ගබඩා පාන් මිලදී ගැනීමක් නොමැතිව සැබෑ රත්තරන් පාන්වල රස සහ සුවඳ ගැලපෙන අතර, පුළුස්සා පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ඒ සමඟම ගෙදර හැදූ රොටි මෙන් නොව, මිලදී ගත් පාන් මෙන් නොව, ඊටත් වැඩි කලක් වත් ඊළඟ දවසේ පවා රසවත්, පැණිරස හා මෘදු වනු ඇත. ගෙදර දී යෝගට් මත ආහාර පිසීමට ආකාරය සහ ඔබ සුවඳින් සහ අමිහිරි පේස්ට්රිවලින් ඔබගේ නිවස පුදුම කරමු.
යෝගට් මත ගෙදර හැදූ පාන්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 4 අයිතම;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
- මාගරින් - 70 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- නිවාගත් ජලය - 150 මිලි;
- සෝඩා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල කෙෆීර් මත රොටි පුළුස්සන්නේ කෙසේද? සාස්පාන් දී ටිකක් උණුසුම් ජලය වත්, සීනි, වියළි යීස්ට්, මිශ්ර සහ උණුසුම් ස්ථානයේ විනාඩි 20 ක් තබන්න. මේ වතාවේ අපි මේසය මත තිරිඟු පිටි ගෙන සීනි, ලුණු එකතු කර ටිකක් සෝඩා වත් කරමු. Margarine සැහැල්ලුවෙන් දියවී මිහිරි යෝගට් සමග මිශ්ර. දැන් මෘදු පිටි සහ සමජාතීය පිටි ගුලිය මිශ්රකර පිටි බවට මාගරින් සමග යීස්ට් වත් කර ගනී. සූදානම් වන බර විශාල බඳයකට මාරු කර තුවායක් ආවරණය කර පැය 2.5 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පිටි ගුලිය ඇවිත් පසු, රොටිවලින් රොටිවල හැඩය හා ප්රමාණය අනුව හැඩගස්වන්න. අපි බඩ ඉරිඟු හෝ තිරිඟු පිටිවලින් ගෙනා රොටි හැඩැති රොටි හැඩයට මාරු කරමු. අපි රතු දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 40 ක් උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී උදුනක උදුනක දී යෝගට් මත ගෙදර හැදූ පාන්.
යීස්ට් තොරව කේෆීර් මත රොටි
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 1 අයිතමය;
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 1 අයිතමය;
- ඔටම්ස් 0.5 අයිතම;
- කෙෆීර් - අයිතම 1,5;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තුනී, තල ඇට, හණ බීජ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
කෙෆීර්වල මුහුන් නොදැමූ රොටි සකස් කිරීම සඳහා රනින්, හණ පලතුරුවලින්, තල, තලපයට හා තෙල් පිසීමේදී සෑම දෙයකින්ම පිහිනන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, පිටි වර්ග දෙකක්, ඔටම්, ෙබ්කිං කුඩු දමා මිශ්ර කරන්න. දැන් වියළි ස්කන්ධයකින් එළවළු තෙල්, මී පැණි සහ යෝගට් වැනි වත් කරමු. ක්ෂණිකව, කිසිදු ව්යංජන සෑදෙන්නේ නැති නිසා සෑම දෙයක්ම කැළඹී ඇත. පිටි ගුලිය ර breadmaker ආකෘති පත්රය හා "කේක්" හෝ "කප්කේක්" ආකාරයෙන් සකස් කිරීම සඳහා විනාඩි 45 ක් සඳහා කේෆීර් මත රොටි පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
Bon appetit!