නිසි ලෙස පිසින ලද හාවා මස්, එය ඉතා ඉස්ම සහිත, රසවත් හා පුදුම සහගත ය. අර්තාපල් සමඟ හාවෙකු සඳහා වට්ටෝරු කීපයක් අපි ඔබට ලබා දෙන අතර, ඔබට වඩාත් සුදුසු ය.
අර්තාපල් සමඟ බඩගින්නේ හාවා
අමුද්රව්ය:
- හාවා කැරකස් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - රස;
- ජලය;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
හාවා මස් සෝදා, වියලන ලද හා කුඩා කැබලිවලට පිහියකින් කපා ඇත. එවිට අපි ඔවුන් ගැඹුරු සාස්පේන් බවට පත් කර, එය මත කුඩා තෙල් වත් කර විනාඩි 5 සඳහා ඉහළ තාපය මත ෆ්රයි. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, අර්ධ වළලු ඉරීම සහ මධ්ය කෝණයන් මත කැරට් කපා. එවිට එළවළු භාගයක් එකතු කිරීම සඳහා හාවා, විනාඩි 10 ක් පමණ ඇවිස්සීම හා ෆ්රයි. ඊට පසු, මෘදු උණුසුම් නිවාගත් ජලය වත් මැද මධ්යම උෂ්ණත්වය මත විනාඩි 45 ක් පමණ ආහාරය සිසිල්.
අර්තාපල් අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කපා ඇත. දැන් එය මස් සඳහා පෑන් එය තබා, ඉතිරි එළවළු එකතු, ටිකක් වතුර එකතු සහ කුඩා ගින්න මත සූදානම් වන තෙක් උයන්න. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 ක්, කුළු බඩු සමග රස හා කන්නය සඳහා ආහාරය එකතු කරන්න. මේසය මත සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තම්බන ලද හාවා සැරසීම.
අර්තාපල් සමඟ බහුකාරකයක් තුළ හාවා
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හාවා මස් 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- හතු සහ තක්කාලි - අවශ්ය නම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බල්බ හා කැරට් පිරිසිදු හා තුනී පටක සහිත එළවළු පිරිසිදු කර ඇත. හාවා පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කොට කුඩා කැබලිවලට කපා. දැන් Multivark මත, "Fry" හෝ "Bake" වැඩසටහන සකස් කරන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර ලූනු, කැරට් සහ හාවා විනාඩි 10 පසු කරන්න.
මේ වතාවේ අපි අර්තාපල් පැහැදිලි කර මස් මත දමමු. ඇඹුල් ක්රීම් උණු වතුර සමග බෝ කළ අතර මිශ්රණය අපේ කෑම දී වත් කරනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, මස් සඳහා හතු එකතු හා තක්කාලි පේස්ට් දමන්න. ඉන්පසුව අපි "Quenching" මාතය ආම්පන්නය මත තබා, පියන වසාගෙන විනාඩි 25 ක් බලා සිටින්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද කෑමට හා ටින් මුං ඇට මස් සමග සැරසී ඇත.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල හාවා
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- හාවා කැස්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- පැපිකා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- රෝසමාරු;
- සුදු වියළි වයින්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි හාවා කැබලිවලට හාවා, බඳුනක තබා එය පැය 6 ක් සඳහා marinade වත් කරමු. එහි සූක්ෂ්ම ලෙස සුදුළූනු තැකීමක් සඳහා එළවළු තෙල්, බිත්තර පාටිය සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසු, අපි ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත මස් කැබැල්ලක්, කැඩුණු එළවළු වටා ගිහින්, උඳුන තුල සිට මස් වලක්වා ගැනීම සඳහා වයින් වත් කිරීම, උඳුන තුල 180 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක් පුළුස්සන්න.
අර්තාපල් සමඟ හාවා ස්වල්පයක්
අමුද්රව්ය:
- හාවා - 1 කෑල්ලක්;
- වියළි සුදු වයින් - 250 ml;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රෝස්මරී - 2 පෑම්;
- බල්බ - 5 පෑම්;
- ටින් තක්කාලි - ග්රෑම් 400;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු හෝ චිකන් සුප් හොද්ද - 350 ml;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් හරිතයන්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ලුණු, සීනි - රස;
- පිටි - පාන් සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි හාවා සෝදා, කොටස් වශයෙන් එය බෙදා ගන්න, කුළු බඩු සමග එය කපන්න සහ පිටි එය හිරිමල්. බල්බ පිරිසිදු කර, අඩක් කපා, සුදුළූණු සිහින් ඉරිතලා, සහ කැරට් කපා පෙති කපා ඇත. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, අපි ඔලිව් තෙල් උණුසුම්, කබී සර්පයක් දක්වා හාවා සහ ෆ්රයි කෑලි ව්යාප්ත. එවිට සුදුළූනු ලූණු සහ තහඩු එකතු කරන්න, සෑම දෙයක්ම උණුසුම් හා ප්රවේශමෙන් පිඟාන වෙත මාරු.
කබලෙන් ලිපට වයින් වත්, කැරට්, ටින් තක්කාලි සහ රෝස්මරී දැමුවා. ඊළඟට, තක්කාලි පේස්ට් සහ සූප සමග සෝස් තනුක දමන්න. අපි සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ලුණු සහ සුදුළූණු සමග හාවා මිශ්රණයක් බවට එය පැතිරෙමු. සීනි සහ ලුණු සමග කෑමක්, පියනක් සහිත ආවරණය සහ උඳුන වෙත යැවීම. සූදානමකට පෙර විනාඩි 30 ක්, අපි හාවා පෙතිවලට කපා අර්තාපල් පුළුස්සා නැවත එය උඳුන වෙත යැවීම.