ඔබට ප්රංශ ආහාර දැනීම අවශ්යද? එවිට අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරන්නේ, සහ අතුරුපස අතුරුපස සූදානම් - blancmange පළතුරු. පළතුරු පෙතිවල නැවුම්බව සමඟ ඒකාබද්ධව කිරි කදිම රළු ස්වභාවයේ රසයක් ලැබෙනු ඇත. එය අමතක නොවන හැඟීමකි. එය ඉතාම ආදරය කරන එකක් වනු ඇත.
පළතුරු සමග Blancmange චීස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් 250 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 490 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- මිදි - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
Blancmange සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම, පාත්රය තුළ සිසිල් කිරි වත් කර ජෙලටින් වත් කරල. ජෙලටින් ස්ඵටිකවල උෂ්ණත්වය ඉහළ දැමීමට මිනිත්තු තුනක් මිශ්රණය තබන්න. ඊට පසු, ජල ස්නානය තුළ ස්කන්ධය උණුසුම් කිරීම, ඇවිස්සීම හා ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා ගැනීම ලබා ගැනීම.
වෙනම බෝට්ටුවක, ගෘහ චීස්, සීනි සහ ඇඹුල් රස ක්රීම් මිශ්ර කර, මිශ්රණයකින් තොරව සමජාතීය ස්වරූපයක් ලබා ගැනීම තෙක් එය බ්ලන්ඩර් එකට පානය කරන්න. අපි පළතුරු නිසි ලෙස සකස් කරමු. අපි ප්ලාස්ටික් පිරිසිදු කරන්නෙමු. හිස්කබල් වලින් ඉවත් කර පෙති බවට පත් කරමු. ඉන්පසුව, අපි පල්ප් නිපදවා, පෙති වලට කපන්නෙමු. මුල්වල ප්රමාණය අනුව, තවත් දෙකක හෝ හතරක කොටස් සඳහා පිහියකින් භාජනයකින් ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
දැන් පළතුරු සහ ජෙලටින් ස්කන්ධය සමග කිරිවල මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර හා සිලිකන් අච්චුවකට වත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඝණීකෘත වන තෙක් ශීතකරණය තුළ කෘතීම අංගය තැබිමට පසුව, පසුව පිඟාන මත මෘදු පැල්ලම සහ මේසයට පළතුරු සමග සූදානම් "Blancmange" කේක් සේවය පිරිනමමු. අච්චුවක නිෂ්පාදිතය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා උණුසුම් ජලයට පෙර තත්පර කීපයකින් එය අපවිත්ර වීමට එය සුදුසුය. දර්ශනීය ආහාර සඳහා, ඔබ චොකලට් චිප් හා කැඩුණු ගෙඩි සමග අතුරුපසක් ඉසිය හැක.
කෙසෙල් සමග පළතුරු - වට්ටෝරුව සමඟ ගෘහ චීස් සිට Blancmange
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 200 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 300 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 490 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි 140 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා හෝ වැනලින් - රස;
- කෙසෙල් වල ඉදුණු - 2-3 කොළ. හෝ රසය.
සකස් කිරීම
බ්ලැන්කන්ජ් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් වූ කොටස් ප්රමාණය උපකල්පනය කරයි, සහ පිරවුමක් ලෙස අපි කෙසෙල් භාවිතා කරනු ඇත. එසේ නොමැති නම්, පිසීමේ තාක්ෂණය පෙර පැවති අනුවාදයට සමානය. ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කුකුළන් චීස් පන්ච් හෝ සීනුවක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය මිශ්ර කර නැවත සීනි ස්ඵටිකයක් විසුරුවා හරින තෙක් බ්ලොන්ඩර් සමඟ ඝෝෂා කිරීම හෝ බ්ලොන්ඩර් සමඟ මිශ්ර කරන්න. කෙසෙල් මස් සාදන ලද කිරි හා ජෙලටින් මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කර සාදාගත් ප්රමාණය හා ප්රමාණය අනුව පෙති කපා ඇත. අපි කුඩා සිලිකන් අච්චු ගණනක් මත වත්, එක් විශාල අච්චුවකින් පුරවා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, තත්පර කිහිපයක් තත්පර කිහිපයකට උණුසුම් ජලය බවට පත් කිරීම සහ පිඟානක් මත එය හරවන්න.