තක්කාලි - සෑම රසය සඳහා අතිෙර්ක සමග විවිධ මස්වලින් හද උණුසුම් රසය!

කුකුළු පැටවුන්ගේ විවිධාකාර වෙනස්කම් සහ සකස් කිරීමේ ක්රම තිබේ. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ මස් වලින් සාදන අතර, සහල්, වෙනත් සීරියල්, එළවලු සමග පරිපූරකයකි. මෙම නිෂ්පාදන සෝස් සමග පිපුණු හෝ පුලුස්සන ලද අතර, එහි සංයුතිය විචල්යතාවයෙන් යුක්ත වන අතර රසයෙන් සකස් කළ හැකිය.

පිහිනුම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අඹරන ලද මස් වර්ග වල මස්බීල්ස් ඇටසැකිළි සහිත නිසි ලෙස සකස් කළ පදනමක් සහිත කොටස් අතින් තෙත්වන ලද රවුම් හැඩයකින් යුක්තය.

  1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර මස් කපන ලද මස් වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ.
  2. අඹරන ලද මස් නිතර නිතරම නැවුම් හෝ පිසූ ලූනු, තම්බා රයිස්, අවම වශයෙන් අම්බෙලිෆර්, පොඟවා පාන්, සෝමාලිනා හෝ වෙනත් අතිෙර්ක.
  3. කුකුල් මස් බල්බ සඳහා හොඳ හැඩය තබා, සංයුතිය බිත්තරයක් සමඟ එකතු කිරීම, බොහෝ විට පිෂ්ඨය හෝ පිටි හා ප්රවේශමෙන් පරාජය, සැහැල්ලු කොටස් එකතු කරමින් සහ බඳුනකට පෙරළීම.

අඹරන ලද මස් හා බත් - වට්ටෝරු සමග මට්බෝල්

සහල් සමග පිසින ලද, අර්තාපල් හෝ පැස්ටා ඇටසැකිල්ලක් හෝ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුගමනය කළ හැකි සරළ මස් බාර්සිලෝනා වර්ග. මේ අවස්ථාවේදී මස් පදම් ඌරු මස් භාවිතා කරයි. ඒ වෙනුවට ඔබට හරක් මස්, චිකන්, තුර්කිය හෝ විවිධ වර්ගවල මිශ්රණයක් ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ළූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල ෆ්රයිඩ් බදින ලද මස් සමඟ මිශ්ර බිත්තර එකතු කරන්න.
  2. ස්කන්ධය බිඳ දමන්න, එය පිටින් රෝල් බෝල, පිටි හා ෆ්රයි ගිල දමන්න.
  3. නිෂ්පාදන සාස්පාන් දී දමා, සුප් හොද්ද, තක්කාලි හා ඇඹුල් ක්රීම් තම්බන මිශ්රණය වත්.
  4. මිනිත්තු 20 ක් මිනිත්තු 20 ක් ඇතුළත පෝරමය යටින් ඌරු මස් කෑල්ලෙන් ලෝරල් එකතු කරන්න.

අම්බෙලිෆර් සහ හීනූ මස් සමග මස්බට්

රසවත් හා ඇරෝමැටික් අම්බෙලිෆර් සහිත මාංශ කළ මස් සමඟ මස්කෙප්. සහල් වැනි අම්බෙලිෆර්, සූදානම් කළ තෙක් පෙර පිසින ලද යුතුය. සෝස් මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු ලේවාය සහ පිටි සමඟ අවශ්ය පරිදි ඝණීකර එකතු කළ හැකි රසයෙන් යුත් තක්කාලි සෝස් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අම්බෙලිෆර් බඳුන සිසිල් හා මාංස කළ මස් සමග මිශ්ර.
  2. ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, knead සහ පහර.
  3. ඖෂධ පැළෑටි සකස්, පිටි ඔවුන් පොඟවා දෙපස බදින ලදී.
  4. විනාඩි 20 ක් සඳහා පියන යටතේ පිසූ තක්කාලි යුෂ මිශ්ර කර තෙත් මස් සමග අම්බෙලිෆර්ට් ෆුට්බෝල්ස් වත්.

