අද අපි බැටළු පැටවෙකුගෙන් බැටළුවන් සුප් සෑදීමේ රහස ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නට අවශ්යයි. ආහාරය ඉතා සුවඳවත්, රසවත් සහ රසවත් බව පෙනේ.
අබ්කියානු බැටළු පැටවෙකුගේ හාර්කෝ
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත බැටළු - 500 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- adzhika - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිත ලූනු - ඉල්ලීම මත
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩු;
- එළුමස් මේදය.
සකස් කිරීම
අපි බැටළු පැටවෙකු සේදීම, සාස්පේන් දී එය සීතල වතුර පිරවීම, උඳුනක දමා එය නභිගත කරන්න. එවිට ගින්න අඩු වී ඇති අතර, අප කපනන් ඉවත් කර තවත් පැයක් සඳහා මස් උයන්න. සූදානමක් ඇතිවීමට පැය භාගයකට පෙර අපි parsley සමස්ත මූලයන් තුලට ලූනු සහ ලූනු ලූනු කර ඇත. එළුමස් පිසින විට එය පරෙස්සමින් එය ගලෙන් ගලවා, මස් කැබලිවලට කපා නැවත එය නැවත නැවත ලබා දෙන්න. බල්බ් සහ මුල් ඉවත් කර ඉවත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට, වියලන ලද සහල් සහ සුප් හොද්ද තුළ මෘදු දුර්වල ගින්නක් තෙක් උයන්න.
මේ වතාවේ අපි මුද්රණාලයෙන් සුදුලූනු තෙක් පිරිසිදු කරමු. නැවුම් කොළ ඉරීම, අර්ධ මුදු කපා ලූනු සහ තක්කාලි පීල් ඉවත් කර පිදුරු පඳුරුවලට ඇඹරීමට. දැන් එළුමස් මේදය මත පිපිඤ්ඤා ලූකොක් passer, එවිට තක්කාලි සිට ඇජිකිකා හා පිසූ අර්තාපල් එකතු. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එකට එකට එකතු වී, ඇවිස්සීමත්. සහල් මෘදු වන විට, එළවළු රෝස් සමඟ කන්නයේ සහ සුදුළූණු සමඟ සතා සිත් ඇති කරවයි. පසුව, විනාඩි 5 ක් පමණ සුප් උනු නළා, ගින්න නිවා දමන්න, තැටි මත වත් කර නැවුම් හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය.
බැටළු පැටවෙකු හා බිත්තර සමග බැටළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සහල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇජිකා - 2 තේ හැඳි;
- hops-suneli;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, මස් සෝදා සෝදා, කුඩා කෑලි කපා සීතල වතුර දමා. අපි සූප නභිගත කිරීමට බලා සිටිමු, ගින්නෙන් ඉවත් කර, පෙන සහ ඉවත් කිරීම පියන සමඟ පැයක් සඳහා බැටළු පැටව පිසීමට බලා සිටිමු. මේ වතාවේ කප්පාදු කර පිරිසිදු කර, වල්පැලෑටි සහ ඌරු මස්වලට විසි කිරීම. විනාඩි 20 කට පසු සුප් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ බත් සෝදා.
ග්රෑම් වැඩිවෙමින් පවතින අතර පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා හැරී යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලූනු පිරිසිදු කර, අර්ධ මුදු විසිරී ඇති අතර එළවළු තෙල් රන් පැහැයක් ගනී. එවිට තක්කාලි පාප්ප ව්යාප්ත කරන්න, මිනිත්තු 5 සඳහා කබලෙන් පිසීමට හා පසුව සුප් බවට පත් කරන්න. අපි නැවුම් හරිතයන්, කුළු බඩු සමග කුළු බඩු, ලුණු රස කිරීම, ගින්න නිවා දැමීම සහ පැය භාගයක් ඇතුළත ආලේප කිරීම සඳහා තබා ගන්න.
Walnuts සමඟ බැටළු අච්චාරු කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත බැටළු - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- walnuts - 100 ග්රෑම්;
- tkemali සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- හරිත ඉලක්කය
- ලෝරල් කොළ;
- hops-suneli.
සකස් කිරීම
අපි බැටළු පැටවෙකු සේදීම, සාස්පාන් දී එය සීතල වතුර පුරවන්න, උඳුනක දමා එය පැයට සහ අර්ධයක් පමණ උයා පිහාටු ඉවත් කරන්න. එවිට සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කර ගලෙන් එය ඉවත් කරන්න.
ධාන්ය වර්ගයේ මෘදු බව විනාඩි 10 කට පෙර, අපි සෝස් tkemali සෝස් හා තක්කාලි පාප්ප දී පැතිරෙමු. අවසානයේ දී, අපි බැටළු පැටවූ පෙති කපන ලද, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹුල් කළ වල් නට්, හූප්-හිරිමල් සහ කැඩුණු සුදුළූණු දැමුවා. රස කිරීමට, මිශ්ර, එය පොඟවා එය පොඟවා එය ඉවත් කිරීම සහ බලා සිටීම, බලා සිට, Solim. බැටළු පැටවෙකු සමඟ කච්චෝව තරමක් පිරී ඉතිරී ගිය පසු, සිහින් ව කැඩුණු සැළකිය යුතු ය.