අමුත්තන් අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණෙන විට ඔබට තේ ලබා දීමට කිසිවක් නොලැබේ නම් කිරිපිටි මත හොඳම මනාපය වනු ඇත. එවැනි පිළිස්සීම් සියල්ලම ඔබට සැමටම සහය වනු ඇත.
කිරි මත මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- කිරි - මිලි ලීටර් 245;
- සීනි - 155 ග්රෑම්;
- පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරා ගන්නා - ග්රෑම් 105;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රසය වෙත;
- සීනි කුඩු;
- දෙහි - 1 pc.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී පළමුව සීනි සමග පිටි මිශ්ර කර, ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින් සහ ගාන ලද දෙහි ගෙඩියක දමා දමන්න. තවත් පාත්රයක දී අපි බිත්තර පරාජය කර, ක්රමයෙන් කිරි සහ උණුකරන බටර් වත්. ඊළඟට වියළි මිශ්රණයක් වත්, විශේෂ අච්චු බවට ඇනූ මිශ්ර කර එය ව්යාප්ත කරන්න. අපි මිනිත්තු 15 ක් විනාකිරි පුළුස්සනු ලබන අතර කුඩු සීනි සමග අතුරුපසක් ඉසිය යුතු ය .
කිරි මත චොකලට් මෆින්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 315 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 85 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- සීනි - 195 ග්රෑම්;
- බටර් - 105 ග්රෑම්;
- කිරි - මිලි ලීටර් 245;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කටුක චොකලට් - 215 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කිරි දී ලෙමන් යුෂ වත් හා හොඳින් මිශ්ර. චොකලට් කැබලිවලට කඩා දමා අලංකාර කිරීම සඳහා වෙන් කර ඇත. බඳුනක, සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය සහ සිසිල් බින්දු උණු කළ බටර් එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් ඇඹුල් කිරි වත් කර පිටි, කොකෝවා, සෝඩා සහ ෙබ්කිං පිටි වත් කරන්න. කැඩුණු චොකලට් එකතු සහ අච්චු මත ඇනූ වත් කරන්න. පිසූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා ඇඹුල් කිරි මත ඉස්සුනු ලද චොකලට් සහ රවුම් කේක් මෆින් සමඟ මුදුනේ.
උකුකිරි කිරි මත මැෆින්ස්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් මාගරින් - 205 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මිශ්ර කිරි - මිලි ලීටර් 195;
- පිටි - 305 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- බෙරි - කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් මාගරින් උණු වී, ශීත කළ කිරි සමග මිශ්ර. එවිට බිත්තර කපා, තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු වත් හා සමජාතීය ඇනූ knead. මෙම බෙරි එකතු කරන්න සහ මෆින් සඳහා අච්චු දී ස්කන්ධය තබන්න. 35-40 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීම.
ඇපල් සමග කිරි මත මැෆින්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 305 ග්රෑම්;
- සීනි - 105 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් කිරි - 235 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- බිත්තර 45 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රසය වෙත;
- ග්රීක රසැති වල් නට් - 65 ග්රෑම්;
- සීනි සහ කුරුඳු;
- රසය අඳුරු කිරීම - රස.
සකස් කිරීම
ඇපල් කුඩා සබ්සම්වලට සෝදා හා කපා ඇත. බඳුනක දී, වියළි අමුද්රව්ය වත් - පිටි, සීනි, vanillin සහ ෙබ්කිං කුඩු. තවත් පාත්රයකින්, බිත්තර දමන්න, ඇඹුල් කිරි සහ එළවළු තෙල් වත්. කන්ටේනර් දෙකක අන්තර්ගතය හා සමජාතීය තත්වයට ඇනූ knead. ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග එකතු කර සීනි සහ කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20 කට පෙර කිරි මත මෆින් පිළිස්සීම.