උඳුන තුල කලවා - නිවාඩු දිනය සහ සෑම දිනකම ආහාරය රසවත් වට්ටෝරු

උඳුන තුල ඇති මුක්කු අමුත්තන් අමුත්තන්ගේ දොරකඩට හෝ විශාල පවුලකට පෝෂණය කළ යුතු විට එය උපකාර කරනු ඇත. මස් ඉක්මනින් පුළුස්සා, වට්ටෝරු බොහෝ විට විශ්වීය වන අතර, ඔවුන් ඔබේ ප්රියතම අමුද්රව්ය සමඟ අනුකලනය කළ හැකිය, කුකුළු මස් බොහෝ නිෂ්පාදිත සමග හොඳින් සංයුක්ත වේ.

උඳුන තුල කුකුළු මස් කුකුළා ගන්නේ කෙසේද?

රසවත් මස් ආහාර පිසීමට ඔබට තන්තු මෘදු කර ගැනීම සඳහා රසවත් සෝස් එකක් කල් තබා ගැනීම සඳහා රසවත් රසයක් එක් කරන්න. උඳුන තුල කුකුළු මස් සඳහා Marinade පහසුය - ලුණු හා ගම්මිරිස් විය හැක, නමුත් ඔබ සුවඳ මිශ්රණයක් තුළ පැය භාගයක් සඳහා මස් සමග අත්හදා බැලීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 6 පෑම්;
• මෙයොනීස් -2 තේ හැදි. l;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• පැපිකා - 1 ෆොස්ෆේට්;
• කරි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• මවුන්ට් වර්ණනය - ½ ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. හිප් සෝදා, වියළි, ​​ලුණු, කුළු බඩු සමය, මෙයොනීස් සමග සෑම පෙති ආවරණය. විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. ඝර්ෂණ හැඩය වෙත මාරු කිරීම, විනාඩි 30 ක් පියනක් හෝ තීරු ආවරණය කරන ලද උඳුන තුල ඉණිමු පිළිස්සීම.
3. කබොල දුඹුරු පැහැති තෙක් පියන ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවස්

විශාල පවුලකට හොඳම කෑමක් - උඳුනක අර්තාපල් සමඟ කලවා . ඉක්මනින් සූදානම් වීම, නමුත් ප්රතිඵලය සෑම විටම සිත් ඇදගන්නාසුළුය. බොහෝ විට එය උත්සවයක් සඳහා සූදානම් වේ. ආහාර පිසීමට වඩා රසවත්, මස් හා අර්තාපල් පළමු විනාඩි 20 සඳහා වෙනම පිසූ: චිකන් පුලුස්සන ලද, අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් පිසිනු ඇත. අවසානයේ දී පිසින ලද සුදුළූණු පිරවීම මගින් විශේෂ රසය එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• බග් - 8 කෑලි;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika, curry;
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. l;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 දත්.

සකස් කිරීම

1. කුළුබඩු සහ මෙයොනීස්වල කුළු බඩු මිරිකා ගන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පාච්මන්ට් හා රවුම් කේක් මත පැතිරය.
2. මේ අතරතුර, අර්තාපල් අර්ධ ශුකිපාටි කළ යුතුය, පෙති කපා, කුළුබඩු සහ පිසූ ආහාර පිසීමට දක්වා පිසිනු ලැබේ.
3. බටර් උණු කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු, මිශ්ර.
4. මස් කෑලි අතර අර්තාපල් පෙති, සුදුළූණු බටර් සමග ග්රීස්.
5. විනාඩි 15 ක් විනාඩි 190 ක් සහ විනාඩි 10 ක ග්රිල් වල කෑම පිළියෙළ කරන්න.
6. ගාර්ල් එහි නොමැති නම්, විනාඩි 15 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගු කරන්න.

උඳුන තුල තීරු ආකාරයෙන් කුකුල් මස්

කරකැවිල්ල නොමැතිව කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳම විසඳුම උඳුන තුල තීරු පඳුරු පුළුස්සා දැමීමයි. මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුස්සා දමනු ඇත, එය අතිරේක කුළුබඩු රසයන් සමග සංතෘප්ත වනු ඇත. ඔබ රතු කබොලක් අවශ්ය නම්, කවරය දිග හැරීමට විනාඩි 10 කට වරක් දුඹුරු පැහැයට හැරේ. විශේෂ මාණික්යයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සමග කුකුළුමස් සහ කන්නයේ ලුණු රස කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 6 පෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකරි සහ කරි.

