චීස්කේක් සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් පිටි ගුලියක පදනමක් ඇති පදනමක් නොතිබුනද, නිමි භාණ්ඩයේ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සම්පූර්ණයෙන්ම තීරණය කරන්නේ ඩිෂ් - මිරිස් පිරවීමයි. මෙම වැදගත් අංගයට විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීමට සහ චීස් ගෘහ චීස් සමග පිරවීම සඳහා විකල්පයක් සඳහා වෙනම ද්රව්යයක් වෙන් කිරීමට අපි තීරණය කළා.
බිත්තර - වට්ටෝරු සමග චීස් croutons සඳහා පිරවීම
සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පිරවීම සඳහා සම්පූර්ණ කිරි කැපීමේ මූලද්රව්ය වන්නේ බිත්තරය වන අතර එය ගෘහ චීස් හට ප්රසන්න ආලෝකය සහ මෘදු බව ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 480 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, ගෘහ චීස් වෙත අවධානය යොමු කරන්න: වියළි හා අශෝභන ලෙස නම්, වහාම ඉවුම් පිහුම්, මේද හා තෙතමනය රත් ආරම්භ කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම ෙබ්කිං පෙර තෙතමනය සිට විසුරුවා යුතුය. ඕනෑම ගැඹුරු දීසියක් තුළ ගෘහ චීස් දැමිය යුතු අතර, පසුව සීනි සමග බිත්තර එකතු කිරීම හා වඩාත් සුදුසු සරල තත්වයට. පිරවීම සඳහා උණුසුම් වත්මන බටර් සහ කුඩා පිටි එකතු කිරීම, බිත්තරයක් මෙන්, අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය තබා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත.
චීස් කේක් සඳහා ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීමක් කරන්නේ කෙසේද?
චීස්කේක් සඳහා රසවත් පිරවුමක තවත් ප්රභේදයක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුවයි. සැබෑව නම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්වල ඇඹරුම් ශක්තිය ශක්තිමත් වනු ඇත, නමුත් සීනි සාමාන්යයට වඩා තරමක් වැඩියෙන් අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 230 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 45 මිලි;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
මික්සර් සමඟ සුදු පැහැති වායු මිශ්රණයක් බිත්තර හා සීනි බවට හරවන්න. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් යවන්න, අන්තිම චලනයේ දී, ගෘහ චීස් දැමීම. සුමට තෙක් බ්ලන්ඩර් සමඟ අමුද්රව්ය
උඳුන තුල චීස්කේක් සඳහා ගෘහ චීස් රසවත් පිරවීම
අතිරේක ඇසිඩ් බඳුනක් එකතු නොකළ විට පිරවුම මෘදු එකක් බවට පත් කිරීම වඩාත් නවීන අමුද්රව්යයක් සහිතව - ක්රීම් චීස්, ඕනෑම අතිෙර්කයක් සමඟ සංකලනය වන.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 440 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 440 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය උණු කිරීම හා පිරවීම සම්පූර්ණ මුළු පිසීමේ කාලය සඳහා පිටත් වේ. බිත්තර සීනි සුදු පැහැයෙන් පිසිනවා, පසුව කෙසෙල් චීස් සමඟ ගෘහ චීස් එකතු කරන්න. එම මිශ්රණය තරමක් සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් මිශ්රණය නැවත නැවත තලා දැමීම සිදු කරයි.