මැස්සා ගෝවා රෝල් ආහාරය සම්භාව්ය අනුවාදවල රසවත් නොවන අතර ඒවා කොළ සකස් කිරීම හා ලියුම් කවර සෑදීම සම්බන්ධව හිස්කබල ඉවත් කිරීම පහසු සහ වේගවත් කර ඇත. නිසි ලෙස පිළියෙල කරන විට, නිෂ්පාදන ඉතා රසවත් හා ඕනෑම වගුවකට සේවය කළ හැකිය.
කම්මැලි ගෝවා රෝල් කන්නේ කෙසේද?
කුඩුම් ගෝවා රෝල්ස් සූපශාස්ත්ර ව්යාපාරයෙහි විශේෂ දැනුමක් හෝ කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර එය දැරිය හැකි සහ සරල නිෂ්පාදනවලින් නිපදවනු ලැබේ.
- මෙම ආහාරය, සහල්, ලූනු, වෙනත් එළවළු සහ කුළු බඩු සමග එයට අනුපූරකව සකස් කර ඇත.
- ආහාරයට නොගැළපෙන අංගයක් වන්නේ ගෝවායි. සාමාන්යයෙන් එළවළු ෂීට්, කම්මැලි අනුවාදයක් ලෙස, අඹරන ලද මස් හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය වලින් ස්ථූලියට මැදිහත් වේ.
- ගෝවා සමග ගෝවා සහිත මස්වලින් ආවරණය කර ඇති පිරවූ ගෝවා, හෝ බොහෝ විට එය එසේ මෙන් ස්කන්ධයෙන් ඉවතට ගොස් උඳුනක සූටේ පෑන් දී දමා, උණ හෝ මල්වායික් තුළ ආහාර පිසීමට.
- ඇඹුල් ක්රීම් සමග කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් සේවය කරන්න.
කම්මැලි ගෝවා රෝල් හා හීනි මස් සඳහා වට්ටෝරුව
මිශ්ර කළ මස් සමග සරළ කම්මැලිනම් ගෝවා රෝල් සහ සහල් එකතු කිරීමකින් තොරව සකස් කර ඇති අතර, එමගින් ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම, ධාන්ය ආහාර පිසීමේ අවශ්යතාව අහෝසි කිරීම පමණක් නොව, වඩා තෘප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාව සලසා දෙයි. ගෝවා මෘදු හා වඩා නම්යශීලී ලෙස කැපීම හා සැහැල්ලුවෙන් ඇණ ගසන ලද පසු කපා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- රතු මීටර් 1 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- බුලර්ඩ් ගම්මිරිස්, ලූනු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 700 ml;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ලෝරල්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ෂිර්කුට සිහින් ගෝවා, අත් ඔහුගේ අත නොතැබූ අතර පසුව මස් කෑල්ලක් තුලට දැමූ අතර, කැඩුණු ලූනු, බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් අඩක් එකතු කිරීම.
- ලැබුණු බර අනුව ආවරණ කට්ලට් වලින් සාදන ලද පිටි, පිටිවලින් ඔවුන් විසුරුවා, පක්ෂ දෙකකින් තෙල් බැගින්, සාස්පාන් වෙත මාරු කිරීම.
- තක්කාලි යුෂ, කුළුබඩු, ලුණු, සීනි, හරිතයන්, සුදුළූණු, සෝස් ලොරිය ගෝවා ගෝවා ගෝවා වත් කරන්න, කැරට් හා ගම්මිරිස් සමග ලූනු ෆ්රයි.
- මිනිත්තු 30 ක් තුළ පියන යට තැටිය පුරවා ගන්න.
කුඩුම් ගෝවා රෝල් - බත් සමග වට්ටෝරුව
කුඩුම් ගෝවා රෝල, සහල් සහ හීනි මස් සකස් කිරීම පහසු නැත. වට්ටෝරුවේ විශේෂත්වය වන්නේ සහල් අර්ධ සූදානම සඳහා පෙර පිසූ නිෂ්පාදන සඳහා පදනමට අමතරවයි. ඔබ ඕනෑම ධාන්ය වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, juiciness හා අමතර රස සඳහා, පිරවීම සඳහා ලුණු දැමූ එළවළු පරිපූරකයකි.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කරු රවුම් - 600 ග්රෑම්;
- සහල් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි යුෂ - 1 l;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ලෝරල්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බත් බඳුනක් හා ගෝවා කපන්න.
