ලසඤ්ඤා යනු සාම්ප්රදායික හා ප්රණීත රසවත් ඉතාලි කෑමක් වන අතර, කිසිවෙකු නොඇදහිලිවන්තව තබන්නේ නැත. මස් පිරවීම සමග lasagna සකස් කිරීම සඳහා අද අපට දැනගන්න.
ලසඤ්ඤා සඳහා මස් පිරවුම් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් 200 ග්රෑම්;
- හැම් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සැල්දිරි මුල් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- චීස් - 200g;
- තක්කාලි සෝස් - 0.5 වගුව;
- සුප් හොද්ද - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩු, කුළු බඩු - රස;
- සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
- පිඟාන ඇනූ
සකස් කිරීම
සියලු එළවළු සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට අපි එළවළු තෙල් තලා දැමූ ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි. ඊට පසු, මස්, හැම්, කුළු බඩු, කුළුබඩු හා ගාන ලද සාදික් සමග කුළුබඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් පමණ පසු, තක්කාලි සෝස් ව්යාප්ත, පියන වසා අඩු තාප මත simmer. එවිට සුප් හොද්ද, සුදු වයින්, පියන සහිත ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත ආහාර පිසීමට.
ඒ වගේම අපි මේ වතාවේ, ලසැන්යා සඳහා තම්බා ලුණු සහිත ජලය කොළ උනු, ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, තහඩු එකට බැඳ නොසිටින්න. ඊළඟට, පෙරනයක් මත නිමි කොළ ඉවතට දමා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කරමු. පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලක් පොලු පැතිරී, වියලන ලද සහ සෘජු මංගල්යයට ගොස් ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තෙල් ආලේපය ලිහිසි කිරීම හා ෂීට් ස්ථරයක් සමඟ පහළට ආවරණය කරන්න. ඔවුන් මත මිරිස් පිරවීම, සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසුව දෙවන කොටසේ දෙවන ස්ථරයක් ආවරණය වන අතර අවසානය දක්වාම ඉදිරියට යනවා. විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල මස් සමඟ lasagna පිළිස්සීම සහ එය උණුසුම් සේවය.
ලසඤ්ඤය මස් සහ වට්ටක්කා පිරවුම් සමග
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 3 අයිතම;
- මිලි ලීටර් 80;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු.
පිරවුම සඳහා
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- කිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- සාදික්කා සාදික්කා;
- බටර්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පළමුව, පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු: පිටි කිරීමට බිත්තර එකතු, ජලය වත්, ලුණු විසි කිරීම සහ එය මිශ්ර. එවිට එය තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, 15-20 සෙ.මී. මනිනු ඇති ෂීට් කපා හා ලුණු සහිත ජලය තුළ ඇදි. ඊළඟට, පිරවීම සඳහා යන්න. මේ සඳහා, ගාන ලද වට්ටක්කා සමග සමග මුසුකර, කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර.
ඇනූ ෂීට් මත පිරවීම බෙදාගන්න, රෝල් රෝල් කරන්න සහ ආලේප ආකෘතිය එය ය. සෝස් සඳහා පිටි, කුළුබඩු සමග කුළුබඩු, කුළුබඩු සමග කුළුබඩු හා ඝණීකරනය කිරීමට පිටි, බටර් වල පිටි හා ෆ්රයි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. විනාඩි 15 ක් චීස් හා රවුම් කේක් සමඟ මිශ්ර කළ මස් සෝස් සමඟ lasagna වත් කරන්න.