වට්ටක්කා හා අඹරන ලද මස් සමග මස්බට් වර්ග

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මගින් වට්ටක්කා සමග මිශ්රිත මස් බබල් සෑදූ ආකාරය සොයා ගැනීමට උපකාරි වනු ඇත. පළතුරු එළවළු මුලින් හෝ බාහිර ස්ථූල වලින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, සාමාන්යයෙන් හෝ නොගැඹුරු කෝණයන් මත රෝපණය කළ යුතුය. ගාන ලද චීස්වලට අමතර රසයක් එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. වට්ටක්කා මාංශු මාංශ කළ මස් සමඟ මිශ්ර, ලූනු, චීස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කිරීම.
  2. ස්කන්ධය, මිශ්ර සහ අධෛර්යමත් කරන්න.
  3. තනි තට්ටුවක් තුළ තැන්පත් වී ඇති යමඟ, ආලේප කර ඇත.
  4. තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයිස්, සෝස් වත්, කන්නයේ හා මස් බාබල් මත වත්.
  5. මිහිරි මස් සිට රසවත් මස් බාල්ක 180 ක්.

අර්තාපල් හා අඹරන ලද මස් වර්ග

මී මැස්සන්, වට්ටෝරු, ඊළඟට ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, අර්ධගබල් එකතු කිරීම සමග එකතු කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදන සඳහා අතිශය ගැඹුරු හා රසවත් රසයක් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම නඩුවේ වඩාත් අදාළ වන්නේ, තක්කාලි අපේක්ෂිත නම් රස හා එළවළු ෆ්රයි සඳහා එකතු කරන ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අර්තාපල් හා කැරට් කැඩීම, ලූනු, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිම මස්, එක් කරන්න.
  2. ස්කන්ධය, ෆ්රයි, පොඩ්ඩින් ෆ්රයිස් පොඟවා, කුට්ටිවලින් සාදන්න.
  3. අබ, තක්කාලි, ජලය සහ කුළුබඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය විනාඩි සඳහා උනු, බිල්ට් බවට වත්.
  4. මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යටතේ සෝස් තුළ මිශ්රිත මස් බාබල්ස් ඉසිය යුතු ය.

කුකුල් මස් සමග මස්බොල්ස්

විශේෂයෙන්ම ටෙන්ඩර් කුකුළු බිම් මස් වලින් කුකුළු මස් වර්ග වනු ඇත. සංයුතියේ ඝනත්වය සඳහා, ඔබ ටිකක් පොඟවා කිරි එකතු කළ හැකි අතර, පසුව මිරිකීමෙන් හා කැඩුණු සුදු පාන්. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි හෝ බැසිල් එකතු කිරීම සමඟ සාරය සමඟ එකතු කරන ලද ඇඹුල් ටැටෝටෝ සෝස් සඳහා සෝස් හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අඹරන ලද මස්, පාන්, ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, බිත්තර සහ බීට්.
  2. රවුම් බුලට් සෑදීමට, පිටි, ෆ්රයි කන්න.
  3. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය සමග තක්කාලි මිශ්ර, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, හරිතයන් සමග කන්න, ඵල්වැල් බවට වත්.
  4. මිනිත්තු 20 ක් ඇතුළත පියනක් යට නිහඬව ගිනි බදින ලද කුකුල් මස් කුට්ටිවලින් තම්බන ලද කුට්ටි.

