බිස්කට් පරීක්ෂාවක් සෑදීම සඳහා ඔබට විවිධ විකල්ප කිහිපයක්ම ඉදිරිපත් කරමු. ඔබ ඉතා රසවත් කේක් සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය.
කේක් එකක් සඳහා බිස්කට් පිටි ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් කුකුළු බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- වැනලින් (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
කේක් සඳහා පරිපූර්ණ විස්කෝට් පිටි සෑදීම සඳහා, බිත්තර නිවැරදි කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. මේ සඳහා, මේදය තැකීමක් ඉතිරි නොවන අතර අපි එය වියළීම සඳහා ඉතා හොඳ ගැඹුරු කන්ටේනරය ගන්න. අපි එය සීනි සමඟ බිත්තර සම්බන්ධ වන අතර, ඔවුන් විනාඩි 30 කින් අඩු වේගයකින් ක්රමයෙන් වැඩි වේගයකින් වර්ධනය වන අතර, එසේ නොමැති නම්, සූදානම් කළ විස්කෝතු මදුළු හැඩයක් තබා නොගනු ඇත.
කසළින් පසු සීනි සහිත බිත්තර ස්කන්ධය දෙවරක් හෝ තුනක් හෝ තුන් ගුණයකින් වැඩි කළ යුතුය. එවිට පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර කළ තිරිඟු පිටි එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම්, වැනලින් අවශ්ය නම්, මෘදු ලෙස එය ඉක්මණින් මිශ්ර කරන්න. පළමුව අළුවලින් අඹරාගත් අච්චුවකින් ආලේප කළ හැකි අච්චුවක හැඩැති බිස්කට් පිටි තබන්න. ක්ෂණිකව උඳුන තුල බිස්කට් ස්ථානයක් තබා විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා අංශක 185 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් ඇතිව සිටියි. බිස්කට් මතුපිට දුඹුරු පැහැයට හැරේ නම්, තීන්ත හෝ පාච්මන්ට් සහිත හැඩය ආවරණය කරයි.
ඇඟිලි පුල්ලිවලින් පිරී ඇති විට බිස්කට් සහ මුද්රිත පිටි මුද්රණය කර ඇත. සාම්ප්රදායික ලී ආවරණ හෝ දත් කූඩුව සමඟ ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සමග රසවත් බිස්කට් ඇනූ - කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 330 ග්රෑම්;
- නැවුම් කුකුළු බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 210 ග්රෑම්;
- වැනලින් (විකල්ප) - රස.
සකස් කිරීම
ඉතා පරෙස්සමින් අපි ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කර සීනි එකතු කරන්නෙමු. එය දීප්තිමත් හා විශාල වන තුරු මික්සර් හෝ තෘණ වර්ගයකින් ඔවුන් තළා ගනී. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, vanillin අවශ්ය නම් සහ මිශ්ර. තවත් අඩු මේද තාපාංකය හා වියල ධාරිතාවේ දී, තද උස් තෙක් සුදු වලිගය, කහ මදය වෙත ප්රවේශමෙන් එකතු සහ මෘදු මිශ්ර. අපි තිරිඟු පිටි වත් කර පහළ තලයෙන් නිවැරදිව හැඩ ගැන්වෙමු. අපි පිටි බෝලයකින් තොරව සමජාතීය තත්වයකට ගෙන එනු ලැබේ.
අවසන් පිටත තෙල් සහ බේක් කරන ලද කඩදාසි බිස්කට් ආකෘතියට ගෙන අවසන් බිස්කට් පිටි ගෙන එය උඳුන තුලට යැවිය යුතුය. අපි විනාඩි 40 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 190 ° උෂ්ණත්වයකදී පුළුස්සාමු. කේක් වල හැඩය සහ ඝණකම ප්රමාණය අනුව, පිසීමේ වේගය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැකි අතර, එබැවින් වියළි කූරු කපන සඳහා සූදානම තීරණය කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, බිස්කට් සහ විප්තකිරීම සහ වාතය නොමැති වීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා පළමු විනාඩි 20 විනාඩි උඳුනේ දොරවල් විවෘත කිරීම සුදුසු නොවේ.
ෙබ්කිං කුඩු සමග ස්පොන්ජ් කේක් බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- නැවුම් කුකුළු බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් 210 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි වැනිලා - 1 කඩයක්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු, වියළි, ගැඹුරු කන්ටේනරයකදී, බිත්තර බිඳ දැමීම සහ මික්සර් සමඟ හොඳින් ඒවා පරාජය කරන්න. මික්සර් ඉවතට නොගෙන සීනි, වැනිලා සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් යුවලක් කපන්න
අවසන් විස්කෝතුවේ සිත් ඇද ගන්නා ආකාරය මෙම වේදිකාවේ දී ඔබ බිස්කට් පිටි ගුලිය කොතරම් දිගු කරනවාද යන්න මත රඳා පවතී. සැබැවින් ම විනාඩි පහකට ඔබ පමණක් සීමා කළ හැකි අතර, සමජාතීය භාවය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. එහෙත් හොඳම ප්රතිඵලය වන්නේ විනාඩි තිහක් කපාගන්න. එවිට ඔබේ විස්කෝතු ඉතා සිසිල් වනු ඇත සිසිල් කිරීමෙන් පසුව විසඳා නොලැබේ.
190 අංශක උෂ්ණත්වයකදී එය බැහැර කළ යුතු අතර, අච්චුවෙහි විෂ්කම්භය අනුව එය තීරණය කිරීමට ගතවන කාලය. බිස්කට් තට්ටුව ඝනයි. එය සූදානම් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.