ස්ට්රෝබෙරීස් හා ක්රීම් සමග කේක් එකක් ඕනෑම උත්සව වර්ණයෙන් සැරසිලි අංගයක් වනු ඇත. ගෘහස්ථ හා අමුත්තන්ගේ දිව්යමය රසය සමඟ සරසා ඇත. සහ මෙම රසවත් ප්රණීත ආහාර ගැනීමට අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු කියමු.
ස්ට්රෝබෙරි, ක්රීම් සහ ජෙලටින් සමග කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි තිරිඟු - 245 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 4 පෑම්;
- ඝණීකෘත කිරි - ග්රෑම් 595;
- ෙබ්කිං කුඩු - 30 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 20 ග්රෑම්;
- mac - 60 ග්රෑම්;
පිරවීම සඳහා:
- ස්ට්රෝබෙරි ශීත කළ - 990 ග්රෑම්;
- 33% ෙහෝ ඊට වැඩි තෘණ සහිත ක්රීම් - 520 ml;
- සීනි කුඩු වැනිලා - 60 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 245 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- සුදු රෑම් - 35 ml;
ලියාපදිංචිය සඳහා:
- ස්ට්රෝබෙරි 220 ග්රෑම්;
- 33% ෙහෝ ඊට වැඩි ෙලෝහයක් සහිත ක්රීම් - 220 ml;
- සීනි කුඩු වැනිලා - 30 ග්රෑම්;
- කේක් සඳහා ජෙලි - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පරීක්ෂණය සඳහා, උකු බිත්තරවලට ශුක්ර තරල බිත්තර එකතු කර ටික වේලාවකට පහර දෙන්න. අවසාන වශයෙන්, වැනිලා සීනි, පොපි ඇට හා තිරිඟු වාෂ්ප කළ තිරිඟු පිටි එකතු කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. අපි විනාඩි පනහක් උෂ්ණත්වයේ 185 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද තෙල් ආලේපන ආකාරයෙන් එය පිටි ගුලිය පිළිස්සෙමු.
ජලයෙහි උපදෙස් අනුව ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම. ස්ට්රෝබෙරි නිරාවරණය වී ඇත, අපි පරාග ඉවත් කිරීම සිට සිරප් එකතු කර එය සීනි දෙකක් හැදි විසුරුවා. ඉතිරි සීනි ස්වල්පයක් ස්ට්රෝබෙරි හා බිමක් හෝ බ්ලෙන්ඩර් සමඟ බිමට වත් කරනු ලැබේ. අපි ජල ස්නානය තුළ ජෙලටින් විසුරුවා, බෙරී පවිත්රය තුළට දමා එය කුඩා ඝණ වීමක් දක්වා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගනිමු. මෙම සිරප් රම් සමග මිශ්ර වී කේක් වල දිගු කොටස් තුනකට (එක් එක් කොටස) කපා ඇති ප්රතිඵල මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ.
සිහින් මෘදු මෘදු පෙනුමක් හා ක්රීම් එකතු කිරීමට ක්රීම්. පළමු සහ දෙවන අපිරිසිදු කේක් මත අපි ජෙලටින් හා ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් තුනෙන් ස්ට්රෝබෙරි පිමම පැතිරෙමු. තෙවන පෘෂ්ඨය සහිත කේක් ආවරණය කර ඉතිරි කීම් සමග එය ආවරණය කර එය ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා, කුඩු කුඩු කස පහර, ස්ට්රෝබෙරි කූඩුවලට කපා, කේක් සඳහා ජෙලි බෙරි කඩන්න. කුළුබඩුවක් සහිත ක්රීම් සමග කේක් ආවරණය කර ජෙලි මත ඇති ස්ට්රෝබෙරි පෙති සකස් කරන්න.
ස්ට්රෝබෙරි හා විප්ඩ් ක්රීම් සමග බිස්කට් චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 120 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ චිකන් බිත්තර - 6 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 155 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගතිය බටර් - 45 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- 33% ෙහෝ ඊට වැඩි ෙලෝහයක් සහිත ක්රීම් - 620 ml;
- කුඩු සීනි - 110 ග්රෑම්;
- සීනි සිරප් - 75 මිලි;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 280 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බිත්තර බෙදීම් වලින් ප්රෝටීන සහ කහ මදය කොටස් වලින් අපි ඇනූ සූදානම් කරමු. ඊට පසු, සීනි අර්ධ වශයෙන් කහට එකතු කර, ආලෝකය සහිත ආලෝකය බවට පත් කරන්න. සීනි ඉතිරි ඉතිරි භාගයේ ප්රෝටීන කන්ටේනරයකට වත් කර තියුණු පෙනුමක් සහිත ඝන පෙනුමක් බවට පරිවර්තනය වේ. දැන් අපි ප්රෝටීන් ස්කන්ධයෙන් කහ මදය පිටතට දමමු. අපි ඉහළින් කොකෝවා කුඩු සහ තිරිඟු පිටි ඉරා දමමු. දාරා ඔස්සේ අපි බටර් ග්රෑම් උණු කොට සිසිල් කළෙමු. සමබරතාවයෙන් යුතුව පහල සිට නිවැරදි සංචලන සමග කොටස් සංඝටක මගින් මිශ්ර කර සාදාගත හැක. උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා බිස්කට් චොකලට් පිටි අප වෙත යැවිය යුතුය. මිනිත්තු හතකට පසු, අපි හැඩයෙන් බිස්කට් සිසිල් කර එය අච්චුවෙන් සිට මුදා හරින්නෙමු. එය ටවල් රහිතව, රාත්රි කාලය සඳහා තුවායක් යට තබන්න.
කේක් එකක් සෑදීම සඳහා, පැකට් වලට සීනි කුඩු සමග අයිස්ක්රීම් කසන්න. බිස්කට් කල්පවත්නා කේක් තුනකට කපා හා සීනි සිරප් සමග ඒවාට කාවැද්දීම, අවශ්ය නම් කුඩා කොග්නාක් එකතු කිරීම. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා පෙති කපන ලද අතර, කල්පැවැත්ම කපාදමා කපා ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි පෙති සමග පිරවීම, ස්ප්්රි්රම් ක්රීම් සමග එක් ස්ථරයක් ලිහිසි කිරීම. එය පැණිරස බෑගය භාවිතයෙන් ස්ට්රෝබෙරි හා ක්රීම් සමග කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා පමණක් ඉතිරි වේ.
මෙම කේක් සැලසුම් නිර්මාණ ක්රියාවලියට වඩා ප්රශංසනීය ලෙස හා පරිකල්පනය සමඟ සම්බන්ධ වී නම්, විශේෂයෙන් උත්සව උත්සවයක් සැමවිටම පෙනේ.
| | | |
| | | |