බිම හරක් මස් සමග මස්බට්

මස් බල්බවලින් සාදන ලද මීට්බෝල් ටිකක් තම්බා රයිස් හෝ සුදු පාන් එකතු කළහොත් වඩා රසවත් හා වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත. සුදුළූණු ද සංයුතියේ අංගයක් වනු ඇත, නිෂ්පාදන ප්රසන්න pikancy හා අතිරේක සුවඳ ලබා දෙනු ඇත. මෙම හොද්ද පමණක් තක්කාලි හෝ ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. තම්බා රයිස්, බිත්තර, සුදුළූණු සහ ලූනු කරාබු, කන්නය, කන්නය පෙරාතුව මිශ්ර කරන්න.
  2. ෆොස්බෝල්ස් ආකෘතිය, සාස්පාන් දමා.
  3. කබලෙන් ලිපට, ලූනු සහ කැරට් තෙල් මත, තක්කාලි, ජලය, කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග එකතු කිරීම එකතු, පෙර සකස් කිරීම සඳහා තාපාංකය පසු.
  4. මිනිත්තු 30 ක් මිටි සමඟ බිම හරක් මස්වලින් තුනී කෙඳි .

මාංස කළ මාළු සමග මස්බට්

මත්ස්ය පැල්ලමක දී මාළු පල්ප්වලින් පිරුණු මාංශ ආහාරයෙන් තම්බන ලද මස් පිඟන් සකස් කිරීම වැදගත් වේ. සෝස්, තක්කාලි, පයික් පර්ච්, පයික්, කාප් ෆිල්ටර භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි පදනමක් මත එවන් මූලික සංකල්පයක් කැරට් හා ලූනු වලින් එළවළු ෆ්රයි වනු ඇත, අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් අර්තාපල් හෝ ස්කොෂ් එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. අඹරන ලද මාළු මිශ්ර ධාන්ය වර්ග, කැරට්, බිත්තර, හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩුවක් සමඟ 2 ලූනු බේරාගෙන ඇත.
  2. පැය 1-2 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
  3. හැඩය දමා ඇති, ඵුකබල්ස් ආකෘති.
  4. ළූනු ෆ්රයිඩ්, විනාඩියක් සඳහා තක්කාලි, පේස්ට්, ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
  5. සෝස් කන්න සහ අච්චුව තුලට වත්.
  6. විනාඩි 40 කින් විනාඩි 160 ක උඳුනකින් තම්බා යටින් සකස් කරන්න.

ගෘහ චීස් හා අඹරන ලද මස් සමඟ මස්බට්ස්

ඔබ ඵුකබල් වර්ගයේ අසාමාන්ය මෘදු නිපැයුමක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පහත සඳහන් ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන පිළිබඳ අදහස වාසිය ලබා ගත යුතුය. වඩා හොඳ ආහාර සඳහා ලක්ෂණ වෙනස් කරන ලද ගෘහස්ථ චීස් සමග මෙම නඩුව තුල මස්තිෂ්ක තුර්කි ෆෙයාර්ට් ස්වරූපයෙන් මස් පදනමක් වේ. මෙහි සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් වලින් සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. මෙම උත්සවයේ දී ඔවුන් ගෘහ චීස්, බිත්තර, ළූණු එකතු.
  2. ෆොස්බෝල්ස් ආකෘතිය, සාස්පාන් දමා.
  3. ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, හරිතයන්, වැඩ කොටස් සඳහා වත් කරන්න.
  4. තුර්කිය විසින් තුනී මස් බාබල්වලින් විනාඩි 30 විනාඩි ගෘහ චීස් සමග මාංස කළ මස් .

සෝයා මීට්බෝල්

මස් නැති මස් මාළු වලින් සාදන ලද අසාමාන්ය මස් බාබල් සෝයා වියලි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය මිනිත්තු 30 කට වතුර පොඟවා ගැනීමෙන් අනතුරුව, එය මිරිකීමෙන් හා අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා යොදා ගනී. මෙම නඩුවේ පදනමේ දුස්ස්රාවිතතාව සඳහා ඔටම් මිශ්ර වේ. Asafoetida වෙනුවට, ඔබ සම්ප්රදායික ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. සෝයා ෆෝමියුට් පොඟවා, මිරිකා හැරීම.
  2. තැම්බූ අර්තාපල්, ඔටම්, ආසාෆෝටීඩා, පැස්ටා, ඉඟුරු සහ බැසිල් එකතු කරන්න.
  3. ෆොස්බෝල්ස් ආකෘතිය, සාස්පාන් දමා.
  4. සෝස් සහ ජලය, කන්නය, බිල්ට් වත් කරන්න.
  5. මෙම පියන යටතේ මිනිත්තු 15 ක් සඳහා හීනි මස් බාල්කූල් පෝෂණය කරන්න.

