අපි අද ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්ය, ඔබගේ සන්ධ්යාව, පවුලේ උණුසුම් තේ පානය, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යටතේ ගෙදරට පුළුස්සන ලද නැවුම්, රසවත් මෆින් සමග උණුසුම් තේ කෝප්පයක් සඳහා. කප් කේක් වර්ග අන්තර්ගතය සහ ආකෘතිය අනුව වෙනස් විය හැකිය. එමගින් ඔවුන් රසවත් අද්විතීය වේ. එවැනි මිහිරි පේස්ට්රි කිසිවෙකුට උදාසීන නොවී ඉන්න පුළුවන්.
මුද්දරප්පලම් සහිත "මෙට්රොපොලිටන්" කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ආලෝකය - 45 ග්රෑම්;
- රයිසින් අඳුරු - 45 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය සීනි - 140 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- කොග්නාක් - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මෘදු බටර්, වැනිලා හා සරළ සීනි සමඟ දැලකය. අපි මෙහි බිත්තර, කොග්නාක් එකතු කරමු. අපි පිටි කෝප්පයක් සමග පිටි එකතුවක්, සාමාන්ය බහාලුමක් බවට පෙරනයක් පෙරළා ඒවා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. අපේ කේක්වල අලංකාරය සඳහා, අපි නයිටි දෙකකින් මිශ්ර වී, නභිගත ජලය සමග scalded, පිටි වත් කර ඇනූ බවට එය ව්යාප්ත හා හැන්දකින් පොදු පොදු සමග එය ඒකාබද්ධ.
උදුන, අංශක 180 දක්වා තාපය. "මෙට්රොපොලිටන්" කේක් සාමාන්යයෙන් සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයක් තිබුණ බැවින් එය පාන් අච්චුව සඳහා ඉතාම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අපි බටර් සමග එය ලිහිස්රන්න, මෙහි පිටි ගුලිය දමා විනාඩි 1 සහ විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න. කුක් කෝප්පයක් බහුල ලෙස කුඩු සමග ඉස්සේය.
සම්භාව්ය ලෙමන් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් පීල් - 1.5 හැදි. හැඳි;
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 230 - ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 පැකට්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
උණු කොට බටර් දී, බිත්තර දමන්න, සීනි, වැනිලා වත් හා සීනි අතු විසුරුවා හැරෙන තුරු සෑම දෙයක්ම මිරිකා ගන්න. ලෙමන් යුෂ හැදි තුනක් හැන්දකට සෝඩා එකතු කරන්න, බිත්තර තිබූ අතර මිශ්රණය හා මිශ්රණය වත් කරන්න. මෙන්න, අපි තිරිඟු පිටි පිටතට වත් මිශ්රණයක් සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ලෙමන් කට්ටිය එකතු කරන්න, ඇනූ සමග මිශ්ර කර මේ ස්කන්ධය අධික තෙල් සහිත පාච්මන්ට් පුස් බවට පත් කරයි. අපි උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා කේක් යැවිය යුතුය, අංශක 190 දක්වා උනු. මිනිත්තු 20 කින් පසු උදුන විවෘත කරන්න, ඉතිරි ලෙමන් යුෂ සමග කේක් ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 25 ක් නැවත තබන්න. එවැනි ෙබ්කිං කබොක්, උණුසුම් කළු තේ සමග හොඳින් තනුක ලද ප්රසන්න සිහින් සිරුරක් ඇත.
ඉංග්රීසි කේක් සඳහා ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 270 ග්රෑම්;
- බටර් - 220 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- වැනිලා සාරය - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 පැක්;
- මුද්දරප්පලම් 40 ග්රෑම්;
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 60 ග්රෑම්;
- walnuts හෝ hazelnuts - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මිශ්ර කරන්නා, ග්රෑම් සීනි සහ වැනිලා සාරය එකතු කිරීම සමඟ මෘදු කළ බටර් කඩාවැටීම. මෙහි පැටවුන් බිත්තර දැමීම නතර කරන්න එපා. එම කන්ටේනරය තුළ අපි එයට එකතු කරපු පිටි මිශ්රණය පිටි මිශ්ර කළා. එසේම, මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර ඇනූ ගන්න.
විශාල කැබලිවලින් ගෙඩි කජු සමග නූල් සමග මුද්දරප්පලම් එකතු, මුද්දරප්පලම් එකතු, පිටි ඉසිය, මිශ්ර හා සියලු ද්රව්ය එකතු, නැවත සියල්ල මිශ්ර. ගැඹුරු ආකෘතියේ දී, අපි පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කර උඳුන වෙත යැවීම. අපි එය අංශක 175 ක් සහ උඳුන කේක් එක විනාඩි 1 විනාඩි 15 ක් උණුසුම් කරමු.
අවසන් ඉංග්රීසි කේක් ශීතකරණයෙන් පසුව, ඔබට එහි රසය පැටවිය හැකිය.
ඇඹුල් ක්රීම් මත සම්භාව්ය කප්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් (20%) - 200 ml;
- තිරිඟු පිටි - 480 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සඳහා මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 280 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ඇසුරුම.
සකස් කිරීම
එක් ගැඹුරු කුසලානක් තුළ අප පැතිර ය: මෘදුකාරක මාගරින්, සීනි, වැනිලා සීනි, චිකන් බිත්තර සහ මිශ්රකයක් සමග සමජාතීය ස්කන්ධයක් දක්වා බිඳ වැටීම. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම සහ පරිමාව වැඩි වන තෙක් සෑම දෙයක්ම විහිදුවන්න. කුඹුරට සකස් කරන ලද ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි වත් කර අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
තාප ප්රතිරෝධී වීදුරු අච්චුව සහිත මාගරින් ලිහිසි කර එය අපේ ඇනූ දැමීම සිදු කරන්න. කේක් පිළිස්සුවා උඳුන තුල අංශක 200 ක මිනිත්තු 40 ක් වේ.
ඔබ මෙම කේක් කන විට, එය සිය රසවත්, ක්රීම් රසය සමග සතුටු වනු ඇත.