අද දින අපි quince සමග රතු හා සුවඳ පයිට් සූදානම් කරනු ඇත. පළතුරු වල රසකාරක ටාට් රසය මිහිරි බිස්කට් පිටි සමග එකට සංකලනය කොට විශේෂ පිළිවෙතක් හා නිපදවීමක් ලබා දෙයි. අඩු රසවත්, පළතුරු මාංශ පේශී මෘදුයි, quince සහ curd cream සමග පයිඩ්.
Quince සහ ගෙඩි සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි මෙලෙස - 350 ග්රෑම්;
- කිරි සහ පෙරීම කළ ජලය - එක් එක් කිලෝ 100 ක්;
- ක්රීම් ගමේ තෙල් - ග්රෑම් 125;
- ග්රෑම් සීනි - 270 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර කුකුළු මස් - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු විශාල මේස ලුණු - 1 පොල්ලක්;
- quince medium size - 5 කොක්;
- ඇට වර්ග තලා (walnuts හෝ hazelnuts) - අතලොස්සක්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
- මුලදී, අපි ශීතකරණයේ ගොවීන් ක්රීම් සහ කුකුළු මස් තෝරා ගත් බිත්තර වලින් බටර් ඉවත් කරන්නෙමු.
- පළතුරු සෝදා, වියළී, කඳන් සහ බීජ ඉවත් කර, පසුව මාස්ට් විශාල කැට හෝ lobes බවට කපා.
- සාස්පාන් හි දී quince ස්කන්ධය දැමීම, පෙරීම කළ ජලය වත් කර, සීනි හැම් හැත්තෑවක් වත් කර විනාඩි පහළොවක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්නක් මත පැටවීමට ඉඩ දෙන්න.
- Quince quilled පෙති දාරයක් මතට දමා පිටවීම සඳහා පිටත් වේ.
- Pie සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා, සීනි සහ ලුණු සමග මිනිත්තු පහක් බිත්තර සඳහා foam උගුර ලබා ගැනීම සඳහා, පසුව දිගටම, මෘදු ගොවියෙකු බටර් එකතු සහ ටිකක් කිරි උණුසුම් වත්.
- දැන් ෙබ්කිං කුඩු තිරිඟු පිටි සමග මිශ්ර කර මිශ්ර කර තෙත් බඳුන් එකතු කරන්න.
- අපි සියලුම ගොරෝසු විසුරුවා හැරීම, තලා දැමූ පෙර-බැදපු ගෙඩි ඇතුල් කරන්නෙමු.
- අපි 23-24 සෙන්ටිමීටර් විෂ්කම්භයක් සහිත තෙල් සහිත ෙබ්කිං කන්ටේනරයක් බවට ඇනූ ගුලිය පැතිරෙන්නෙමු. අපි ඇපල් කැබලි සීනි සමඟ quince සමඟ බෙදා, අපි ඔවුන් ටිකක් තබා ඇත.
- වැඩිදුර සූදානම් කිරීම සඳහා, අපි විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 185 උෂ්ණත්වයට තාපාංකය තුළ තබමු.
- සේවය කිරීමට පෙර, කුඩු කළ සීනි සමඟ සිසිල් කළ පයි සිල්ලර කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ quince සමග වැලි ගෘහ චීස් පයි
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි නොකළ - 220 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගානේ තෙල් 95 g;
- ග්රෑම් සීනි - 270 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් බිත්තර කුකුළු මස් - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- 550 ග්රෑම් අවම වශයෙන් ධාන්ය වර්ග ප්රමාණයකින් මධ්යස්ථ මේදය අන්තර්ගතය;
- quince medium size - 2 කොක්;
- සාමාන්ය මේද අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් - 190 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෙටි පිටි ගුලිය සඳහා, අපි ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් සීනි සහිත මෘදු තෙල් ඔතා.
- අපි තෙල් මිශ්රණයක් එක් බිත්තරයක් තුළට ගෙන යන්නෙමු.
- දැන් අපි ෙබ්කිං කුඩු සමඟ කුකුළන් සමග මැදිහත් වී ශීතකරණයක් ඇති පෙට්ටියක පැකේජය තුළ පැකේජය තුළ තබන්නෙමු.
- ඇනූ සිසිල් වන අතර, කිරි පිටි සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර දෙකක්, ඉතිරි සීනි හා පිෂ්ඨය බ්ලීන්ඩර් හෝ ස්ථාවර මික්සර්වල බඳුන හා ඒකාකාරී වන තුරු සූදානමි.
- අපි අර්ධ දෙසට භාජනය බෙදී, බීජ වලින් පලතුරු ඉවත් කර කැට කපා දමමු.
- සීනි සමග රස කිරීමට quince ස්කන්ධය, වතුර එකතු කරන්න සහ එය මධ්යස්ථ ගින්න මත විනාඩි 10 පෙනී සිටීමට ඉඩ, පසුව එය පෙරනයක් මත එය පිටවීම හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ.
- දැන් අපි පාච්මන්ට් වලින් දෙකක් පේළි කපන්න සහ තෙල් සහිත බහු පේළියක පොස්පේට් එකට කඩා දමන්න.
- ඉහළින්, අපි සිසිල් පිටි ගුලිය පැතිර, පාත්රය මතුපිටට සාදා, ඒ සමගම බෙදිය යුතුයි.
- දැන් අපි පළතුරු ටිකක් කප්පාදු කරමින් කප්පාදු කරන්නෙමු.
- බහුකාර්යාලයේ එවැනි පයිප්පයක් සූදානම් කර පැය එකහමාරකට "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් විය යුතුය.
- රබර්, මෘදු සිසිල් වූ භාණ්ඩයක් පාච්මන්ට් වලින් ආධාරයෙන් උපාංගයෙන් ඉවත් කර අවසන් සිසිලනයෙන් පසුව මේසය වෙත පෝෂණය වේ.