රෝස්ට් සාම්ප්රදායිකව මස් වලින් ආහාර පිසින අතර විවිධ එළවළු එකතු වේ. ආහාරය ඉතා රසවත්, තෘප්තිමත් සහ මුල් ය. අද අපි හතු හා අර්තාපල් සමඟ රෝස් කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට කියන්නෙමු.
උඳුන තුල හතු හා අර්තාපල් සමග රෝස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් ;
- ක්රීම් මේද - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි .
සකස් කිරීම
සාස්පාන් දී කුඩා තෙල් වත් කර එය උණුසුම්. මස් සකස් කර කූඩු කපා ඇත. ළූණු පිරිසිදු හා සිහින් අර්ධ ශිලා වලින් පිරී ඇත. මධ්ය තාපය මත සකස් කළ අමුද්රව්ය මත කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සාදන්න. විනාඩි 20 කට පසු, කැට කපා ගම්මිරිස් එකතු, තවත් විනාඩි 10 ක් බරයි. හතු සැකසූ, තහඩු කපා හා පෑන් බවට හෙළනු ලැබේ. පියනක් සමග ආවරණය සහ ආහාර පිසීමට. එවිට අර්තාපල් එකතු, මේදය ක්රීම්, ලුණු හා විනාඩි 25 සඳහා ෆ්රයි ආහාර පිසීමට.
බහු පරිමාණයෙන් හතු සහ අර්තාපල් සමඟ රෝස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු කර තුනී පෙති කපා ඇත. හතු සකසනු ලැබේ, කැඩුණු පෙති. මස් සෝදා, වියලන ලද සහ කුඩා කෑලි කපා ඇත. බල්බ පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. බඳුනක බහුකාර්යයක් කුඩා එළවළු තෙල් වත් කර හරක් මස් කඩන්න. "Bake" වැඩසටහන තෝරා ගැනීම විනාඩි 40 ක් සඳහා එය ෆ්රයිට් කරන්න. විනාඩි 10 පසු, පියන විවෘත, ළූණු, හතු, අර්තාපල් හා ලුණු එකතු කරන්න. ශබ්ද සංඥාවකින් පසු, අපි බඳුනේ ඇති සූදානම පරීක්ෂා කර, කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසීමෙන්, රෝස් උණුසුම් සේවය කරමු.
බඳුනක හතු හා අර්තාපල් සමඟ රෝස් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- වතුර මිලි 100;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පිරිසිදු, කැට කපා හා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඩ්. එවිට එය බඳුනකට දැමිය යුතුය. ළූනු සහ කැරට් මිනිත්තු 5 ක් එකම පිපිඤ්ඤා තුළ ඉරා දැමුනි. අපි රස බඳුනක් සහ podsalivaem දී රෝස් කරමු. ඌරු මස් කපා, සැහැල්ලු බ්රවුන් සහ එළවළු එකතු කර ඇත. හතු තලා දමන්න, ඒවා ෆ්රයි සහ සියලු අමුද්රව්ය මත ඒවා බෙදා හරින්න. ජලය සමග තනුක ඇඹුල් ක්රීම්, භාජන පිරවීම සහ ආවරණ සහිත ආවරණය. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය සකස් කර විනාඩි 45 ක් සීතල උඳුනක දී රොටි යවමු.