ඕනෑම තේ හෝ උත්සවයක් ප්රමාණවත් ලෙස කෙසෙල් කැකුළු ආදේශ කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. එමගින් ඔබට උපකල්පනය කිරීමට හෝ ඔබගේ සියලු පරිකල්පනය හා විවිධ සූපශාස්ත්ර උපක්රම සම්බන්ධ කර ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය ගැලපීම සමග ගැලපෙන පරිදි රසකාරක රසයෙන් හා නිවර්තන පලතුරු වල රසවත් සුවඳ සමග ඒකාබද්ධ විය.
කෙසෙල් කේක් - වට්ටෝරුව
කෙසෙල් කේක් සාදා ගන්නා අය තවමත් නොදන්නා අයට, පහත තෝරා ගැනීම අතුරුපස වල සුදුසු වෙනස්කම් තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ. නිවර්තන පළතුරු ක්රීම් පදනමක් හෝ එය පිරවීම සහ කේක් විය හැක. එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු සහිත කිරි මත ක්රීම් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. නමුත් තෙල් ආවේණික පිළියෙල කිරීම අඩුය.
චොකලට් කෙසෙල් කේක්
චොක්ලට් ආදරවන්තයින්ට විශේෂයෙන් චොකලට්-කෙසෙල් කේක් වගේ වනු ඇත, එම වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ. නිශ්චිත සංඝටක කොටස් සඳහා ෙබ්කිං කේක් සඳහා, සෙන්ටිමීටර 20 ක පරිමාවක් සහිත තෙල් සහිත බෙදීම් ආකෘතියක් කදිමයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින්, ලුණු - පොල්ලක්;
- අලුත්වැඩියා කළ සෝඩා - 3/4 Tsp;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- චොකලට් ආලේපය.
සකස් කිරීම
- ලුණු, වැනලින් හා සීනි වීදුරුවලින් බිත්තර බිඳ දමන්න.
- එය තුළ බටර් කෝපි සමග උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න.
- ලිහිල් සංරචක Intermix.
- විනාඩි 50 ක් විනාඩි 170 ක් විනාඩි රත් උඳුනක දී පෝරමය තුනකට කපා.
- සීනි ඇඹුල් ක්රීම් සමග එක් එක් සිහින් ඉම්පග්නෙට්, පළතුරු බඩවැල් සමග අතිරේකව හා බැදපු කේක් ඉහළට ග්ලාස් සමග වත් කරන්න.
බේකින් කේක් නැතිව
කාර්යබහුල ගෘහණියන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමක්, උඳුනක් නොමැතිව හෝ බේකරි සමග කරදර කිරීමට අවශ්ය නොවන අය වනු ඇත බිස්කට් වලින් සාදන ලද කෙසෙල් කේක් වේ. එය ප්රාථමික මූලද්රව්ය වලින් සෑදී ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස නිර්භීත අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ඇත
.අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 400 ග්රෑම්;
- පැණිරස ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- මිහිරි තේ හෝ කෝපි - 150 මිලි;
- ගෙඩි, මුද්දරප්පලම්.
සකස් කිරීම
- ගෘහ චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කපන්න, මුද්දරප්පලම් සහ ගෙඩි එකතු.
- ඩූක් කුකීස් කෝපි හෝ තේ, කුකුළා මත පැතිර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි ස්කන්ධයෙන් ආවරණය වන අතර පසුව කෙසෙල් කවචයන් පිටත් කරති.
- කෑම අවසන් වන තුරු ස්ථරයන් නැවත නැවතත්, උඩින් කීම් මිශ්රණයට කෙසෙල් කේක් ආවරණය කරන්න. කුංකුම හෝ කජු සමග ඉසිය යුතු ය.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කෙසෙල් කේක්
ඔබේ මුඛයෙහි තෛලයක් උණුසුම් වන අතර එම වට්ටෝරුව අනුව ඇඹුල් ක්රීම් සහිත කෙසෙල් කේක් සාදාගත හැක. අතුරුපසක් සැරසිලි කිරීමට නුසුදුසු තීරණයක් වන්නේ, සමනල ඵල සහිත බිස්කට් කෑල්ලක් පොඟවා ගැනීමෙන්, ආහාර රස බැලීමේ ප්රබෝධය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- ග්රෑම් සීනි 1.5 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනලින් - 10 g;
- ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- පොල් රැවුල බෑම.
