ලුණු සහිත හුරුල්ලන් මිලදී ගැනීමෙන් පසුව අපි බොහෝ වරක් ලුණු දමා ලුණු දැමූ විට බොහෝ විට වැරැද්දක් සිදු විය. අපි අලුත් හුරුල්ලන් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරනවා, නමුත් එය ලුණු සහ වෙනස දැනෙනවා.
නිවසේදී ක්ෂීරපථයේ නැවුම් සමස්ත හුරුල්ලන් ලුණු සඳහා - වට්ටෝරුව
ලුණු දැමීම සඳහා, ඔබ නැවුම් හා ශීත කළ හුරුල්ලන් දෙකම ගත හැකිය, එය පමණක් ක්රමයෙන් උණුසුම් ජලය විය යුතු නොවේ. මාළු විදේශීය සුවඳ අවශෝෂණය නොකරන අතර, එහි සුවඳ සමග වෙනත් නිෂ්පාදන පොඟවා එය ශීතකරණයක් මැදදී එය නිවා දැමීමට සුදුසුය.
අමුද්රව්ය:
- හර්ජිං - 2 කෑලි;
- කරාබු නැටි - 4 අංකුර;
- ලුණු - 150 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් සුවඳ සහ කළු පාන් - 3 පෑම්;
- ජලය - 1 l;
- කොත්තමල්ලි බීජ - 10 ග්රෑම්;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා සකස් කිරීම සඳහා, අපි උනු ආරම්භ කරන වහාම උදුන මත උනු කිරීමට වතුර දමමු. අපි එහි සෑම අමුද්රව්යයක්ම තබා එය එක් විනාඩියක් සඳහා උනු ලබා දෙන්නෙමු. පසුව අපි පියනක් සහිත ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ සිසිලනය ඉවත් කරන්නෙමු. වැලි හෝ හුරුබුහුටි හෑරිනර් යනු මගේ යහපත සඳහා වන අතර, එය අපජල ඉවත් කළ හැකි අතර අවකාශය ඉතිරි කිරීම සඳහා ද වලිගය කපා හැක. අපි ක්ෂීරපාය සම්පූර්ණයෙන්ම මාළු ආවරණය කරන අතර දැනටමත් සිසිල් කසාය වැගිරෙන ලෙස බැකෝඩයක් හෝ එහි පැත්තෙන් බඳුනක තබා ඇත. ඒ නිසා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී හුරුල්ලන් පැය තුනක් සඳහා පෙනී සිටිය යුතු අතර, පසුව එය පියනක් සමග එය ආවරණය කරන ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරන්න. දින දෙකකට පසුව හුරුල්ලන් සූදානම් වන අතර, එය අතිරික්තයක් නොවන පරිදි එය අති ක්ෂාරයෙන් ලබා ගැනීමට හොඳම වේ.
නිසි ලෙස ලුණු හිරින් නිවැරදිව ලුණු ලුණු කෙසේද - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව හර්ගීං ඉතා ඉක්මනින් දිනපතාම දිනාගනු ඇත. රහස යනු එය මුළුමනින්ම මිශ්ර වී ඇති නමුත් එය කපා දමයි. එබැවින් ලුණු හොඳට මාංශ පේශි තුලට ගෙන එයි.
අමුද්රව්ය:
- හර්ජිං - 1 කොක්;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 90 ග්රෑම්;
- ෙපොඩන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 10 ග්රෑම්;
- අබ, කුඩු 5 ග්රෑම්;
- බේ කොළ, බිම්මල් ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, හුරුල්ලන්, එහි හොඳ පතලට, උදරයට ඇබ්බැහි වීම, කිරි ඇතුළුවීම හෝ කකියර් නිවාඩු නම්, අපි සියල්ලම විසුරුවා හරිනවා. පිහියක් උපයෝගි කරගනිමින්, රතු පැහැති නූල් පටිය අපිරිසිදු චිත්රපටය කපාගනිමු. එමගින් රසය නරක් නොවී ගිල දමන්න. එක් පාත්රයෙහි ලුණු සහ සීනි සමග ලුණු මිශ්ර කර, හර්බින් සමඟ විශේෂයෙන් හොඳින් සැකසූ හුරුල්ලන් සමග හුරුබුහුටි. දැන් අපට පාච්මන්ට් හෝ පුවත්පත් මුද්රාවක් අවශ්යයි. එය තදින් එම මළ සිරුර පටලවා එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තුළ තැබිය යුතුය. අපි එය හොඳින් බැඳ තබාගනිමු. දිනකට පසු හුරුල්ලන් සූදානම් වන අතර, එය පමණක් ලුණු සිට සීතල ජලය සෝදා, පමණක් ඉතිරි හා තෙල් සමග තෙල් වත්.