මස්කා යනු මධ්යධරණී ආහාරවල සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. එය සෑම විටම විවිධ ආකාරයෙන් සූදානම් කර, උණුසුම් කෑමක් පමණක් නොව, සීතල සලාදයක් ලෙස සේවය කර ඇත. අපි මූස්කෑ පිසීමේදී ඔබට වට්ටෝරු කීපයක්ම ඉදිරිපත් කරමු.
වම්බටු සහ අර්තාපල් සමඟ moussaki සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ගාන ලද හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ගම්මිරිස් බර්ගර් රතු - 1 කොළ;
- ඔලිව් තෙල්;
- බෙචමල් සෝස් ;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි මූස්කෑ පිසීමේ සරල වට්ටෝරුව අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. වම්බටු සෝදා, රවුම් කපා, එක් එක් පැත්තේ podsalivaem හා විනාඩි 20 නිවාඩු. අර්තාපල් පිරිසිදු කරන ලද තෙල්, තෙල් කපුරු පිඟානක් තුළ පිරිසිදු කරන ලද පෙති, පොසැලිවීම් හා ෆ්රයි. එවිට එය ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. මෙම බල්බ කුට්ටි තලා හා මෘදු මෘදු තෙක්, ලෙලි පෙති භාවිතා කර ඇත. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සකස් කරනු ලැබේ, අපි බීජ ඉවත් කර, ඒවා කපන්න සහ ලූණු වලට විසි කරන්නෙමු. එළවළු ටිකක් අරගෙන විනාඩි 5 ක් ගන්න. ඊට පසු, අඹරන ලද මස්, කැඩුණු තක්කාලි, ලුණු එකතු සහ මිශ්ර. මිනිත්තු 15 කට පසුව කැඩුණු හරිතයන් දමා අර්තාපල් මත ස්කන්ධය දමා දමන්න. වම්බටු ඔබ විසින් ඉටු කරන තුරු ඉඟි සහ ෆ්රයි promakivaem, සහ ඉහළ ස්ථරය ව්යාප්ත, සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුන සහ පිළිස්සීම සඳහා අපි ආකෘතිය යවයි.
සම්භාව්ය මුසාවා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- zucchini - 2 පෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- නැවුම් හරිතයන්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- යමඟ - 3 කිපයක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- පිටි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මස්සාකා පිසීමට තවත් රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. වම්බටු පිරිසිදු කර තීරු සමග ඉරිතලා ඇත. හරිතයන් සෝදා පිහියකින් කපයි. කැට කපා එළවළු, අපි භාජනයක් multivarka දී විසි කරමු. අපි සූදානම් කිරීම සඳහා "ෆ්රයිව්" මත, සහ පසුව අපි බෝලය තුළ පැතිරෙමු. මෙම මස් කෑල්ලේ දී කුළුබඩු විසි කරන්න, එකම ආකාරයේ දී ඇවිස්සීම හා ෆ්රයි. තක්කාලි පෙරන ලද බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සූදානම් හා විනාඩි 5 පෙර සූදානම්-පිරවුම් පෙර, පාත්රයට එක් කරන්න. ශබ්ද සංඥාවකින් පසු, අපි වෙනත් මලුවකට මාරු කරමු. Multivark දී නැවත තෙල් වත්, වම්බටු දමා නිතිපතා විනාඩි 20 සඳහා "පිළිස්සීම" වැඩසටහන මත පිළිස්සීම. ඒ අතරම, අපි සෝස් සකස් කරන්නේ: කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, පිටි වත් කර, කිරි තුළ වත් කර ඝන තෙක් උයන්න.
සියලු අමුද්රව්ය සුදානම් වන විට, අපි මූස්කාක් එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු: පහතින් පිහිටි වම්බටු, පසුව zucchini, ටිකක් බිම හරක් සහ තක්කාලි ඉස්ම. කිරි සෝස් වත් කරන්න, අපි නැවත පිරවීම සහ ඉතිරි වම්බටු තබා. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, යමඟ සමග ඉසිය යුතු අතර පැය 1 සඳහා "ෙබ්කිං" වැඩසටහන දමන්න.
ග්රීක මූස්කා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 600 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඌරු මස් 350 ග්රෑම්;
- හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 200 ml;
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- ලුණු මුහුද - 1 තේ හැන්දක.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තම්බා සාදික්කා - පයින්ච්;
- කිරි - 500 ml;
- කුරුඳු;
- දුඹුරු සීනි - පයින්ච්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, පෙති කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඔලීව තෙල් සමග ඉස්සේය. අපි විනාඩි 30 ක් අවන් සහ රවුම් කේක් වලට එවන්නෙමු. ඌරු මස් සහ හරක් මස් මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලූනු සහ ළූණු එකතු කරන්න. විනාඩි 10 කට පසු, වියළි වයින් සහ ස්ටූ වීදුරුවක් වත්,