මාංටන් මාංශ කළ මස් සිට මස්ට්බෝල්

සුවිශේෂී රසයෙන් සහ ආහාර පිසින ලද බැටළු මස්, අද්විතීය සංකීර්ණත්වය මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, පුලුන් හා සෝස්වල අදාළ සංයුතිය සඳහා නිවැරදි සහායක භාවිතා කිරීමට වඩා වැදගත් ය. ගැලපෙන පරිදි, තක්කාලි සෝස්වල මිංචි මඤ්ඤා සහ රතු වියළි මිශ්ර කර ඇති ආහාරවල රසය සෙවනේ.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ලූනු ළූණු, සුදුළූණු, මින්ට්, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර, පහර.
  2. ඖෂධ පැළෑටි, තෙල්වල දුඹුරු
  3. වයින් සහ ජලය සමග පිදුරු අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න, කන්නයේ, hops-suneli එකතු, බිල්ට් වෙත වත් කරන්න.
  4. මිනිත්තු 30 ක් විනාකිරි සහ මස් කෑල්ලක් සමග තුනී කෙඳි

උඳුන තුල සෝයාක සමඟ මස් බාබල්ස්

ඊළඟ වට්ටෝරුවෙහි නිර්දේශ මත පදනම්ව උඳුන තුල කුකුල් මස් පිපෙන මස් බාළල් සකස් කළ හැකිය. ෙබ්කිං කාලය ගතවීෙමන් පසු, තීරු රනින් ඉවත් කර ෙහෝ අච්චුවක පියන විවෘත කළ හැකිය, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සමග නිෂ්පාදන ඉසිය සහ තවත් 10-15 විනාඩි යැවීම සඳහා එවීම.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ලූනු, තම්බා රයිස්, බිත්තර, බැසිල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම.
  2. ඔවුහු කූඩාරමෙන් බැස, එහි සිට මස් බාළිකා සාදා ඒවා අච්චුවක තබා ඇත.
  3. ක්රීම් පැහැති පිටි තෙක් ෆ්රයි.
  4. තක්කාලි පාප්ප සමග මිශ්ර ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, ඇවිස්සීමත්, සහ ජලය 1.5 කෝප්ප වත්.
  5. තීන්ත ආවරණය කරන ලද කන්ටේනරය, අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ අඹරන ලද මස් හා සහල් සහිත මස්බට් වර්ග

මීට්බෝල්ස් බහුසංස්කෘතිකය තුල බිම් මස් වලින් නිශ්චිතව සකස් කර ඇත . තක්කාලි යුෂ මත පදනම් වූ ලැක්ටෝනික් සෝස් හෝ ජල පැසුණු තනුක කර ඇති ලෙමන් සෝස්, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු ෆ්රයි හෝ පවා හතු සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය. සහල් වෙනුවට, අම්බෙලිෆර්, පාන් එකතු කිරීමට ඉඩ ඇත.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

  1. ලුණු සහිත මස්, ලූනු, තම්බා රයිස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර හා බීට් එකක බඳුනක ඒකාබද්ධ කරන්න.
  2. වටා බිල්ට් වටා කොටස් වටා රෝපණය, තෙල් සහිත බඳුනක දමා.
  3. වතුර, කන්නය, ගම්මිරිස්, ලෝරල් එකතු කරන්න, තම්බන ලද බවට වත් කර ඇත paste.
  4. "Quenching" මත විනාඩි 45 ක ආහාර සකස් කරන්න.