සකස් කිරීම
- වැනිලාන් සීනි සහ බැදුම්කාරක සීනියේ වීදුරුවක් කසයෙන් තළා ඇති බිත්තර කපන ලද, පිටි මිශ්ර වේ.
- කැට කපා සිසිල්, අංශක 180 දක්වා රත් වූ ෙබ්කිං උඳුන තුල පිළිස්සීම.
- ඒ ආකාරයෙන්ම, කෙසෙල් වර්ග දෙකක් විසුරුවා හරින අතර, තව දෙදෙනෙක් මග්දලා සමග බිමට වැටී ඇත.
- වැලිලින් හා සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් කපාගන්න, ලිහිල් ජෙලටින් වත්.
- බිස්කට්, ක්රීම් සහ කෙසෙල්, බඳුනට මිදියුස සාදා ඒවා විසුරුවා, පළතුරු මුගටි වලින් ඒවා අලංකාර කර ශීතකරනය කර සිසිල් කිරීම සඳහා ඒවා යැවිය හැකිය.
- පොල් අතු සමග කෙසෙල් කේක් ඉසිය යුතු ය.
කේක් "කෙසෙල් පාරාදීස"
ඊළඟට, පාරාදීසමය නාමයක් හා සමාන රසයක් සහිත කෙසෙල් කේක් එකක් සාදා ගන්න. මෙම කේක් ගෙඩියේ කේක් කුට්ටියකින් සෑදී ඇති අතර, එය සරළ කිරීම හා ප්රණීත ආහාර සැකසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි. නමුත් අවශ්ය නම්, මේ සඳහා චොකලට් විස්කෝට් පුළුස්සන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් චොකලට් - 250 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 400 ml;
- සීනි, වැනිලා සහ සාමාන්ය - 10 සහ 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 40 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා, මුද්දරප්පලම්.
සකස් කිරීම
- කුකීස් බ්ටර්ඩරයක් තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ බටර්, මිශ්රණයකට පැතිරී ඇත.
- කේක් සඳහා කෙසෙල් පිරවුම යෝගට්වලින් සාදන ලද කෙසෙල් සහ කුකුළා මත දමා ඇත.
- පැණිරස ස්ඵටික සහ වැනිලා ක්රීම් වලින් සමන්විත විප්ඩ් ක්රීම් ඊලඟ ස්තරය පැතිරීය.
- කොකෝවා කුඩු සමඟ නිෂ්පාදිත
කොටු චීස් හා කෙසෙල් කේක්
පහත දැක්වෙන සමීකරණය ක්රියාත්මක කිරීමෙන් සාදාගත් සරල කෙසෙල් කේක් රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම අතුරුපසට කැබැල්ලක් මෙම සංඛ්යාවට හානි නොවන අතර එය කැලරි ප්රමාණය (113 ග්රෑම් 100 ක්) සහ සමබර සංයුතියකි.
අමුද්රව්ය:
- ඔටම් මස් පෙති - 9 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙසෙල් - 3 කෑලි;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 1.5 කෝප්ප;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- මී පැණි - රස;
- ඉඟුරු, සාදික්කා, කුරුඳු සහ වැනිලා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර මිශ්ර බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කර ඇත.
- තනි කෙසෙල්, මී පැණි, ෙබ්කිං කුඩු සිට පිදුරු අර්තාපල් එකතු කරන්න, ජල කුණු දී මිශ්රණය උණුසුම්, ඇවිලෙන, නභිගත ගෙන නොවේ.
- උණුසුම් පාදයකට පෙති කපන්න, එය සිසිල් කර පැය 6 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කරන්න.
- කොටස් 4 කට ඇනූ වෙන් කරන්න, අංශක 180 ක් උනු උණුසුම් කර විනාඩි 7 ක් සඳහා පාච්මන්ට් හා පාන් පෙති දෙකක් එකිනෙක අතරට ගෙන යන්න.
- කේක් සඳහා කෙසෙල් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙම කෙසෙල්, ගෘහ චීස්, යෝගට් විස්ක්, මී පැණි එකතු කිරීම.
- ක්රීම් ඕට් රතු ස්ථරවලින් impregnated.
- එක් ස්ථරයක් බිම්, නිශ්පාදිතය ඉසීමට හා පොඟවා ගැනීමට ඉඩ ඇත.