සකස් කිරීම

1. හිප් සෝදා හා වියළි.
2. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කන්නය, තීරු ලියුම් කවරයක් එතීම.
3. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 35 ක් උඳුන තුල බන් බනිස්.
4. ලියුම් කවරය ස්වල්පයක් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

හිසෙහි උඳුන තුල කුකුල් මස්

හිසෙහි උඳුනේ කුකුල් තට්ටුව සඳහා වට්ටෝරුව තීන්ත ආලේප කිරීම වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ. මෙහි ප්රතිඵලය වන්නේ එකම මෘදු මස් මාංශපේශී මස් වන අතර පැකේජය කපා ගැනීම සඳහා විනාඩි 10 කට පෙර රතු, උකුසුළු පෘෂ්ඨයක් ඇති වේ. මෙම නඩුවේ කුකුළුමස් උදාහරණයක් ලෙස අල, අර්තාපල් සමග එකට පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බග් - 8 කෑලි;
• අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා.

සකස් කිරීම

1. මසය සහ මස් වියළීම.
2. පීල් අර්තාපල්, කුළුණු කපා.
3. බඳුනක සෑම දෙයක්ම තබා, ලුණු එකතු, කුළුබඩු, දෙපැත්තෙන් දැඩි ලෙස ගැට ගසා, එය හොඳින් ඇවිස්සීම, ආහාර ඇවිස්සීම.
4. 190 විනාඩි 45 ක් තුළ උඳුනේ අත්තික්කා බන් බනිස්, විනාඩි 10 ක ඇසුරුම කපා.

උඳුන තුල එළවළු සහිත චිකන් කලවස්

ඔබ සුපුරුදු අර්තාපල් සමඟ පමණක් ආහාරයට අතිරේකයක් කළ හැකිය. උඳුන තුල එළවළු සහිත වන එළවළු ඉතා රසවත් පිටි, ප්රධාන ආහාරය සමග ක්ෂණිකව පිළියෙල කර ඇත, සහ ඔබේම රසයට ගැලපෙන, විවිධ නිෂ්පාදන සමග පිරවීමයි. Marinade ඉතා අවශ්ය නොවනු ඇත, එළවළු ආහාරයට සුවඳ සහ සුවඳ බොහෝ දේ ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හිප් 6 යි.
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• චෙරි තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා, නැවුම් මනි වර්ණය.

සකස් කිරීම

1. හිප් සෝදා, වියළි, ​​ලුණු හා කුළුබඩු සමග සමය.
2. මස් ආකාරයෙන්, තක්කාලි, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ ලූනු එකතු කරන්න.
3. මුවන්ගේ සහ සුදුළූණු තහඩු අතු කිහිපයක් එකතු කරන්න.
4. කලවා අංශු 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 35 ක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.

උඳුන තුල චීස් සමග කුකුල් තට්ටුව

උඳුන තුල පුලුස්සා ඇති ගොවීන් සැබෑ අභිජනන ආහාරයක් බවට පත් විය හැකි අතර, එය අමුත්තන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගනී. කෑලි රසවත්, රසට හැපෙනසුළු කබොල්ලක් රසයි. එමගින් ඔබට ගල ඉවත් කළ හැකිය. මස් වඩා ඉස්ම සහිත, මිනිත්තු 20 ක කුළුබඩු හා මෙයොනීස් වල එය මැරන්ට.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 10 පෑම්;
• මෙයොනීස්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා, කහ
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. අස්ථි වලින් ෆිලට් වෙන් කරන්න, මස් කපා, එය අච්චුවක දමා වහාම කුළු බඩු හා මෙයොනීස් වලින් marinate.
2. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල චිකන් ෆිල්ටර් පිළිස්සීම.
3. පිඟාන ඉවත් කරන්න, තවත් විනාඩි 15 සඳහා ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග පරිත්යාගශීලී ලෙස ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල සෝයා සෝස්වල කුකුළු මස්

ආකර්ෂණීය හා මුල්ම කෑමට කැමති අයට හා අලුත් කූඩුවක් සහිත උඳුනක රොටි පිළිස්සූ ආකාරය නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වේ. සෝයා සෝස් මී පැණි සමඟ සංකලනය කිරීමෙන් පමණක් මස් තන්තු මෘදු වේ. Marinade ඉතා සරල වන අතර, බේකරියට පෙර භාගය පැය භාගය පොඟවා ගැනීම.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 8 පෑම්;
• සෝයා සෝස් - 4-5 තේ හැදි. l;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
• ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• ලුණු, චිලි.

