ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් ගෙදර

උණුසුම්ම ගිම්හාන කාලය දීප්තිමත්ම හිරු බැබළෙන විට, ඔබට සෑම විටම සිසිල් හා අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්යයි. මඳක් සතුටු කිරීමට නම්, අරමුදල් සැලකිය යුතු ආයෝජනයක් අවශ්ය නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ අයිස් ක්රීම් වලට සැලකිලිමත් වන්න. සමහර විට මෙම ප්රණීතයට කැමති නැති අතර ඒවා ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත. ඔබ සාප්පුවක අයිස් ක්රීම් මිලදී ගැනීමට පමණක් නොව, නිවසේදී ආහාර පිසීමට ද ඔබට හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? සෑම කෙනෙකුම මෙම ප්රණීත නිර්මාණය කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් ගෙදර හැදූ ආකාරය ගැන සලකා බලමු.

ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• කිරි - 250 ml;
• ක්රීම් - 250 ml;
• ටුනා - 3 කෑලි;
• වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක;
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් හදන්නේ කොහොමද? ඒ නිසා, සීනි අර්ධ සීනි ගෙන, බඳුනට වත් හා නැවුම් සෝදා ස්ට්රෝබෙරි එක් කරන්න. අපි විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ බෙරි තබමු. ඊළඟට, කුඩා කන්ටේනරයක් ගෙන එය තුළ ඉතිරි සීනි මිශ්ර, කහ මල සහ කිරි තුළ වත් කරන්න. එවිට අපි කුඩා ගින්න මත සාස්පාන් දමා, ආලෝළනය, උණුසුම්, නමුත් නභිගත ගෙන නොයන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඔබ සීනිවලින් තොරව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. එවිට මිශ්රණය එක්තරා පාට බඳුනකට මෘදු ලෙස වත් කර එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න. අපි එය ශීතකරණය තුළ පැය 3 ක් එය ඉවත් කර පසුව, නමුත් සෑම විනාඩි 20 අපි ස්කන්ධය ඉවත් කර එය මිශ්ර. මෙය සිදු නොකළ හොත්, අයිස් ක්රීම් දී, අයිස් කුඩා කැබලිවලින් සෑදී ඇත. කාලය ඉවර වූ පසු, අපි ධාරිතාව ඉවතට ගන්නවා, ස්ට්රෝබෙරි රස කර ස්ට්රෝබෙරි දැමීම සඳහා අයිස් ක්රීම් වලට වැනිලා එක් කරන්න.

ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම්

අමුද්රව්ය:

• සීනි - 110 ග්රෑම්;
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 400 ග්රෑම්;
• ජලය - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෙමන් යුෂ - රස.

සකස් කිරීම

ස්ට්රෝබෙරි අයිස්ක්රීම් හදන්නේ කොහොමද? මුලින්ම, පාත්රයෙහි ජලය සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. එවිට සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති තෙක් දුර්වල ගින්නක් මත මිශ්ර කරන්න. අපි පිපිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය ගෙන එන්නෙමු, ගින්න ශක්තිමත් කර විනාඩි 5 ක සිරප් බඳුනකට නඟිනවා, ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් වලින් බඳුනට මෘදු බඳුන ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිරපය සිසිල් කරන්න.

මේ අතරතුර, අපි නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, ජලයෙන් යටවෙන්න, තුවායෙන් වියළන අතර වලිගයෙන් ඉරා දමන්න. අපි පෙරනයක් හරහා රාජ්ය මිශ්ර කිරීමට බෙරි පිස දමමු, හෝ බ්ලීන්ඩර් කවන්න. සීනි සිරප් සමග ස්ට්රෝබෙරි මිශ්ර, ටිකක් ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න සහ සුමට තෙක් මිශ්ර. මෙම මිශ්රණය පියනක් ආවරණය කරන ලද ප්ලාස්ටික් කූඩයක තැන්පත් කර ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් 2-3 පැය තබා ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, එය තරමක් මෘදු වන අතර, අවශ්ය නම්, නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසීම සඳහා, ශීතකරණයේ දී විනාඩි 20 ක් සූදානම් අයිස්ක්රීම් දමා.

බනානා-ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම්

අමුද්රව්ය:

• ස්වාභාවික යෝගට් - 250 ml;
• නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්;
• කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
• මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ගෙදර හැදූ කෙසෙල්-ස්ට්රෝබෙරි අයිස් ක්රීම් සෑදීමට, බෙරි පිළියෙළ කර, ඒවා කාණු කපා ඉවත් කර බ්ලීන්ඩර්ගේ බහාලුම් බවට පරිවර්තනය කරන්න. කෙසෙල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා ස්ට්රෝබෙරි වලට එකතු වේ. එහිදී අපි ඇතුලට එන්නෙමු degastated yogurt, රස කිරීමට සහ පැණිරස ප්රාන්තයක් සේ රස කිරීම සහ පැණි රස කිරීම. අපි අර්ධ වශයෙන් ඇති අච්චු වල ඵල මිශ්රණය, ලී සැරයටි ඇතුළු කරන්න. පැය භාගයක්ම අපි බහාලුම් ගලවා අන්තර්ගතය මිශ්ර කරමු. කාලය ඉකුත් වූ පසු, අච්චු වලින් අයිස් ක්රීම් ඉවත් කර, උණු වතුරේ දී තත්පර 20-30 අතර කාලයක් බිම දමා ඒවා මේසයට සේවය කරන්න.

අයිස් ක්රීම් පෝෂකයන්ට ගෙදර හැදූ ක්රීම් බෲලි සහ චොකලට් අයිස් ක්රීම් වට්ටෝරු ද යොදා ගත හැකිය. Bon appetit!