රාත්රී භෝජන සංග්රහයට රසවත් කෑමට ආහාර ගැනීමට අවශ්යයි. එය සැමන් සඳහා පැස්ටා විය යුතුය. ප්රියතම වයින් වීදුරුවක් සහිත සමාගමක් තුළ මෙම ආහාරය දවසක පරිපූර්ණ අවසානයක් වනු ඇත.
සැමන් සඳහා පැස්ටා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 450 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- රතු ළූණු - 2 කොළ;
- සැමන් - 450 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ml;
- parsley.
සකස් කිරීම
පැකේජයේ උපදෙස් අනුව පැස්ටා පොස්ට් ඇලවීම . කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් හා ෆ්රයි උණුසුම් කිරීම සඳහා විනාඩි 3-4 හෝ විනාකිරි හෝ මෘදු ළූනු සහ සුදුළූණු කැඩුණු.
ළූනු පිසින ලද අතර, සැමන් සඳහා ෆීල්ට් කැට කපා ඇත. මාළුවා පෑන් වෙත යැවීම සහ සියලු ක්රීම් වත් කරන්න. මිනිත්තු 5 කට පසුව සැමන් නියතු කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් කළ යුතුය.
සෝස් සමඟ පැස්ටා මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එය පෙර-සමය කන්න අමතක කරන්න එපා. Parsley සමග සකස් කළ දීසියක් ඉසිය යුතු ය.
සැමන් නියමු සහ තක්කාලි සමග ෆෙටැටුමින් පැස්ටා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- fetuchini pasta - 225 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- වියළි ඖෂධය - 1 තේ හැන්දක;
- සැමන් නියමය - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- වියළි සුදු වයින් - 1/4;
- පරෙස්සම් චීස් - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
පැස්ටා දැමූ ජලය තම්බා පොස්පේට් ඔලීව තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ පිරවීමයි.
පෑන් දී, අපි තෙල් උණුසුම් කර එය මත ලූනු ලූනු බැදීම. ලූනු මෘදු නම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සැමන් මිරිස් කර ඉන්පසු තක්කාලි එකතු කර මුළු වයින් වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ වයින් වාෂ්ප වාෂ්පයක දී ද්රව බවට පත් කරමු. පැස්ටා සමඟ සකස් කළ සෝස් මිශ්ර කර චීස් සමඟ ආලේප කරන්න.
සාම්ප්රදායික ලෙස, සැල්මොන සහිත එවැනි පැස්ටා ද මල්වාර්ක් තුල සකස් කර ඇත. සෝස් පිසීමේදී "ෙබ්කිං" මාදිලිය භාවිතා කරන්න.
ලුණු සහිත සැමන් සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි - 225 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- පයින් ගෙඩි - ශත වර්ෂයේ 1/4 ක්;
- ක්රීම් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලෙමන් යුෂ හා පීල් - රස;
- තරමක් ලුණු සහිත සැමන් නියමය - 140 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 1/3 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ස්පැගටි ද ලුණු දැමූ ජලය තම්බා වේ. අපි සූදානම් තෙල් මිශ්රණයට ආලේප කරමු. සුදුලූනු සමග ෆ්රයි ලූනු කබලෙන් ලිපට, වයින්, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න සහ කහට එකතු කරන්න. දියරයෙන් අර්ධ වශයෙන් වාෂ්ප වීමෙන් - ක්රීම් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3-4 පසු, ක්රීම් සෝස් හා සැමන් නියැදි පෙති සමග පැස්ටා මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මදක් ලුණු සහිත සැමන් සමග පේස්ට් පයින් ගෙඩි ඉස්සේය.
සැමන් සහ තැඹිලි සහිත පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලිවල පුෂ්ප මංජරිය - 1 අයිතමය;
- තම්බා ෙප්ස්ට් - අයිතම 2;
- සැමන් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා.
සකස් කිරීම
බ්රෝකලියේ පුෂ්ප මංජරිය යුවලක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. උපදෙස් අනුව පැස්ටා කන්න. කබලෙන් ලිපට, බටර් හා ෆ්රයිට් පිටි මත එය පිටි. කිරි සමග ෆ්රයිඩ් පිටි මිශ්ර, සාදික්කා පෙත්තක් එකතු කරන්න. සෝස් පතුරු ඝණීරීමට හා සැල්මොන හා බ්රොකොලි පෙති ය. සැමන් සෝම්ප් පිළියෙල කළ පසු පැස්ටා සමඟ සෝස් මිශ්ර කරන්න.
ඉස්සන් හා සැමන් සඳහා පැස්ටා
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - ග්රෑම් 500;
- සැමන් - 300 ග්රෑම්;
- යුෂ හා පීල් 1/2 ලෙමන්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රස - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- පේස්ට් කරන්න.
සකස් කිරීම
පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව පේස්ට්රි ඇලවීම. බටර් දී ඉක්මනින් සුදුලූනු ෆ්රයිඩ් හා එය සැමන් නියං සමග එකතු කරන්න. අපි සියලු 1-2 විනාඩි උයනවා. කොළ ලෙමන් යුෂ සහ කට්ටලයට එකතු කරන්න, ක්රීම් සමඟ මුහුදු ආහාර පිරවීම. මිනිත්තු 2-3 කින් රස කර රස කර පැස්ටා සමඟ සෝස් මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද පෙම්සන්වර් චීස් සමග පැස්ටා ඉසිමු.