බොහෝ තරුණ පරම්පරාව බොහෝ විට ප්රශ්න අසන්නේ කෙසේද, නිසි ලෙස කුකුළු පොහොල්ලක් පිසීමට කෙලෙසද, ඒ සඳහා අමුද්රව්ය සහ කුළුබඩු එකතු කළ යුතු අතර මුළු ආහාර පිසීම සඳහා ගත යුතු කාලය කොපමණ කාලයක් ගත වේද? ඉතින් අපි මේක තේරුම් ගන්න උත්සාහ කරමු.
කුකුල් පොහොයද පිසීමට කෙසේද?
පිසීමට පෙර කුකුළුමස් වැලි පිරිසිදු කර පිරිසිදු කළ යුතුය. කුකුල් පොහොල්ලක් සකස් කිරීම සඳහා විවිධ උපදෙස් දී, එය බොහෝ විට ජලය ලීටර් 2.5 - 3 සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 1 බර කිලෝවක් තබා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි. සුප් හොද්ද තුළ සාමාන්යයෙන් සිහින් කවයන්, parsley root, ලූනු ලෙලි, කළු ගම්මිරිස් සහ ඇට කෙඳි, කැරට් එකතු කරති. සාමාන්යයෙන් සාප්පු කුළුබඩු සමඟ ඔබට කළ හැකිය. ලුණු අමතක කරන්න එපා! එය නිවැරදිකරන්න එපා, එසේනම් නිසි ලෙස කුකුල් පොහොල්ලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිසිවක් ඔබේ ආහාරය සුරැකෙන්නේ නැත.
පෑන් තදින් ගිනි තැබිය යුතු අතර, ජලය පොඟවන තුරු බලා එය අඩු කළ යුතුය. සූප හොඳින් පියනකින් ලිහිල්ව ආවරණය කළ යුතුය. බොහෝ දෙනා තම පතුල අබියස ඇති ජලය පානය කර නැවත වතුරට පානය කරන බව විශ්වාස කරන අතර පෝච්චියකින් තොරව ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එය කුකුළු මස් පූර්ණ වශයෙන් ලබා ගත හැකි වන පරිදි, එහි මතුපිටින් ඇති මතුපිට සිට ඉවත් කරන ලද සුප් හොද්ද නතර කිරීමට දිගටම අවශ්ය වේ. සාම්ප්රදායික දෙබලකින් පරීක්ෂා කිරීම පහසුය: එය පහසුවෙන් කුකුල් මස් ඇතුළු විය යුතුය.
කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සඳහා කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
කුකුළු මස් ඌරන් කුක් කන්න කොච්චර කාලයක් ඇහුවා නම් ඒක ඉතාම පැහැදිලියි. සෑම දෙයක්ම කුරුළු ප්රමාණය හා වයස අනුව රඳා පවතී. ඔබ කුකුළු මස් සුප් හොද්දක් කොපමණ කනවා ද යන්න, එය තෝරාගත් පක්ෂි කුමන වර්ගයටද බලපානවා. විනාඩි 40 - 50 අතරතුර බ්රොයිලර් කුකුළුමස් කුකුළා කෑමට ඔබට හැකි වනු ඇත. එහෙත් දෙවන පන්තියේ කිකිළියක් සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වනු ඇත - පැය 2-3. ඔබ කලවෙන්, පියයුරු හෝ පිරවූ ආහාර පිසූ කල, මෙය පැය භාගයකට වඩා ගත නොවිය යුතුය, පියාපත් - 20-25 විනාඩි.
කුකුළ් පොට්ටුව සේවය කරන්නේ කෙසේද?
සූදානම් කළ කුකුළුමස් ඉවත් කළ යුතු අතර, සුප් හොද්ද සීතල කර පෙරූ කළ යුතුය. කුකුළු පොහොට්ටු සූප උයන්නාවූ ආකාරය අසන්න, මේසයට නිසි ලෙස සේවය කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඔබට නූඩ්ල්ස් හෝ ක්රූටූන් (සුදු හෝ කළු පාට කෑලි, ගාන ලද චීස් තුනී තට්ටුවක් හා උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් උඳුන තුල රෝපණය කළ හැකිය). සුප් හොද්ද ද parsley හෝ ඩිල් මිටියක් හා බිත්තර භාගයක් සමග සැරසිලි කළ හැක.