චිප්ස් බීරයට නිතර සේවය කරන ජනප්රිය ආහාරයකි. එය අර්තාපල් හෝ වෙනත් පළතුරු තුනී පෙත්තක් වන අතර සාමාන්යයෙන් තෙල් (ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්) බදින ලද. වෙළඳ ජාලයන් අර්තාපල් චිප්ස් වල බහුල වශයෙන් විවිධාකාර ආහාරවලින් තොර ආහාර වර්ග, රසකාරක, සායම්, ආදිය ආදිය ලබා දෙයි. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පිසීමේදී එය ඉතාම හානිකර ය.
හොඳයි, කුමක් කිරීමටද, සමහර විට ඔබ "දඟලන" යමක් අවශ්ය නිසා, රූපවාහිනිය අසල වාඩි වී හෝ මිතුරන් හා පවුලේ සමඟ කතා කිරීම?
විසඳුම වන්නේ: ඔබ රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ඇපල් චිප්ස් ගෙදරින් කන්න පුළුවන්. එවැනි සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්යයට නොසැලකිලිමත් නොවන අයට සැබෑ සොයා ගැනීමකි. එකම කාරණය: ඇපල් චිප් තේ, වයින්, සහකරු හෝ කොම්පෝට වඩා යෝග්ය වන අතර, බියර් නොවන්න (පලතුරු අමුද්රව්ය සමඟ විශේෂ බීර විශේෂ තිබේ).
අපි ඇපල් චිප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු. ඇපල් චිප් සකස් කිරීම සඳහා අපි ඕනෑම ආකාරයක ඇපල් ශක්තිමත්, නමුත් හොඳම නැත - මිහිරි හා ඇඹුල් රසැති, නමුත්, එය රසයක් වේ.
උඳුන තුල කුරුඳු හා වැනිලා සමග ඇපල් චිප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය ප්රමානය ගණනය කිරීම:
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- ජලය - 1 l;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- වැනිලා;
- කුරුඳු.
සකස් කිරීම
සීතල ජලය සමග මගේ ඇපල් සහ වියළි, පසුව ප්රවේශමෙන් පඳුරු, බීජ හා බීජ පෙට්ටි සමඟ මැද කපා ඉවත් කිරීම (එය මත විශේෂ උපාංගයක් ලබා ගැනීමට එය හොඳ අදහසක් - ආහාර ශ්රේණියේ මල නොඉඳුල් වානේ සිට කැපී පෙනෙන ලෑල්ලක් සහිත). අපි මධ්යයේ කුහරය සහිත වටා සිහින් පෙත්තක් වටා ඇපල් කපන්නෙමු. පෙත්තෙහි ඝණකම සෙ.මී. 0.5 පමණ වේ.
ඇපල් වල රවුම් බඳුනක තබා ඇති අතර ශීත කළ ජලය සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් වත් කර ඇත. අපි මෙය කරන්නේ මේ කප්පාදුවේ ඇපල් අඳුරු නොවේ.
ඇපල් කවයන් විනාඩි 30 ක් පමණ ආම්ලදායී ජලය විය යුතුය. එවිට කඩදාසි ටවල් මත පෙති ව්යාප්ත කරන්න. අතිරික්ත ජලය ඉවත් කළ යුතුය.
මීලඟ පියවරේදී, අපි යම්බ් හෝ ඝන නූල් මත ඇපල් කවයන් (මත තබා). රවුම් අතරේ වාතයේ ගමන් කිරීම සඳහා සෑහෙන දුරක් තිබිය යුතුය. අපි යන්තම් ඇදගෙන යනවා (ඇඳුම් ඇඳුමක් ලෙස එය සකසා) දින 3 ක් සඳහා හොඳින් වාතාශ්රය ඇති කාමරයක තබා ගන්න. පිරිසිදු ලී කූරු මත ඇපල් රවුම් තබා ගත හැකිය.
මෙම කාලය පසු, දැලක හෝ වියළි ෙබ්කිං තැටි මත ඇපල් ව්යාප්ත අවම උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල වියළි. ඔබට අවම වශයෙන් එක් චලනයකින් අවම වශයෙන්, ක්රම කිහිපයකින් මෙය කළ හැකිය. වියළීමක දී, දොර අගුල් අඳින තබා ගැනීම වඩා හොඳය.
ඇපල් චිප් පාහේ සූදානම් වන විට උඳුනේ පිසින ලද කුටිය තුළ ගින්න නිවා දමයි, කුරුඳු හා වැනිලා (කුරුලු ආකාරයෙන්) ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු දැලක ආපසු නැවත දොර වසා එය ස්වභාවිකව සිසිල්ව තබයි. කුඩු සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ කුරුඳු හා වැනිලා මිශ්ර කළ හැකිය.
එවැනි චිප්ස් වීදුරු, පිඟන් මැටි, විස්කූරු හෝ ලී බඩු ආවරණ, ස්වභාවික රෙදිපිළිවලින් ආවරණය කළ හැකි හෝ පියනක් සහිත බහාලුම්වල ගබඩා කර තැබිය හැක.
ඔබ මයික්රෝවේව් තුළ ඇපල් චිප් ආහාර පිසීමට හැකිය.
පෙර සූදානම් කිරීම හා ඇපල් කැපීම පෙර වට්ටෝරුවෙහි සමාන බව පෙනේ (ඉහත බලන්න).
වැනිලා සහ / හෝ කුරුඳු වෙනුවට ඇපල් කවයන් සීතල වතුර හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකින් යුත් බහාලුම්වල තැන්පත් කළ විට, මෙම සංහාරය සඳහා ආලෝක රාමු, ගිං හෝ තේහිල්ල, බාර්බරි සාරය හෝ දෙහි යුෂ වීදුරුවක් එක් කළ හැකිය. මෙහිදී ඔබට අත්හදා බැලිය හැකිය, නමුත් පළතුරු සිරප් වැනි රසවත් ෆිලර් භාවිතා නොකරන්න.
මයික්රෝවේව් වල ඇපල් චිප් 2-10 විනාඩි වියලනු ලැබේ.