සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටක්කා සහිත දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා ඉතා හොඳ ක්රමයක් වන අතර ඔවුන් එය අනුමාන නොකරයි - එය ප්රෝටීන් පල්ප් භාවිතා කරනු ඇත පාදවල රසවත් හා මුඛය වතුර කේක් පිළිස්සීමයි.
මෙම අතුරුපසක් බිස්කට් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් පොඟවා හෝ ගෘහ චීස් මත පදනම් වූ ක්රීම් සූදානම් විය හැක.
වට්ටක්කා කේක් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා විස්කෝතු සහ ඇඹුල් ක්රීම්වල පූර්ණ සංයුක්තයක් තේ වලට පැණිරස එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. එතකොට සරළම රස බැලිසු අනුවාදය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මස්කට් වර්ග වල වට්ටක්කා - 320 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- තිරිඟු ඉරිඟු පිටි - 215 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 280 ග්රෑම්;
- රසය හෝ ඔලිව් තෙල් නොමැති සූරියකාන්ත තෙල් - 150 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ගෙඩි - 110 ග්රෑම්;
- පස් කුරුඳු - 5 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- 25% ට වැඩි ප්රමාණයකින් යුත් මේද ප්රමාණයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් - 480 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 70 ග්රෑම්;
- සැරසිලි සඳහා පෙට්ල් ආමන්ඩ්.
සකස් කිරීම
- මුලික වශයෙන්, නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම සඳහා නොගැඹුරු කෝණයන් මත සාදික්කා වර්ග වල රසැති වට්ටක්කා මිශ්ර කරන්න.
- වෙනම කන්ටේනරයකදී, ඉහල rpm මිශ්රකයකදී විනාඩි අටක් සීනි සමඟ බිත්තර කපන්න.
- නවවෙනි මොහොතේ සිට අපි මිහිරි හෝ ඔලිව් නැති සන්ෆලවර් තෙල් තුනී ප්රවාහයක් සමඟ මිහිරි පැණිරස බිත්තරයක් බවට පත් කරන්නෙමු. බඩවැඩ ක්රියාවලිය නතර නොවේ.
- දැන් සකස් කරන ලද වට්ටක්කා කපරාරු කර දැමූ ස්කන්ධය, බිම් ගෙඩි, බිම් කුරුඳු හා මිශ්ර කර ඉසිය යුතු ය.
- අපි පිටි ආලේප කුඩු සමග පිටි ගෙන, ආලේපන ආලෝකය සමග මෘදු මිශ්රණයක් මිශ්ර.
- 185C ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 40 ක් සඳහා බිස්කට්වල තෙල් සහිත ආකෘතියකට සහ රවුම් කේක් මත අපි විස්ථාපනය කරමු.
- සූදානමේ සිට අපි සිසිලන හා වයස්ගත කිරීම සඳහා පැය කිහිපයක් බිස්කට් ලබා දෙමු, පසුව අපි එය අර්ධ වශයෙන් කපා.
- කුළුබඩු හොඳින් සිසිල් කළ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් සීනි කුඩු සහ වැනිලා සීනි අවසානයේ දී අලංකාරය දක්වා පරාජයට පත් වේ.
- දැන් බිස්කට් පහළම කොටස ක්රීම් අඩක් පතුරුවන්න. මුදුනට ආවරණය කර, ඉහළ කොළ හා පැතිවලින් ක්රීම් වලින් ඉතිරි කොටස ආවරණය කරන්න.
- අපි වට්ටක්කා කේක් ඇඹුල් ක්රීම් , ආමන්ඩ් ලපටි හා සැරසීමට පැය කිහිපයක් දෙන්නෙමු.
