බිත්තර දරාගත හැකි, ප්රයෝජනවත් හා බොහෝ ප්රියතම නිෂ්පාදනයක්. දැන් අපි ඔවුන්ගේ සකස් කිරීම හා සේවය සඳහා තවත් රසවත් වට්ටෝරුව කියන්න - අඹරන ලද මස් දී බිත්තර. ආහාරය ඉතා රසවත්, මුලින්ම පෙනේ මේසය මත විශාලයි.
උඳුන තුල බිත්තර මස් වල බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- අමු බිත්තර - 2 කෑලි;
- තම්බා බිත්තර - 8 පෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු - රස;
- පාන් කෑල්ලක් කඩා හැළෙනවා.
සකස් කිරීම
පිසින පුලුන්. මේ සඳහා, මස්, අර්තාපල් හා කැරට් ලුණු දැමූ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. බිත්තර මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සහ හොඳින් මිශ්ර 1 බිත්තර (අමු) එකතු කරන්න. පිසින ලද බිත්තර ෂෙල් වලින් පිරිසිදු කර ඇති අතර බිත්තරයට වඩා විශාල ප්රමාණයක බෝල සෑදීමටත්, සෑම පාර්ශ්වයෙන් ම එය වසා දමා බිත්තර දැමූ සෑම බිත්තරයකදීම එම බිත්තරය දමා ඇත. මස් ස්ථරයේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු විය යුතු අතර, උන්ගේ බඩවැල් බිත්තරයක් තුලට පොඟවා, යමඟ තුල කපා ඇත. අපි නිතිපතා නිෂ්පාදිත බටර් සමග ආලේප කරන ලද නිමි භාණ්ඩය, සහ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි 20 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. අඹරන ලද මස්වලින් බේක් කරන ලද බිත්තර, නැවුම් එළවළු සහිත මේසයක් සඳහා සේවය කළේය.
ස්කොට්ලන්තයේ කුයිල් බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- ගෙඩි බිත්තර - 12 කොළ.
- චිකන් මිංචි - 350 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්;
- පිටි සඳහා පිටි
සකස් කිරීම
පිටි බිත්තර දැඩි උෂ්ණත්වය, සිසිල්, ඔවුන්ට ෂෙල් පිරිසිදු කරන්න. කුකුල් මස්කෙටිව් දී, 1 බිත්තර තුළ ධාවනය, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් රස කිරීම සහ මිශ්ර කිරීම. ග්රෑම් එකෙන් 12 ටෙස්ටිලස් සාදයි. එක් එක් මැදිරියෙන් අපි 1 ක් ගෙඩි බිත්තරයක් තැබුවා. බිත්තර වමනය කළ මස් සමග සියලු පැතිවල වසා ඇති නිසා අපි දාර ආරක්ෂා කරමු. සෑම බෝලයක් පිටිවලින් රෝපණය කරන ලද අතර සූරියකාන්ත තෙල් බදින ලද රතු සාන්ද්රණයක් සාදයි. කප් බිත්තර කුකුල් බිත්තර කප්පාදු කිරීම විශේෂයෙන් ලස්සන වේ. ඔබට උණුසුම් හා සීතල සේවය කළ හැකිය.
අච්චාරු දැමූ හා පිරවූ බිත්තර සඳහා වට්ටෝරු - ඔබේ කුස්සිය තුළ ඔවුන් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න.