සකස් කිරීම

1. කැඩුණු සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ සහ බටර් සමග සෝයා සෝස් මිශ්ර කරන්න.
2. විනාඩි 30 ක් සඳහා මාණික්කා සමග කලවසේ පිරවීම.
3. මෙම ෙබ්කිං තැටි මත මස් දමා marinade වත්.
4. යුෂ සමග කාලාන්තර වශයෙන් මිනිත්තු 25 ක් උඳුන තුල පුළුස්සා දමනු ලැබේ.

උඳුන තුල ඇඹුල් ක්රීම් කුකුළු මස්

රසවත් රසවත් උඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල කුකුළු මස්. මෙම ආහාරය සකසන ලද, මෘදු සහ සෑම කෙනෙකුටම සමාන වන අතර, එය වඩාත් පහසු වන්නේ මෙම වට්ටෝරුව කෙතරම් සරලදැයි දැන ගැනීමයි. කුළු බඩු එවැනි මස් සඳහා සම්භාව්යයට ගැලපේ. සෝස් සුදුළූනු සමග එකතු කළ හැකි ය, මෙම දීසියක් විශේෂ රසය ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 6 පෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. l;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කහ, වියලි මිණුම් තෛලය;
• චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 4 දත්.

සකස් කිරීම

1. කුළුබඩුවක්, සුදුළූණු සහ ගාන ලද චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.
2. බේක් ඉටුවේ දී කලවා දැමිය යුතුය, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් අධික වත්, marinate සඳහා විනාඩි 30 නිවාඩු.
3. පියනක් නොමැතිව විනාඩි 25 ක් විනාඩි 25 ක මස් පිළිස්සීම.

උඳුන තුල ෂැම්පිසන් සමඟ තොල්

උඳුන තුල හතු සමග චිකන් කොට්ටා - රසවත්, ස්වයං-ප්රමාණවත් ආහාරයක්. එය පැයක් සඳහා කුළු බඩු, ඔලිව් තෙල් හා සුදුළූණු මිශ්රණයක් මිශ්ර කර තබන්න, සහ සහායක අමුද්රව්ය සමඟ පරිපූර්ණ කළ නොහැක. කෑමක් පැය භාගයකදී සූදානම් වනු ඇත, marinating කාලය සැලකිල්ලට නොගනී.

අමුද්රව්ය:

• කලවා - 6 පෑම්;
• හතු - 500 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. l;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කහ, පැපිකා.

සකස් කිරීම

1. බටර්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළු බඩු සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න.
2. Marinade සමග එක් එක් marinade තෙල්, අච්චුවක් තබා පැයක් සඳහා වෙන්.
3. තහඩු කපා හතු, මස් වෙත විසි කරන්න.
4. අංශක 190 ක් දී විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාරය පුළුස්සන්න.

උෂ්ණත්වයේ දී චිස් කෙබැබූ සිට ෂීෂ් කෙබැබ් දක්වා

සුවඳ "දුම්පානය" අසීරු කර ගැනීමට අපහසු වනු ඇති බැවින්, ඔබ නිවසේදී ෂීෂ් කෙබාබ් ආහාර පිසීමට තීරණය කළහොත්, උඳුනේ කරකැටියේ කරකැටිය සඳහා කරකැටිය සඳහා කරකැවිල්ල සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔබට බොහෝ ආකාරවලින් දීසියක් පිළියෙල කළ හැකිය. නමුත් තුනේ ලීටර් භාජනයක් තුළ මස් මයික්රොසොෆ්ට් වර්ගයේ මස් වර්ග ඉතා හොඳයි. අමතක නොකළ යුතු වැදගත්ම කරුණ නම් ෂීෂ් කෙබාබ් සහිත කන්ටේනරය සීතල උඳුනක දී පමණි.

අමුද්රව්ය:

• අඩි 1.5 kg;
• ලූනු - 100 ග්රෑම්;
• බේකන් - 200 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l;
• පැප්රිකා, කොත්තමල්ලි, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. අස්ථි වලින් පල්ප් වෙන් කොට විශාල කැබලිවලට කපා.
2. ලෙමන් යුෂ, ලූනු වළලු සහ කුළු බඩු සමග මස් මයිටා.
3. 2-3 පැය සඳහා මැලේරියාවට යන්න.
4. බූකොන් සහ ලූනු වළලු සමග කූඩුවල කොටස් කැබලිවලට මාරු කරන්න.
5. බඳුනක ඇති ෂිස් කෙබැබ්, තීරු ආවරණ, සීතල උඳුනක දමා.
6. අංශක 200 ක පැකිලීම.