- බිත්තර එකතු කිරීම, අඹරන ලද මස්, බත් හා ගෝවා සමඟ මිශ්ර භාගයේ අර්ත සමග කැරට් ලූනු ෆ්රයි.
- ලැබුණු බර සිට කම්මැලි ගෝවා රෝල් ආකෘතියෙන් තෙල් වලින් ඔවුන් බැදුම් කරන්න.
- ඉතිරි රෝස් කිරීමට, යුෂ එකතු කරන්න, කුළු බඩු, සුදුළූණු, හරිතයන්, කන්න සමග කන්නය, කහ මිරිකා සමග එය පුරවන්න, විනාඩි 30 සඳහා එය දමා.
මැස්සන් පිරවූ ගෝවා රෝල්ස්
ඔබේ ප්රියතම කෑමේ ඇති ආහාර සහ සැහැල්ලු අනුවාදය - සහල් සමඟ හෝ රහිතව පිසින ලද කුකුළු මස් සමග කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් . නිපැයුම්වල රසවත් රසයෙන් යුත් වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුළුස්සා දැමීමට සහ කුළුබඩුවක් සුදුළූණු එකතු කිරීම සඳහා යොදා ගැනේ. මෙම නඩුවේ සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි මිශ්රණයක්.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- තක්කාලි පේස්ට් හා ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 l;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ඉතාලි පැළෑටිය - 2 කූරක්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ලෝරල්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- චිකන් ෆිලට් හා ගෝවා කපන්න, මිශ්ර, බිත්තර එකතු, සුදුළූණු කරාබු නැටි, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස්.
- ඔවුන් ගෝවා රෝල් සැරසීම, පිටි ඔවුන් විසුරුවා, තෙල් දී දුඹුරු.
- කැරට් සමග ලූනු සම්මත කිරීම, පැස්ටා, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, කුළුබඩු හා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පියන යටතේ කප්පාදු කරන ලද චිකන් ගෝවා රෝල්ස් වත් කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මැස්සා ගෝවා රෝල්ස්
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ සාස්පේන් හෝ සාස්පේන් දී කම්මැලිනම් ගෝවා රෝල් පිසූ රස බඳුන්. ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරනුයේ තම්බන ලද වීදුරුවක් වීදුරුවක් සමග තනුක ඇති වැඩි ප්රතිශතයක් සමඟිනි. ඔබ රසය, වියලූ හෝ නැවුම් කැඩුණු හරිතයන් සඳහා කුළු බඩු සමග සෝස් කන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
- රතු මීටර් 700 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- සුදුළූනු වියළන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- වියලූ හෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය - රස;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, ලෝරල්, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- රස සෝස් මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට රස කර, ජලය, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කුළුබඩුවක් සඳහා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- මිශ්ර කළ මස්, බිත්තර, කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර ගෝවා ඉරීම.
- ගෝවා රෝල්, තෙල් දී ෆ්රයි කරන්න.
- නිෂ්පාදන සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කර සෝස් වත් කරන්න.
- පියන යටතේ මිනිත්තු 30 ක් මිරිකීමට රසවත් ගෝවා රෝල් මස්.
