යීස් සමග ශාක ආහාර සැපයීම

පළපුරුදු වගා කරන්නන් සහ ට්රක් රථ ගොවියෝ තම උප නාගරික ප්රදේශයෙහි වැඩි වශයෙන් කාබනික පොහොර භාවිතා කිරීමටත්, රසායන විද්යාව සඳහා අඩු හා අඩු ඒවා භාවිතා කිරීමටත් උත්සාහ කරති. සමහර විට පොහොර භාවිතය වෙනුවට අනපේක්ෂිත නිෂ්පාදන, එම නිසා ප්රතිඵලය දිගු වේලාවක් බලා සිටීමට නොවේ. ඔබ යමෙකු සමග එළවළු, වත්ත හෝ ගෘහස්ථ ශාක සාරවත් කිරීමට උත්සාහ කළාද? උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න සහ ඔබට පසුතැවීමට නොහැකිය! හොඳයි, සහ ඔබ යීස්ට් සමග ශාක නිසි ලෙස පොහොර ගැන නොදන්නේ නම්, අපි මේ සඳහා ඔබට උදව් සහ ස්වයං පිවිතුරු සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් ලබා දෙනු ඇත.

යීස්ට් සහ උද්යානය, උද්යානය සහ ගෘහස්ථ ශාක සඳහා භාවිතා කරන්නේ කුමක්ද?

රොටි හා පයින් රොටි සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන එකම යීස්ට් යන්තම්, ඔවුන්ගේ බලපෑම යටතේ පැලෑටි වර්ධනය සක්රිය වී ඇති අතර, විවිධ පළිබෝධකයන්ට සහ රෝගවලට ඔවුන්ගේ ප්රතිරෝධය ශක්තිමත් වන අතර මූල සැකසුම කඩිනම් වේ. යීස්ට් ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට්, කාබොහයිඩ්රේට පොහොසත් වේ. විටමින්, ඛනිජ ද්රව්ය, මූලද්රව්ය මූලද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ වර්ධක ද්රව්ය අඩංගු වේ.

මීට අමතරව, යීස්ට් ද්රාවණය පසේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත. පස සංයුතිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වී ඇති අතර එය කාබනික ද්රව්ය නයිට්රජන් හා පොස්පරස් වලින් සෑදී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක පැත්තක් තිබේ: පැසවීම තුළ යීස්ට් පොටෑසියම් ගොඩක් අවශෝෂණය කරයි, නමුත් මෙම ගැටළුව විසඳා ඇත. මෙම හිඟය වන්දි ලබා ගැනීම සඳහා, යීස්ට් සමග ශාක ජලය දැමීම අළු පැහැති අයදුම්පත් සමග අනුකූලව සිදු කරනු ලැබේ.

යීස්ට්, පොඩි කිරීම, වියළීම සහ පීඩනය දැමීමේ ක්රියාවලියට ඔරොත්තු දිය හැකි නමුත්, අනෙක් බැක්ටීරියා සමඟ එකිනෙකට සම්බන්ධ වන විට ඔවුන් මිය යා හැකිය. එබැවින්, යීස්ට් පැසවීමෙහි කාර්යක්ෂමතාව සඳහා, ක්රියාවලිය පිරිසිදු කිරීම වැදගත් ය.

කුමන ශාක යීස්ට් සමඟ වතුර දැමිය හැකිද?

අවශ්ය වන පරිදි, එළවළු, මල්, පළතුරු බෙරී සහ වගා කරන ශාක වැනි යීස්ට් වර්ග හරියට යීස්ට් සතු ය. විශේෂයෙන්ම තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් වැනි පෙති පොහොර බෝග වලට ප්රතිචාර දක්වයි.

යීස් සමග ශාක පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද?

ආහාර පිසීමේ දී පවා යීස්ට් පමණක් තාපයෙන් ක්රියා කිරීමට පටන් ගන්නා බව සැලකිය යුතුය. ඒ නිසා, ශාක වර්ධනය හා ශක්තිමත් කිරීම සඳහා යීස්ට් විසඳුමක් භාවිතා කළ යුතු විය යුතුය බිම දැනටම ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වන විට, මෙය පමණක් ප්රමාද වන වසන්තයේ දී හා, ඇත්ත වශයෙන්ම, ග්රීෂ්මයේදී පමණක් විය හැකිය.

පොහොර සඳහා වියළි සහ නැවුම් යීස්ට් යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. වියළි යීස්ට් ලීටර් 10 ක අනුපාතයකින් උණුසුම් ජලය තනුක වේ. එවිට සීනි 2 හැදි එකතු කරන්න සහ පැය 2 ක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පසු, විසඳුමක් ජලය ලීටර් 50 තනුක හා ශාක වතුර පෙවී ඇත. නැවුම් යීස්ට් සම්බන්ධයෙන්, මෙම අනුපාතය තරමක් වෙනස් වේ: යීස්ට් කිලෝ ග්රෑම් 1 ජලය ලීටර් 5 තනු ලැබේ. තවද, ජලය ලීටර් 50 තනුක වාරිමාර්ග සඳහා භාවිතා කිරීම ද අවධාරනය කරයි.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා ජලය ලීටර් 1 ක දඩු කැබලි සිටුවීමට, වියළි යීස්ට් පොහොර විසුරුවා. එහි දී පොඟවා කපාගන්න. දිනකට පසු එය ඉවත් කර එය සෝදා දමනු ඇත. ඉක්බිති, කප්පාදු කිරීම අවසානයේ දී, ඝන වීම, පසුව මුල්.

කෘතිම ආකාරයෙන් ලබා ගත් යීස්ට් හැරුණු විට, ඔබට ස්වාධීනව ලබා ගත හැකිය නිදසුනක් වශයෙන් තිරිඟු ධාන්යවලින් සාදන මුහුන් ටිකක් පිළියෙළ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තිරිඟු 1 කෝප්ප ජලය සමග වත් කර දින 1 ක් පමණ ප්රරෝහණය කළ යුතුය. එවිට කැෙරෝ ඇට මිශ්ර කර සීනි සහ පිටි ඝන අනුකූලතාවක් 1-2 හැදි එකතු කරන්න. තව දුරටත් කුඩා ගින්නක් මත පැස්ටරින් කුක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ වීමට දිනකට උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය. මුහුන් භාවිතයට සූදානම්ව සිටින්න!

ඔබ හොප් ස්ටාටර් සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හිස් කෝප්ප ජලය පැකට් කළ යුතු අතර පැය පැයකට පමණ වේ. මෙම පසු, සුප් හොද්ද, වික්රියා, පිටි, සීනි එකතු සහ උණුසුම් ස්ථානයේ සැතපී. දින 1.5 කට පසුව සුප් හොද්ද තම්බා අර්තාපල් ටැංකියට එකතු කර දිනකට පසු මුහුන් සූදානම් වනු ඇත.