට්ටෝරුව සෑම සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයෙකුට ලබා ගත හැකිය. ප්රතිකාර සඳහා ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ විශේෂ වියළි ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමයි. උසාවිය හා පිටි ගුලිය, ඊට පටහැනිව, ඉතා ඉක්මණින් සහ සරලව සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- කිරි - 40 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- මාගරින් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
ඉන්ධන පිරවුම්
- රවුම්-සහල් සහල් - 50 ග්රෑම්;
- උස - 70 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
- උණු කොට බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
- වියළි ඇටවල සහ කුරුල්ලන් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- ඇනූ සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ, දිගු සඳහා මිශ්ර නොකරන්න.
- විවිධාකාර කොටස් 2 කට බෙදෙන්න, විශාල පැත්තකට බෙදී, දාරවල හැඩය වෙනස් කිරීම සඳහා හැඩයෙන්.
- සීනි සමඟ උසාවි මිශ්ර කරන්න.
- අර්තාපල් පිසින තෙක් රසය උනු.
- වියළි, සෝදා, වියළි පලතුරු.
- පරීක්ෂණය සමග ආකෘතියේ, සහල්, හැඳි 2 tablespoons, සහල් සහ වියළි පලතුරු මිශ්රණය, ගාන ලද බිත්තර.
- පිටි ගුලිය කුඩා කැබැල්ලක් රොටියක් ආවරණය කරන්න.
- 170 දී මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සන්න.
බහු වගාවක ඇති වියළි ඇටවල මස් සමග කේක්
බහුකාර්යය තුළ හොඳම වියළි ඇටවල සහිත ජෙලි පයිට් , පරීක්ෂණය ඇඹුල්, කෙෆීර් හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සෑදිය හැකිය. විශාල රසය සඳහා, ඇනූ ලෙමන් පීල් එකතු, ඇරොමැටික මත්පැන්: රම්, ඇමේරෝටෝ හෝ වෙනත් මත්පැන් සඳහා පැය 4-5 සඳහා වියළි පලතුරු පොඟවා ගැනීම.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- වියළි ඇටවල මදය - 200 ග්රෑම්;
- අමරෙටෝ - මිලි ලීටර් 100;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- වියළි ඇටවල, මත්පැන් වත්, ආවරණය, පැය 5 සඳහා ඉවත් කරන්න.
- සීනි හා බටර් සමග බිත්තරය කබීර් දී kefir වත්.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්, සීල්, පිටි.
- පාත්රය බවට වත්, කපා ඉවත් කරන්න.
- පැය 1 ක් වියළි ඇටවල මස් සමඟ ආහාර පිසීමට. සංඥාවට මිනිත්තු 20 ක් හැරෙන්න.