පැඟිරි ලුණු ගෝවා රෝල්ස්
කම්මැලි ගෝවා ගෝවා රෝල සඳහා ඊලඟ වට්ටෝරුව මස් හා වෙනත් සත්ව නිෂ්පාදන තොරව සිදු කරනු ලබන අතර, එය ඔබට තැපැල් කළ පුවරුවක සේවය කිරීමට හෝ නිර්මාංශිකයින්ගේ මෙනුවක් ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම නඩුවේ නිෂ්පාදන සඳහා සීනි දී, තම්බා හා පෙති කපන ලද හතු එකතු කරන්න, අතිරේක රසය හා පෝෂණ අගය එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- රවුම් සහල් - 1 වීදුරු;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 30 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- සුදුළූනු වියළන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- කෙචප් සහ මෙයොනීස් පඳුරු - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, සීනි, කුළු බඩු, පිටි.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ බත්, පැස්ටා හා ළූණු හා කැරට් ගොරෝසු භාගයක් මිශ්ර කර ගෝවා සහ හතු කැඩුණු මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා රෝල් ආකෘති පත්ර, පිටි ඔවුන් පිටි, දෙපස සිට ෆ්රයි, සාස්පාන් දී ඔවුන්.
- මෙයොනීස්, සුදුළූණු සමග කෙටිපු, මස් සමග තොරව කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් මිශ්රණයක් වත්, ජලය සමග තනුක, විනාඩි 30 ක් තබන්න.
කුපිත ගෝවා රෝල් - අවන් තුළ වට්ටෝරුව
තක්කාලි හා ඇඹුල් ක්රීම් සිට සීනි සහිත උඳුන තුල ඉතා රසවත් කම්මැලුම් ගෝවා. සෝස් සඳහා, ඔබ ඔබේ නැවුම් තක්කාලි හෝ ගාන ලද තක්කාලි පේස්ට්, සූදානම් කළ සෝස් හෝ රස කරන ලද කෙචප් සමඟ මිශ්ර කර ගත හැකිය. පුවක් හෝ තීරු සමග සෝස් ආවරණ සමග පිළිස්සීම පෙර ආකෘතිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හා හීනි මස් - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 0.5 කෝප්ප;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් - 700 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, යමඟ, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- අඹරන ලද මස් මිශ්ර, කැඩුණු ගෝවා සහ ළූණු, බිත්තර සහ කුළුබඩු සමග තැම්බූ බත් මිශ්ර කරන්න.
- ගෝවා රෝල්ස්, යමඟ දී පුළුස්සා, හැඩය දමා, අංශක 200 දී විනාඩි 20 පිළිස්සීම.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ළූණු හා කැරට් සමග තක්කාලි සෝස් මිශ්රණයක් සමග මිශ්ර, විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම.
ඉතා කම්මැලුම් ගෝවා රෝල් - වට්ටෝරුව
Eleanor ඉක්මනින් ඉතා කම්මැලි ගෝවා රෝල් සකස් සූදානම්. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පවා අඹරන ලද තොග පිහිටුවීමට අවශ්ය නැත: කැඩුණු මස් ස්ටූස් ගෝවා හා එළවළු සමඟ මිශ්ර. ඔබ කම්මැලි හා ඉතා කම්මැලි ආහාරයක් අතර දෘශ්ය වෙනස සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම්, ප්රතිඵලය සමාන වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හා හීනි මස් - 700 ග්රෑම්;
- සහල් - 0.5 කෝප්ප;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලූනු කැරට් සමග ෆ්රයිඩ් ලූනු.
- අඹරන ලද මස්, කුළුබඩු, ඇවිස්සීමත් සමග ෆ්රයි, ටිකක් වතුර එකතු කරන්න.
- එළවළු, මෘදු තක්කාලි, ෆ්රයිඩ් තක්කාලි, සුදුළූණු කුළු බඩු සහ එළවළු මෘදු වන තෙක් ආහාර පිසීමට.
- විනාඩි 5 ක් උණුසුම් මිශ්ර, තැම්බූ සහල් එකතු කරන්න.
මුතු බාර්ලි සමග මැස්සා ගෝවා රෝල්
ඊටත් වඩා සරල වන්නේ තැම්බූ මුතු බාර්ලි සමග කම්මැලි ගෝවා රෝල් සකස් කිරීමයි. බඳුනක් බිම හරක් මස් සමඟ එකතු කළ හැකි අතර එය කැඩුණු තම්බා හතු සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ගෝවා කොටසක් රතු ගෝවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළහොත් ඉතා රසවත් පළතුරු ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා සහ හීනි මස් - 800 ග්රෑම්;
- මුතු බාර්ලි - 1 වීදුරු;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
- 5 විනාඩි ෆ්රයි, කපන ලද මාළු එකතු කරන්න.
