ගෘහස්ථ ඖෂධීය ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. අද අපි උඳුන තුල පුලුස්සන ලද චිකන් කැපුම්වල ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නෙමු. ඔවුන් අලංකාර ලෙස සුදුමැලි සහ ඉස්ම සහිත වේ.
උඳුන තුල චිකන් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් රොටිය - 3 පෙති;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරිපිටි - 50 මිලි;
- ලිහිසිකරණය සඳහා එළවළු තෙල්;
- නැවුම් හරිතයන් - ගොනු කිරීම සඳහා;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
රොටිය පෙති වලින් කබොල කපා, උණුසුම් කිරි දී ඇඹරුම් පොඟවා. මෙම බල්බ පිරිසිදු කර, ජලය සමග සෝදා, කැට කඩා දැමී ය. ළූනු සහ බිත්තර එකතු කර රොටි සමග කුකුළු මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි රසයෙන් මිශ්ර කර හොඳින් මිශ්ර කර කුළුබඩු සමඟ ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය. ඊට පස්සේ අපි ජලය සමග තෙතමනය සහිත කුඩා ෆ්රැන්සූස් කුට්ටි සෑදෙමු. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය එළවළු තෙල් සමග ස්පෙකියුලම්, අප විනාඩි 40 ක් උෂ්ණත්වයේ දී මස් නිෂ්පාදන සහ රවුම් කේක් පැතිරවීම, 180 ° C උෂ්ණත්වය සකස් කිරීම. අපි කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස්සේ, මේසයට උණුසුම්, උඳුන තුල පිසූ, සූදානම් ඉස්ම සහිත කුකුළු මස් කැබලි පිරිනමමු.
උඳුන තුල අක්මාව සමග අච්චාරු දැමූ කුකුළු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කුළු බඩු - රස;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිෂ්ඨය - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
චිකන් ෆිල්ටට් සහ ගවමස් අක්මාව සීතල ජලය හොඳින් සෝදා, ශීතකරණය තුළ පැය 1 ක් පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු අපි සකස් කළ මස් ගෙන ඉතා කුඩා අනන්ය කැටක තියුණු පිහියකින් එය කපන්නෙමු. අපි හැම දෙයක්ම විශාල බඳුනකට මාරු කරන්නෙමු. චිකන් බිත්තරය බිඳ දැමීම, ලෙලි ගෙඩියක බල්බ විසි කරන්න. මෙයොනීස් හා පිෂ්ඨය අවශ්යයි. සියල්ල හොඳින් පරෙස්සමින් මිශ්ර, ලුණු සහ කන්නයේ මිශ්ර කර ගම්මිරිස් සමග එකතු කරන්න. උඳුන පද්දතිය ඉක්මවා 200 ° C පමණ උනුසුම් වේ. තෙල් සමඟ තැටිය ස්ප්රේ පිට කරන්න. සූදානම් කරවන මැසීමෙන් අපි කට්ලට් අත් කරවා ගන්නෙමු. අපි ඔවුන් බිම වල්පිටින් බිමට දමා බේක් තැටියක තැබිය යුතුය. ඒවගේම, පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ දී ඔවුන් වෙන් නොකෙරේ, අපි එක් එක් ලී ගානට කපන ලදී. අපි උණුසුම් උඳුනට දානවා, රන්වන් දුඹුරු පෘෂ්ටය දර්ශනය වන තුරු මිනිත්තු 40 ක් පමණ පට්ටා පිළිස්සෙමු. ඊට පස්සේ, අපි ඔවුන් ලස්සන කෑමක් මාරු කර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ඕනෑම කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
උඳුන තුල ටෙන්ඩර් කුකුල් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 600 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් - 2 පෙති;
- යමඟ - විකල්ප;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ටෙන්ඩර් කුකුල් කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා සුදු පාන් කෑල්ලක් විනාඩි 10-15 විනාඩි වෙනම තහඩුවක ක්රීම් පොඟවා ඇත. බල්බයක් බ්ලෙන්ඩරයක් ආධාරයෙන් සමුද්ධකරණය, පිරිසිදු කිරීම හා සමජාතීය තත්වයට සේදීම. තවදුරටත් අපි ගන්නෙමු