සමහරවිට "පෑන්ක්කේ සලාද" යන වාක්යය අපහට අපහසුතාවයක් දක්වන නමුත්, මට විශ්වාස කරන්න, එය ක්ෂණිකව එය ඔබට ආදරේ කිරීමයි. රසවත් හා රසවත් පෑන්කේක් ඔබේ කෑම මේසයේ වඩාත්ම සුන්දර හා ලස්සනයි පමණක් නොව, පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීමටත් හැකි වේ.
පෑන්ෙක්ක්, චිකන් සහ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිරවූ (සම්පූර්ණ) - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිජෝන් අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස්;
- ලුණු - ශත වර්ෂයේ 1/8 යි;
- පිපිඤ්ඤා - 2-3 කෑලි;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- බිත්තර 5 යි.
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- මෙයොනීස් - රස;
- ටාට්ලට්;
- ජලය - අයිතම 2;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
ජලය ලුණු දිය කර විසඳුම සඳහා සුදුළූණු එකතු කරන්න. ලුණු සහිත ද්රාවණයක දී චිකන් ෆිල්ටර් තබා විනාඩි 30 ක් තබන්න. Marinated මස් වර්ග තීරු ආවරණය කරන ලද, ෙබ්කිං ෂීට් මත තබා, අංශක 180 ක උනු උෂ්ණත්වයකට යවනු ලැබේ. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ෆ්ලයිට් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. තීරු බවට හරවන ලද කුකුල් මස් හෝ තන්තු විසුරුවයි.
දැන් අපි අමුද්රව්ය ඉතිරි කරමු. ලූනු සඳහා වඩාත්ම සිහින් රිංගා කපා හා උතුරන වතුර වත් කර, ළූනු විනාඩි 10 ක් සඳහා තබා, ඉන්පසු දියර ඉවතට, අයිස් ජලය සමග ලූනු සහ කඩදාසි තුවා සමග වියළි. බිත්තර තෙත් පෑන්කේක් මත පදනම්ව ෆ්රයිස් සාරය කුඩා පියන් තුළ පෑන් දී වත්. පෑන්කේක් රෝල්ස් රෝල් කර තුනී තීරු කපා.
තුනී පිදුරු ද පිපිඤ්ඤා හා සැල්දිරි ගොයම් කපා. මෙයොනීස් සමග ගැඹුරු භාජනයක් සහ කන්නයේ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කුකුළුමස් සහ බිත්තර පෑන්කේක් සමඟ සුදානම් සලාද ශීතකරණයේ සිසිල් වන අතර, එය ටාටල්ට් මත තබා පසු මේසයට සේවය කර ඇත.
කුකුළු මස් සමග පෑන්කේක් සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ෙට් (අර්ධ) - 1 කෑල්ලක්;
- සලාද කොළ;
- ලූණු - 1/2 කොළ;
- විනාකිරි වගාවක් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර 5 යි.
- මෙයොනීස් - රස;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
පිසින තෙක් හිරිමල් ජලය තුළ චිකන් ෆිල්ටා කෝප, පසුව අප චිකන් සිසිල් කිරීමට සහ විසුරුවා දැමීම සිදු කරන්නෙමු. අර්ධ මුදු කපා ළූණු ජලය සමඟ විනාකිරි විසඳුමක් වත් (1: 2) සමඟ
බිත්තර පෑන්කේක් සඳහා ලුණු පොල්ලකින් සුදුළුනු සහ එළවළු තෙල් සහිත කුඩා කබලෙන් පිඟානකට වත් කරන්න. දෙපස දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි, ඉන්පසු රෝල් බවට රෝල් කර තීරු කපා.
මෙයෝනීස් සමග පෑන්කේක් හා ළූනු සහ කන්නයේ චිකන් මිශ්ර කරන්න. චිකන් සමග පෑන්ක්කේක සලාදයක් නිම කළ යුතු අතර, මුලින්ම සිසිල් කළ යුතුය, පසුව සලාද කොළ මත සේවය කර, ඔලිව් හෝ හරිතයන් සමඟ ආලේප කිරීම සැරසිම.