- පේස්ට් තුළ බීට්, විනාඩි 30 ක් සඳහා වතුර වීදුරුවක්, කුළු බඩු, ස්ටූස් එකතු කරන්න.
- ඔවුන් තැම්බූ බාර්ලි යවා, ආහාරය තවත් විනාඩි 5 ක් ගත යුතුය.
කබලෙන් කූරු රෝල්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ඔබ ඒවා පිසීමට නම් කුළුබඩුවක් තුළ රසවත් හා දුර්වල කම්මැලි ගෝවා රෝල් . මේ අවස්ථාවේදී, සහල්, එළවළු සහ ගෝවා කපන ලද මස්, ස්ථරවලින් සැරසුණු අතර ගෙන්වීමේ ක්රියාවලිය තුළ මිශ්ර නොකරන්න. ප්ලාස්ටික් තදින් තදින් ආවරණය කිරීම සහ අවම තාපය අඩු කිරීම වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හා හීනි මස් - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 70 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මිරිස් කරන ලද මස්, අමු සහල්, කැරට් සහ ලූනු සමඟ මිශ්ර කර, බටර් සමග කබලෙන් කපන ලද ගෝවා ස්ථරවලින් යුක්තයි.
- වතුර සහ ඇලුමැ මිශ්රණයක් සමග රස කළ අන්තර්ගතය වත් කර විනාඩි 40 ක් පියන යටතේ පිහිය.
කුඩුම් ගෝවා රෝල්ස් බහු සංස්කරණයේ වට්ටෝරුවකි
බහු කාරයින්ගේ උපකාරයෙන් විශේෂයෙන්ම පහසුවෙන් තක්කාලි සෝස්වල කම්මැලි ගෝවා රෝල් සකස් කරන්න. තවද, ඔබ "ආවරණ" මත පෙර ඇඟිලි කපන ලද ආලේපන ආකාරයෙන් අයිතමයක් සෑදිය හැක, හෝ භාජනයක් තුළ දී කෑමක් පදනමක් තැබිය යුතු අතර ධාන්ය සහ ගෝවා සඳහා සීනි එකතු කිරීම සමඟ දමා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා හා හීනි මස් - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
- තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- තෙල් - 30 මිලි;
- වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- ගෝවා මිශ්ර කළ මස් හා සහල් සමග මිශ්ර කර, පසුපසින් තෙල්, වත්, බෝතලයේ පැතිර, තෙල් වත්.
- පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය මිශ්රණය, සුදුළූණු එකතු කිරීම, කුළුබඩු එකතු කිරීම, multicast අන්තර්ගතයේ මිශ්රණය පිරවීම.
- පැය 1 සඳහා "ෙබ්කිං" හැර, පසුව "උණුසුම්" තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා පිඟාන තබන්න.
මැස්සන් තැම්බූ ගෝවා රෝල්
මෙම ආහාරය සඳහා වඩාත්ම ආහාරමය පිටපතක් ලබාගැනීමට ඇති ආශාවක් තිබේ නම්, බහු කාර්ය පුර්ව කුකුල් මස් කැබලි රෝල්වලින් පිසූ, මෙම කාර්යය සඳහා සුදුසු පරිදි සුදුසු වේ. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සහල් එකතු කිරීමකින් තොරව අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදන සඳහා පදනම සූදානම් කර මිශ්ර කළ පසු ඒවා පිසීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මනාව කැඩුණු මස්, ළූණු, බිත්තර සහ ගාන ලද කැරට් මිශ්ර, ගෝවා කැඩුණු.
- ස්කන්ධය කන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, ගෝවා රෝල් සැරසීම, දැලක මත දැම්මා.
- බඳුනට ජලය එකතු කිරීම, "Steam" ආකාරය සක්රිය කර විනාඩි 40 ක් සඳහා ආහාර පිළියෙළ කරන්න.