වට්ටක්කා කේක් ක්රීම් චීස් සමග හොඳම වට්ටෝරුව වේ
වට්ටක්කා කේක් එකෙහි මෙම සංස්කරණය කලින් තිබුණු තරම් සරල නොවේ. නමුත් අතුරුපසට හුදෙක් සරල විය හැකි නමුත් සංයුතියේ සමබර හා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- වට්ටක්කා (සූදානම් කළ ඉස්ම සහිත) - 110 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 110 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 55 ග්රෑම්;
- බටර් ගොවිපල ක්රීම් - 80 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පෙති රයිනු පිටි - පිටි ගුලිය සඳහා ග්රෑම් 220 ක් සහ කබොක් සඳහා 50 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
වට්ටක්කා ක්රීම් සඳහා:
- වට්ටක්කා (පිදුරු අර්තාපල්) - 260 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 80;
- තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 140 ග්රෑම්;
- කුඩා තැඹිලි පැහැති යුෂ සහ යුෂ;
මිරිස් ක්රීම් සඳහා
- මධ්යම රබර් චීස් - 260 ග්රෑම්;
- සීනි වැනිලා - 80 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 110 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ආරම්භයේදී, කේක් සූදානම් කිරීමට ටික කලකට පෙර, වට්ටක්කා ඉස්ම . මෙය සිදු කිරීම සඳහා පීල් සහ බීජ වලින් සෝදා පිරිසිදු වට්ටක් පිරිසිදු කර, තීරු ආකාරයෙන් ප්ලාස්ටික් ආලේප කර විනාඩි තිහක් සඳහා රත් උඳුනකට අංශක 200 දක්වා යැවිය යුතුය.
- සූදානමක් හා සිසිලනයකින්, ක්රීම් වැනි ද්රව්යයක් ලබා ගන්නා තුරු බ්ලෙන්ඩර් සමඟ වට්ටක්කා පොම්පය පොම්ප කිරීම.
- විනාකිරි විනාඩි පහළොවකට තාපාංකය සහ පිපිරෙන තෙක් මද්යසාර චීස්, පැස්ටා, බටර්, සීනි සහ මී පැණි තුළ ප්ලාස්ටික් හෝ මී පැණි තුළ මිශ්ර වී මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න.
- තහඩුව සිට බඳුන ඉවත් කරන ලද අතර, කැබලි වල කැබලිවල කැබලිවලට එකතු කර, හැන්දක් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්නෙමු. එය මෘදු හා තරමක් ඇලෙන සුළු විය යුතුය.
- ආහාර පටලයක් සමඟ ප්රතිඵලයක් ලෙස ආවරණය කර සිසිල් කිරීමෙන් පසුව පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රි කාලයේදී එය ශීතකරණයෙහි ගබඩාව වෙත ගෙන එනු ලැබේ.
- මේ අතරතුර, අපි වට්ටක්කා ක්රීම් සූදානම් කරමු. සතාක් බිත්තර, වට්ටක්කා පිදුරු, සීනි, පිටි, යුෂ හා ලෙමන් ඩ්රම් වැනි මිශ්රණයකින් මිශ්ර කරන්න.
- අපි උදුනෙහි නළය ඉවතලන අතර උෂ්ණත්වයේ අඛණ්ඩ පැල්ලමකින් එය උණුසුම් කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- සිසිල් සිසිල් වට්ටක්කා ස්කන්ධ මෘදු බටර් සමග ස්නානය කරන ලද.
- කිරි මිශ්රණය සකස් කිරීම සඳහා, ගෘහස්ථ චීස්, වැනිලා සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනකට සුමට හා වාතය තෙක් මෘදු මිශ්රණයක් සමග අමුද්රව්ය තල්ලු කරන්න.
- රත් වූ උඳුනක දී කේක් කුට්ටිය සූදානම් වන තුරු හය කොටස් හයක් සිසිල්, පිටි ගුලිය සහ රවුම් කේක් කපා ගන්න.
- තවමත් උෂ්ණත්වයට අනුව ප්ලාස්ටික් හෝ පියනක් ලබා ගත හැකි ආකෘතියට අනුව අච්චු කපා දමනු ලැබේ.
- කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා, අපි වට්ටක්කා ක්රීම් සමග දෙවන කේක්, පළමු වට්ටක්කා සමඟ, තුන්වන වට්ටක්කා සමඟ ආදරයෙන් පලමු කේක් ඉවත් කරමු.
- අපි එකිනෙකා කේක් මත තැබුවා, වට්ටක්කා ක්රීම් සමග පැති සහ ඉහළ පැත්තෙන් පැණි බුරුල් කර දමමු.
- බ්ලෙන්ඩරයේ චිප්ස් කපන්න සහ කේක් වල මාළු ඉසිය යුතු ය.
- අපි වට්ටක්කා කේක් කපන ක්රීම් සහ ඔරලෝසු සමග පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළට කාවැද්දීමට සහ නියැදිය ලබා ගත හැකිය.