පැස්ටා සියලු පැස්ටා ලෙස හැඳින්වේ, එය තිරිඟු විශේෂ "ඝන" වර්ග වලින් පමණක් නිෂ්පාදනය කරයි. මේ සඳහා ස්තුති කරන විට, පැස්ටා විජලනය නොවී, පිසිනු ලැබීමෙන් පසුව ඔවුන් අසංතෘප්ත නොවන ස්කන්ධයක් තුළ එකට බැඳ නොසිටි අතර, ඒවායේ උසස් තත්ත්වයේ පිටි නිෂ්පාදනවල කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා ඉක්මණින් කාබොහයිඩ්රේටට් ඒවායේ කිසිදු හානියක් නොකරයි. ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග ඉතා රසවත් ඉතාලි පැස්ටා ලබා ගනී .
ඉක්මන් හා පහසුයි
ක්රීම් සහිත සෝස්වල හතු සමග පැස්ටා සකස් කිරීම ඉතා පහසු ය. වට්ටෝරුව ආසන්නයේ ඇති වන හතු (සුදු, බුලත්, බර්ච්, හතු) වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සුදු දිගටි දිගු මධ්යම ප්රමාණයේ බල්බ - 2 පෑම්.
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 0.5;
- පේස්ට් අංකය 5 (පැතලි පැස්ටා සිහින්) - 1 ඇසුරුම 400-500 ග්රෑම්;
- ක්රීම් පැස්චරීකරණය කරන ලද අවම වශයෙන් 25% මේද ප්රමාණය - 500 ml;
- ලුණු එකතු කිරීමකින් තොරව ලුණු ඔප දැමීම - 1 තේ හැන්දක + 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සූරියකාන්ත බීජ සිට අළු නොකළ තෙල් - 1/3 කුසලාන;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (මිශ්රණය) - රස.
සකස් කිරීම
පැස්ටා කෙටි කාලයකින් බීරන බැවින්, එය සෝස් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම වටී. හතු වර්ගීකරණය කර තිබේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි පිරිසිදු කර, හානි වුවහොත්, අප ඒවා විසි කරන්නෙමු. අපි හුරුබුහුටි වෙළඳසැල්වල පමණක් හුරුබුහුටි මිළට ගනු ලබන්නේ විශ්වාසවන්ත පුද්ගලයින්ගෙන් පමණි. සූදානම් හතු කුඩා කැට කපා, හින්දු සමග උණුසුම් බටර් මත shinkuem ළූණු හා ඒ හා සමානයි. පළමුව, ඉතා විශාල ද්රව ප්රමාණයක් ඇති අතර එය උපරිමයට වාෂ්ප විය යුතුය. හතු (මිනිත්තු 1 ක රෝලර් ආවරණයකින් තොරව ලුණු ස්වල්පයක්) හලා දැමීම, එය ක්රීම් සහ කුණාටුව තෙක් අඩු තාපය මත වත්. වහාම නිවා දමන්න.
සෝස් සූදානම් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර, පැස්ටා පිසීම සඳහා වතුර භාජනයක් තැබුවා. ලුණු එකතු කරන්න, වතුර උනු විට, පැස්ටා දැමිය යුතුය. විනාඩි 5-7 විනාඩි ඔවුන් කුක්, උත්සාහ කරන්න. පැස්ටා ප්රාන්තයට වඩා මෘදු ලෙස පිසීමට නොදිය යුතුය, සමහර දෘඪතාව තිබිය යුතුය. අපි එය colander දී එය විසි කරන්න - අපි නිවැරදි පේස් එක පිළියෙළ කිරීම අවශ්ය නැහැ, සහ පාට බඳුනකට එය පාත්රය, එය තබා, අවශ්ය නොවේ. අපි සුදු වියළි වයින් සහ අලුත් නැවුම් එළවලු වීදුරුවක් සමඟ සේවය කරනවා.
චිකන් හා හතු සමග පැස්ටා
ඔබට වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් අවශ්ය නම්, ඔබේ තේරීම නැවත පැස්ටා, සහ ක්රීම් සෝස්වල ඇති හතු සමග කුකුළුමස් පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී ඇති අතර දැඩි බඩගින්නේ සිටි මිනිසා පවා දැඩි දිනකට පෝෂණය කිරීමට ඉඩ දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තරුණ කුකුළු මස් (බකමූණ පියයුරු) - 2 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් (කාර්මික ක්රමය විසින් වගා කරන ලද) - 0.3 kg;
- ක්රීම් ප්රමාණය 18% ට අඩු නොවිය යුතුය.
- තක්කාලි (නොගැඹුරු) - 1 අතලොස්සක්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- පේස්ට් (අමු නිෂ්පාදන මත බර මත පදනම්ව), පැකේජය මත වට්ටෝරුව මත පිසූ - 300 ග්රෑම්;
- parsley - 1 කුඩා පොකුරක්;
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් (කළු හෝ මිශ්රණයක්) - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මස් කුකුළු මස්වලින් නම් පැසුණු පිසින ලද පැණිරස සීනි සහිත පැස්ටා සමඟ පැස්ටා සමග පැණි බඳුනක් ගනී. අපි තන්තු හරහා අර්ධ වශයෙන් කපා, ඉන්පසු - අර්ධ ස්තරයක කැබලිවලට කපා. තෙල් නොමැතිව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, යුෂ ගලා යාම වළක්වා ගැනීමට කෑලි කෑවා.
අවසානයේ උපදෙස් - හතු සමග ක්රීම් සහිත සෝස් සහිත පැස්ටා හොඳ නැවුම් වේ. දෙවෙනි දවසේදී මෙම ආහාරය කිසිවෙකුට නොරැවටෙන්නට නොහැකි වනු ඇත, ඒ නිසා අනාගත භාවිතය සඳහා එය පිසීමට එපා.