කෙසෙල් කිරි සහිත කෙසෙල් කේක්
දිලීර පාන්කේක් කෙසෙල් කේක් එකේම තක්කාලි සහ රසකැවිලි කුඩු සහිත අතුරුපස සමග පෙම්වතුන් සතුටු කරනු ඇත. ප්රණීත රසවත්, පෝෂ්යදායී, ක්ෂණිකව හා සරලව සකස් කරනු ලැබේ. නවීන සූපවේදීන් සඳහා පවා බලය යටතේ වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු මේදය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- 30 ග්රෑම්;
- සෝඩා හැපෙන ලුණු සහ ලුණු - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 250 ග්රෑම්;
- කේක් ගෙඩි 100 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- ගෙඩි සහ පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- කිරි, මේදය, බිත්තර, සීනි, ලුණු, සෝඩා සහ පිටි ඇනූ සහ පිටිං පෑන්කේක් මිශ්ර කරන්න.
- ක්රීම්, ඝනීභූත වූ කිරි සහ මෘදු ඔක්සිජන් මිශ්ර කරන්නන් සිහින් වීම.
- කීම් සමග පොරවන්නට පෑන්කේක්, කෙසෙල් වල ඉහළ මඟු මත පැතිර, අතුරුපසක් සහ පොපි ඇට පොස්පරයක් අතුරුපසක් නිපදවන්න.
කෙසෙල් බිස්කට් කේක්
කෙසෙල් කේක් සෑදීම සඳහා පහසුම විසඳුමක් වන්නේ සරළ බිස්කට් මකා දැමීම සහ සුදුසු ක්රීම් වලින් පොඟවා ගැනීමයි. පහත දැක්වෙන නිර්වචන පිරවීම සඳහා වෙනත් පළතුරු හෝ බෙරි එකතු කිරීමෙන් මෙන්ම ඔබේ අභිමතය පරිදි භාණ්ඩ අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබේම රසයෙන් සෑදිය හැකි පදනමක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ශුක්ර තරල හා ක්රීම් - 250 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 3-4 කෑලි.
සකස් කිරීම
- බටර් බිත්තර හා ලිහිල් අමුද්රව්ය වලින් ඔවුන් ඇනූ, විස්කෝතු පුළුස්සා, සිසිල් සහ තුන කේක් කපා.
- බිස්කට් කේක් සඳහා කෙසෙල් ක්රීම් පිළියෙල කිරීම, බිම බඩවැල් සමග කුළුබඩු ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි මිශ්රණය කිරීම සහ බිස්කට් සමග ඒවා කාවද්දන්න.
- කෙසෙල් මග් මුං ඇට සහ සැරසීමට ටිකක් පොඟවා ගන්න.
බනානා මූස් කේක්
කේක් සඳහා කෙසෙල් මස් සකස් කරන්න සහ වියළි රතිඤ්ඤා සහිත සරල පොකුරකින් එය එකතු කරන්න, ඔබ පුදුම හිතෙන රසවත් අතුරුපසක් ලබා ගත හැකිය, එහි ලක්ෂණ ඉතා සංකීර්ණ රසකැවිලි පවා අඩු නොවේ. ඔබ එය කෙසෙල් හෝ ග්ලැසියේ සරසා ආමන්ඩ් පෙති සමග ඉස්සේය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි රතිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 400 ml;
- ෆිලඩෙල්ෆියා හෝ මැස්කර්පෝන් - 200 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 4 කෑලි;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- වැනිලා - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්;
- කැරමල් හෝ චොකලට් ග්ලූස්, ආමන්ඩ්.
සකස් කිරීම
- රතිඤ්ඤා කන්න, මෘදු බටර් සහ මී පැණි සමඟ මිශ්ර කර අච්චුවක තබා ගන්න.
- ක්රීම් හා වැනිලා ක්රීම් සමග බීට්, ලිහිල් හා සිසිල් ජෙලටින් හඳුන්වාදීම, පිදුරු හා අර්තාපල් තුල කෙසෙල් වල පැස්ටා ඉහළින් සිට පෝරමය දක්වා ව්යාප්ත වේ.
- ශීතකරණයේ අතුරුපසත් ඝටින් කිරීමෙන් පසු කජු සහ ග්ලවුස් සමග එය ගෙඩි ගෙඩි ඉසිය යුතු ය.