සාම්ප්රදායික රුසියානු සුප් එහි ඇඹුල් ගෝවා සිට සකස් කර ඇත, නමුත් අපි ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි නව නැවුම් cabbages පමණක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇති උපදෙස් සඳහා වට්ටෝරු කැපීමට තීරණය කළා. අද අපි නව කැබැල්ලක් සිට ගෝවා සුප් හැඳි කරන්නම්.
කුකුළු මස් සමග රසවත් ගෝවා සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද හෝ ජලය - ලීටර් 2;
- වියළි සුදු හතු - 1 / 4-1 / 3 අයිතම;
- තැම්බූ කුකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් (මධ්යම ප්රමාණයේ බීජ අල) - 3 කොට්.
- නැවුම් ගෝවා - 1/4 හිස;
- විනාකිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් සහ මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පිසීමෙන් පසු, ඔබ තවමත් ගෝවා සුප් සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කිරීමට බලාපොරොත්තු වන සුපුම් සුප් ඇත. අපි අර්තාපල් දිරාපත් වූ සුප් හොද්ද කැට කපා හා ගෝවා කොළ කැඩී. අවම වශයෙන් තාපය මත විනාඩි 30 එළවළු, උයන්න, සහ ඒ අතර, උණුසුම් ජලය තුළ හතු හතු. පැය භාගයකින් පසු, මෘදු මිශ්ර සුදු හතු, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
කබලෙන් ලිපට, ළූනු සහ කැරට් දුම් බීම. 6-7 විනාඩි පසු, චිකන් හා විනාකිරි සමග සුප් දී රෝස් එක් කරන්න. ඔබ කැමති ඔබේ ආම්ලික සුප් වර්ග මත පදනම්ව, පසුව ඔබේ අභිමතය පරිදි එකතු කළ හැකිය. Shcham 10-15 විනාඩි පියන යටතේ අවධාරනය කරන්න, ඉන්පසු තහඩු මත වත් කර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා ඇඹුල් ක්රීම් පරිපුර්ණ.
නැවුම් ගෝවා සමග එළවළු ගෝවා සුප්
අමුද්රව්ය:
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 4;
- තරුණ ගෝවා - 750 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට්, ළූණු - 1 කොක්;
- අර්තාපල් බීජ අල - 2 පෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- Fenugreek, මිහිරි ගම්මිරිස් මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ඔබ වඩාත් රසවත් ගෝවා සුප් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, හතු හා එළවළු සුප් සුප් භාවිතා කරන්න. නමුත් කලින් සුප් හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා කාලය නොමැති නම්, සාමාන්ය සුපිරිසිදු වතුරත් එලෙසම පවතී. - පිසීමේදී එළවළු සහ ලාඕවයල් ඇගේ සුවඳ ලබා දෙයි.
තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අපි අර්තාපල් හා ලෝහල් කැට එකතු කරමු. බීජ අල මෘදු කර ඇති තෙක් සුප් පිසීමට. මේ අතර උණු කළ බටර් මත අපි බල්බයක් සහ කැරට් හා සුදුළූණු සමග ලීක් පසු කරමු. රෝස්ට් අර්ධ සූදානම කරා පැමිණෙන විට, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ෆිනුගුක සමග එය රස විඳින්නෙමු, ඉන්පසු එය තාපාංක සුප් හොද්ද වෙත මාරු කරනු ලැබේ. අපි මෙම වට්ටෝරුව සඳහා තරුණ ගෝවා භාවිතා කිරීම සඳහා, අපි දිගු කාලයක් සඳහා එය ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැහැ, වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 10 ක් කොළ මෘදු කිරීම සඳහා, ප්රමාණවත්, සහ මේ නිසා, සුප් සූදානම් බව.
නැවුම් සහ ගෝවා සමග මස් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 4;
- තක්කාලි පාප්ප - 90 ග්රෑම්;
- බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- නැවුම් තරුණ ගෝවා - හිස 2/3;
- ගෝවා - 2 1/2 අයිතම;
- කැරට් - 2-4 කෑලි;
- ළූණු - 2-4 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- වියළි සුදු හතු - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
මිරිස් හෝ භාජන පතුලේ දමා මස් සෝදා හා ජලය වත් කළා ය. එවිට, මස් සමග, 6-8 ගම්මිරිස්වලින් සහ ලෝරල් කොළ කිහිපයක් පයින් පෑන් දමා. අපි ගිනි පෑන් හෝ පිපිඤ්ඤාව තබා ගිහින් පැය තුනහමාරක් පමණ කාලයක් පවත්වා ගෙන යන සූප පිසීම් වලට යන්න. මේ
මෙම සුප් හොද්ද සුදානම් වන විට එය කුඩා සෛල සමග ගෝස් හෝ රික්තකයක් හරහා ගමන් කළ යුතු අතර අර්තාපල් කුට්ටි සමග උදුන වෙත ආපසු යවනු ලැබේ. කැඩුණු අල අලවා පිපුණු අතර කැරට් සමග ලූනු, තක්කාලි පාප්ප හා කැඩුණු සුදු හතු එකතු කිරීම සහ පිපිඤ්ඤා තුළ හතු බවට පොඟවා ඉතිරි ද්රව වත් කරන්න. අපි ගෝවා දෙකක් වර්ග සමග සුප් දී රෝස් කරමු. තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා තක්කාලි පාප්ප සමග නැවුම් හා ගෝවා සමග ගෝවා සුප් කුක්, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.