පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පදනම් කරගත් කේක් බොහෝ රසවත් හා තෙත් විය. මෙය කෆීර් මත සාදන ලද කේක් "ෆන්චෙස්ටික්" චොකලට් කේක්. මෘදු හා සුවඳින්. ගුවන් කීම් සමාගම තුළ, අත්දැකීම් සහිත ෂෝකෝමන පවා පවා පුදුමයට පත් විය හැකිය.
යෝගට් මත සරල චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- ජලය 240 ml;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- ස්වාභාවික ෙකොෙකෝවා කුඩු - 35 g;
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 440 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් හෝ බටර් මිල්ක් - 125 ml;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- බටර් (මෘදු) - 95 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් 45 ග්රෑම්;
- පිටි සීනි - 315 ග්රෑම්;
- ස්වභාවික කොකෝවා කුඩු - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර වෙනම ගෙඩියක් තුළ බිස්කට් සඳහා දියර සහ වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරයි. මිශ්රණය දෙකම එකට එකතු කර සීනි විෂ්කම්භය දෙකක් අතර බෙදිය හැකි අතර විනාඩි 45 ක් සඳහා චොකලට් විස්කෝතු පුළුස්සන්න, ඉන්පසු සිසිල් සහ ඔවුන්ගේ මතුපිට මට්ටම තර කර ගන්න.
ක්රීම් සූදානම් වන අතර එය පහසුය: මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුඩු සීනි සමඟ බ්ලාන්ඩර් තෙල් බඳුනකට දැමීම, මිශ්රණය සැහැල්ලු කිරීමට බලාපොරොත්තුවෙන් කොකෝවා සහ විස්ක් එකතු කරන්න. බිස්කට් සමඟ ක්රීම් ස්ප්රීටා ස්ඵටික කර ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉහළට ගෙඩිවලින් සරසා ගත හැකිය.
කෙෆීර් මත විනාඩි මිනිත්තු චොකලට් කේක් "ෆැන්ටසිකානු"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 5 ජී;
- චොකලට් පේස්ට් - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෆීර් - 45 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
සියලු අමුද්රව්ය හයිඩ්රජන් ඇනූ බවට ඒකාබද්ධ වන තෙක් මග් හා කැටිය තැන්පත් කර ඇත. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා උපරිම විදුලිබල වල බිස්කට් සූදානම් කර ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අයිස් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
කෙෆීර් මත චොකලට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- බටර් - 195 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 215 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 45 ග්රෑම්;
- ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 360 ග්රෑම්;
- පිටි - 240 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- සුදු චොකලට් - 110 ග්රෑම්;
- මේද ක්රීම් - 45 මිලි;
- බටර් 460 g;
- පිටි සීනි - 510 g.
සකස් කිරීම
උඳුනේ උෂ්ණත්වය 175 ° ක් පමණ වේ. වෙනම දීසි දී වියළි අමුද්රව්ය වලින් පිටි සමග පිටි හොඳින් මිශ්ර කර, බිත්තර, සීනි, කෙෆීර් සහ මෘදු බටර්. පැය භාගයක දී දෙවරක් සහ රවුම් කේක් අතර එය භාජනය කර සිනිඳු ගාන ලද මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න.
චොකලට් උණුසුම් ක්රීම් වත්, මිනිත්තු 5 නිවාඩු සහ කලවම්. කුඩු සමග මෘදු මෘදු බටර් සහ කෝරෝල නතර නොකර, උණු කොට චොකලට් ආදිය ආරම්භ කරන්න. සීතල බිස්කට්වලින් ලැබෙන ක්රීම් ආවරණය කරන්න.