අපි බිත්තර රහිත සහ තෘප්තිමත් බිස්කට් සෑදීමේ විකල්ප ලබා දෙනවා. මෙම වට්ටෝරු, කහ මලෙන් වෙන් කරන ප්රෝටීන වෙන් කිරීම හා ඔවුන්ගේ කේඬෑරීම් වලින් කැපී පෙනෙන ක්රියාවලියෙන්, එමගින් කේක් සඳහා පිටි ගුලිය කැපී පෙනෙන ලෙස අඩු කරයි. මීට අමතරව, නිර්මාංශිකයින් සහ නිරාහාරව සිටින්නන් විසින් යෝජිත වට්ටෝරු අතර තෝරාගැනීම සඳහා බිස්කට් සූදානම් කිරීම සඳහා තෝරාගනු ඇත.
යෝගට් මත බිත්තර තොරම්බු කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 330 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- 1% ක් වූ මේද ප්රමාණයෙන් යුත් කෙෙෆර් - 240 ml;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 90 ml;
- ши dши C C C C C C C C C C C C C C C D C C C +
- විනාකිරි වගාවක් - 10 ග්රෑම්;
- vanillin - 1 කිපයක්;
- කුරුඳු බිම - 1 පටිච්චය.
සකස් කිරීම
මෙම බිස්කට් සඳහා පිටි ගුලිය ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ලැබේ. එබැවින් මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උෂ්ණත්ව මාදිලියක අංශක 200 ක් උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් උණුසුම් කරමු.
මේ අවස්ථාවේදී අපි තිරිඟු පිටි බඳුනකට දමන්නෙමු. එය වැලිල්ලින් සහ බිම කුරුඳු පොඟවා එය මිශ්ර කරන්න. වෙනත් බහාලුම් දී, අපි උණුසුම් කේෆීර් දී සීනි විසුරුවා හැරීම, එළවළු තෙල් වත්, විනාකිරි සහ මිශ්රණයකින් නිවී ඇති ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න. දැන් අපි කේෆීර් මිශ්රණය සහ වියළීම සමඟ වියළි පදනක් සම්බන්ධ කරගත හැකි අතර, හැකි තරම් සමජාතීයතාවයක් ලබා ගැනීම, පිටි ගුලිය සම්පුර්ණයෙන් ක්ෂය වීම සහ ඇනූ පිට කිරීම. අපි එය ඉක්මනින් තෙල් සහිත ආකෘතියකට ඉක්මනින් වත් කර හොඳින් රත් උඳුනක මැද ගබඩාව තැබිය යුතුය. මිනිත්තු පහක මිනිත්තු තුළ උපකරණයේ දොර විවෘත කර නැත. මිනිත්තු විස්සකට පසු බිස්කට් වල ලී කුට්ටියකින් සූදානම් වීම. අවශ්ය නම්, තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා පිසීමේ ක්රියාවලිය දීර්ඝ කරමු.
බිත්තර රහිතව සකස් කළ ස්පොන්ජි කේක් තවදුරටත් කුකුළන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එය ක්රීම් හෝ තදබදය සමඟ පොඟවා ගැනීමෙන් හෝ ඔබේ අභිමතය පරිදි එය සැරසීමකි.
බහුකාර්යයක් තුළ කිරි මත කිරි බිත්තර රහිත පොටූ කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 160 - ග්රෑම්;
- මුළු කිරි - 200 ml;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 200 ml;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 25 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි හෝ වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව තුළ බිත්තර නොමැති බිස්කට් වල කිරි පදනම ලෙස ස්වාභාවික යෝගට් සමග සම්පූර්ණ කිරි භාවිතා කරනු ඇත. එහි ප්රතිඵලය වනු ඇත්තේ මඳ වශයෙන් තෙතමනය සහ අසමසම රසවත් බිස්කට් කේක් වීමයි. පිළිස්සීමේදී එය සාම්ප්රදායිකව උඳුන තුල විය හැකි අතර, එය බහු-පාර්ශවීය ආකාරයෙන් එය සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත.
ඉතින්, යෝගට් සීනි, වැනිලා සීනි හෝ වැනිලීන්හි පොල්ලක් එකතු කරන්න, එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කර මික්සර් සමඟ ටිකක් ගහන්න. ඊළඟට, තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්ර කර කුඩු බඳුනට මිශ්ර කර මිහිරි යෝගට් ස්කන්ධය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඊට පස්සේ, කිරි තුළට ගලා ගොස් සමපාත නැතිව සමජාතීය වයනය ලබා ගනී.
බහු-උපාංගයේ තෙල් සහිත ධාරිතාව බවට පත්වන ලද පිටි ගුලිය අපි "ෙබ්කිං" ආකාරයට සකස් කරමු. විනාඩි 60 කට පසු, ග්රිල් මත බිස්කට් ගෙන ගොස්, එය සිසිල් කිරීමට, සහ එය අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන්න. එය ක්රීම් හා අයිසිං සමග සැරසූ රසවත් කේක්, හෝ එය හුදෙක් කුඩු වත් කර එසේ එසේ කිරීම සඳහා එය ඉදිරිපත් කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.
වතුර මත බිත්තර රහිතව චොකලට් බිස්කට් සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 370 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 290 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 460 ml;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 260 ml;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු, පිසූ - 0.25 තේ හැඳි;
- vanillin - 1 පොල්ලච්.
සකස් කිරීම
චොක්ලට් බිස්කට් මිශ්ර කරවන ලද පිටි, ප්රණිත සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, ෙකොෙකෝවා කුඩු සහ වැලිලින් සැකසීම සඳහා ජලය සහ පිරිපහදු කළ එළවළු ෙතල් සෑදීම සඳහා. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයේ මිශ්රණයකින් තොරව සමජාතීය පෙළේ වර්ණයක් මිශ්ර කර සාදාගත් පාච්මන්ට් තහඩු සහිත පත්රයක් සහ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක් බවට එය මිශ්ර කරන්න. අපි මධ්යම මට්ටමේ පිටි ගුලිය ඉවත් කර, අංශක 200 උඳුනකට උනුසුම් කරමු. මිනිත්තු පනහකට පසුව, අපි ලී කූඩුවකින් සූදානමින් සිටින්නෙමු.
එවැනි චොකලට් විස්කෝතුවක් පෙර කිසිසේත් සිසිල් නොකළ හෝ දෙකට හෝ තුනක් කපා හැරීමෙන් තොරව කිසිදු බරක් ක්රීම් හෝ තදබදයකින් යුක්තය.