සීතර් "මුතු ඇටය" කයාර් සමග කහ පැහැය සහිත, මුහුදු පළතුරු, ඔලිව් වැනි ඇඹුල් මිහිරි ඇට වර්ග වැනි අමුද්රව්ය සමඟ අසමසම ගුණයෙන් යුත් මුහුදු ආහාරවල සංකලනය පිළිබඳ කදිම නිදසුනකි. මෙම පැඟී සලාද කොළයේ සම්භාව්ය අනුවාදය, ලුණු දැමූ සැමන් සහ රතු පැහැති මාළු ආහාර පිසීම, සුළඟින් යුක්ත වන අතර, සිහිනෙන් පසු, ඔබට වඩාත් කැමතිම මුහුදු ආහාර රසවත් කිරීමට හා පරිමාව තුළ ඔබේම "මුහුදේ" පිඟානක් සාදාගත හැකිය.
මුහුදු පර්ල් සලාද
මෙම සලාදයේ ප්රධාන රහස නිසි ලෙස සකස් කළ දැල්ලන්. මෙම පට්ටලයේ මස් කෑලි ඉතා ඉක්මනින් ජීර්ණය කිරීම සඳහා ඉතා පහසු වේ. එමගින් ඔවුන්ගේ පල්ප් වල රබර් බවට පත් වන අතර එමඟින් මුළු ආවරණ මුළුමනින්ම කැඩී යයි.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 470 ග්රෑම්;
- කකුළු මස් - 220 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- රතු පැහැති මිරිස් - 80 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 95 ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිත්තරයක් - 1 pc.
සකස් කිරීම
දිලිසෙන ලද දැල්ලන් මිනිහව මිනිත්තු 3 ක් සඳහා ලුණු දමා වතුර පිරිසිදු කර තුනී තීරු කපන්න. කකුළු මස් අහඹු ලෙස කපා. පිසින ලද බිත්තර, පිරිසිදු, ප්රෝටීන සහ සමගින් බෙදීම් - ප්රෝටීන් සලාදුවට යන්නට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් ඒවා මත ගාන ලද යුතුය. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, රතු කූරි 60 ග්රෑම් එකතු සහ මෙයොනීස් සමග සලාද සමය (සෝස් ප්රමාණය රස විඳින්න පුළුවන්). පැතලි කෑමක් මත සලාද, ඉතිරි ඉතිරි කේශර සැරසීම. ආහාරයට කේන්ද්රයේ මුතු ඇටය සංකේත කරන ලද ක්ලයිල් බිත්තරයකි.
රතු පර්ල් සලාද
සලාදයේ කොටසක් වන මුහුදු තෑගි, අපගේ ශරීරයේ වැදගත් ප්රෝටීන සමග පෝෂණය කිරීම පමණක් නොව, අඩු කැලරි අන්තර්ගතයන් සමඟ සුපරීක්ෂාකාරී වේ. "පර්ල්" සලාදයේ සංයුතිය රතු පැහැති මාළු අනුපිළිවෙලට අනුපූරකව එක්තරා මුහුදු ආහාරවල සංකලනයක් මත පදනම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- ස්කැන්ඩර් - 250 ග්රෑම්;
- රතු පැහැති මිරිදිය - 65 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් කුකුළු මස් බිත්තර - 5 කොළ.
- තැම්බූ බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුල් බිත්තර සකස් කර, ලේනුන් හා සමගින් බෙදී වෙන් වෙන් වෙන්ව. ශීත කළ හා පිරිසිදු මිනිත්තු 4 ක් උණු වතුරේ තබන ලද ඉරිඟු ඉස්සන්ගේ රඳවා තබාගන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා දැල් ඉර හා තීරු කපන්න. ස්ථර වල අමුද්රව්ය ඉවත් කරන්න. දිලීරයේ පහළම තට්ටුව කහ මදය සමග මෙයොනීස් සමග පොඟවා ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් වොෂ් සමග ප්රෝටීන් සහ ග්රීස් සමග ඉස්සන් තට්ටුව ආවරණය කරන්න. ආහාර පිසීමේ දී බිත්තර හා ඔලිව් ගෙඩියක කුකර් තට්ටුවක් සලාද ඇඳුම සම්පූර්ණ කරයි. විනාඩි 60 ක් සලාද පුලුස්සා දමන්න.
සලාද "පර්ල්" සැමන් සහ රතු මදුරටා සමග
අමුද්රව්ය:
- සැමන් - 145 ග්රෑම්;
- බිත්තර චිකන් - 3 කෑලි;
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 25 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 40 ග්රෑම්;
- ගෙඩි බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- රතු පැහැති මිරිදිය - 20 ග්රෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 55 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විනාඩි 8 ක් කුකුල් බිත්තර කුක්, විනාඩි 4 ක් ගෙඩි. චිකන් බිත්තර ප්රෝටීන සහ සමගින් බෙදනු ලැබේ. චිත්රපට වලින් නිදහස් හා කැට කපන ලද lobules මත මුදා හැරුණු තැඹිලි පීල්. සැමන් කුඩා කැබලිවලට කපා. පිදුරු සමඟ ඔලිව් කපන්න. කෝණය මත චීස් දැවෙන. සලාද ස්ථරවලින් වෙන් කර ඇති නිසා, තනි අමුද්රව්ය පිළියෙල කර මෙයොනීස් වොෂ් සමග මිශ්ර කිරීම. අපි මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන ප්රෝටීන සමහර තැටියේ පැතිරෙමු. ඊලඟ ස්තරය මෙයොනීස් සමග කහපාට වලින් සමන්විත වේ. සැමන් මත්ස්යයන් සමඟ ඔලිව් සමඟ ආදේශ කර ඉතිරි මාළු ආවරණය කරයි. මෙයොනීස් සමග චීස් මිශ්ර කර එය ඉහළට දැමීම. අපි දොඩම්ස්, මෙයොනීස් සැරසිලි පොඟවා ඉතිරි කරන ප්රෝටීන සමඟ ආවරණය කරන්න. අපි ඔලීව පැළෑටියක විසුරුවා හරින ලද මාළු, කෑලි සහ ගෙඩි බිත්තර සමග සලාද මැදට සැරසෙනවා. සලාද සලාද පැය 3 ක් සඳහා පොඟවා, පසුව සේවය කරන්න.