ඌරු මස් බඩවැල්, ශුෂ්ම ප්රෝටීන් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේදය ඒකාබද්ධ කිරීම, විශිෂ්ට මස් නිෂ්පාදනයක්, වරින් වර නහර සහිත මස් සමග මස්. විවිධාකාර රටවල ඌරු මස් පිස්කට් උරාබන්නන් මෙම පුදුමාකාර ටිඩ්බිට් සකස් කිරීම සඳහා සාම්ප්රදායික ක්රම බොහොමයක් භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ලූනු ලූණු වල ඌරු මස් පිස්කට් කුසට පිසීමට හැකිය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මස්, තරුණ සත්ව සිට නැවුම් කිරීමට වඩා හොඳයි, ඒ නිසා මේදය ස්ථර ඝනත්වය වැඩි බවට වග බලා ගන්න.
පොදුවේ, ලූනු ලූණු වල ඌරුමස් බ්රිස්කට් පිසීමේ සරල ක්රමවලින් එකකි, නමුත් අපි එය රසවත්, හරිද?
එය සරලයි, අපි ලූනු ලූණු සමග ලුණු සහිත ජලය ඌරු මස් පිස්කට් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරනවා, කෙසේ වෙතත් ... සියලු දෙනා සුවඳ කැමති නොවනු ඇත, සමහර සමහරෙකුට ටිකක් කෝපයක් පෙනෙන්නට ඇත. ඒ නිසා අපි කුළු බඩු සහ අනෙකුත් සුවඳ ද්රව්ය සෑදීමේ අමුද්රව්ය භාවිතා කරනු ඇත.
ලූනු පීල් තුළ ඌරු ඌරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බ්රිස්කට් ඌරු මස් - ග්රෑම් 300 ක් දිගටි චතුරස්රාකාර හැඩයේ කැබලි 2 ක්;
- ලූනු පීල් වියළි පිරිසිදු - 2 අතපසුවීම;
- වයින් ශක්තිමත් සුදු හෝ පළතුරු බ්රැන්ඩි - 50 මිලි;
- බේ කොළ - 5 පෑම්;
- කරාබු නැටි - 5 වර්ග;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 8-12 කෑලි;
- කොත්තමල්ලි හා දුරු යන බීජ - අවශ්ය නම්;
- ලුණු;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි (parsley, රෝස්මරී, කොත්තමල්ලි);
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
ලූනු ලෙලි සහ කුළු බඩු ලුණු 1.5 ක් සමග සාස්පන් තුලට වත් කර ඇත. ලුණු 3 හැදි විසුරුවා හරිනු ඇත (එය විශාල එකක් ගැනීමට වඩා හොඳ). විනාඩි 8 ක් තාපාංකයෙන් උනු. විසඳුම දුඹුරු-රන්වන් පැහැය ලබා ගත යුතුය. අපි විනාඩි 20 ක් අවධාරනය කරමු.
අපි පෙරනයක් හරහා පිරිසිදු භාජනයකට වර්ණක ක්ෂුද්ර ග්රන්ථිය මිශ්ර කර, මිදියුස වත් කර කූඩාරම් කෑලි සකස් කර ගනිමු. විසඳුම ඇඟිලි මත කෑලි ආවරණය කළ යුතුය. තාපාංකයෙන් පසුව, අවම තාපය තුළ විනාඩි 20 ක් සඳහා පිස්කට් උනු. ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කර එය ඇරෝමැටික හරිතයන් කැඩුණු. අපි ලෙමන් පෙති එකතු කරනවා. අපි එය පැය භාගයට පියනක් යට තබන්නෙමු. අපි බිස්කට් සහ තියුණු පිහියකින් ආධාරයෙන් සුදුලූනු කුඩා කෑලි කපාගන්නෙමු. බිම උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් හෝ කුළු බඩු මිශ්රණයට ඉසිය හැක.
ඇරෝමැටික ලුණු සහිත සුප් හොද්ද පිටතට නොගෙන, එය 3-4 දින බිත්තර තබාගත හැකි අතර, එවිට උනු
අපි පුවරුවක් මත කැබැල්ලක් කැබැල්ලක් දමා, ඉහලින් සිට අපි දෙවන පුවරුව සහ ඕනෑම භාණ්ඩයක් සමග මුද්රණාලයක් සූදානම් කරමු. සම්පූර්ණ ව්යුහය කෝණයෙන් තරමක් පැත්තකට තැබිය යුතුය. පැය 3 කට පසු අප්සරා කඩදාසි කැබලි (එක් එක් වෙනම) සහ හිරු ආවරණ කාමරය තුළ කෙටි කාලය සඳහා තැනක් තබාගන්න. එවිට එය තුනී පෙති කපා ගැනීමට පහසු වේ.
රසවත් රන්වන් සුවඳ ඌරු ඌරු බෙල්ලෙකු හෝ නැවුම් හෝ තරමක් මදින ලද ලූනු කෙලක් සහිත සැන්විචස් සාදා ගත හැකිය. පාන් බ්ලැක් එකට වඩා හොඳයි. බියර්, වයින්, වොඩ්කා සහ ශක්තිමත් tinctures සඳහා සුන්දර සාම්ප්රදායික ආහාරයක්.