උඳුන තුල කැප්ලීන් - අයවැය තැටියේ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

උඳුන තුල ඇති කැප්ලයිනය රාත්රී ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා හෝ රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සඳහා හෝ පැණිරස කෑමක් හෝ ආහාර සඳහා වීදුරු වීදුරුවක් සමඟ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් සූපශාස්ත්ර සංයුතියට අමතරව ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහොමයක් අඩංගු වේ.

උඳුන තුල කප්ලින් පිසීමට කෙසේද?

උඳුන තුල Capelin - වට්ටෝරු, රීතියක් ලෙස, සරල, නමුත් නිවැරදි හා රසවත් ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා තීරණාත්මක වන ස්ථාපිත තාක්ෂණය සමග අනුකූල වීම අවශ්ය වේ.

1. ඔබ මුළු මාළු ආහාරයට ගන්නවා නම්, එය අතිරේක තෙතමනයකින් සේදීම හා වියළා ගනු ලැබේ.
2. අවශ්ය නම්, මළ සිරුරු ඇතුලත ඇතුලත ඇතුළත කළු පැහැති පටිය සහ හිස්වලින් ද ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. කපලින්ගෙන් ආහාර පිසීමේදී මාළු මුලින්ම භාවිතා කර ඇති අතර, කුළුබඩු හා ගම්මිරිස් හෝ සරල හෝ වඩාත් සංකීර්ණ marinade මිශ්රණයන් තුළ පෙරටු කර ඇත.
4. විවෘත ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ තීරු ආකාරයේ ආකෘති පත්රය පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල Capelin - තෙල් තොරව වට්ටෝරුව

උපරිම අස්ථි මේදයේ අධික අන්තර්ගතයක් තෙල් භාවිතයෙන් තොරව capelin සකස් කිරීමට ඉඩ දෙයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාරය ඉතා හොඳ රසයකින් රස විඳිනවා. තාප පිරියම් කිරීමේදී මාළු නොතිබීම සඳහා මාළු සඳහා සිලිකන් කෙඳි, පාච්මන්ට් හෝ නොකැඩී ආලේපනය භාවිතා කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කපිලිනය - ග්රෑම් 700;
• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

1. පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයේ මත්ස්ය panirovat සූදානම් කර ඇත, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර.
2. මධ්ය තටුවේ පිහිටා ඇති අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන උඳුනට බඳුන් යවන්න.
3. මිනිත්තු 20 ක් තෙල් නොමැතිව උඳුනක ඇති කැප්ලීන් සූදානම් වනු ඇත.

කැප්ලීන් තැටිය

මෙම තාප පිරියම් කිරීමේදී උඳුන තුල කප්ලින් තුළ ප්රබල සුවඳ නිශ්ශබ්දතාවයක් දක්වන්නේ නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව එය පිළියෙළ කිරීම හා අප්රසන්න මොහොත ඉතිරි වනු ඇත. ලෙමන් යුෂ මත පදනම් වූ මිශ්රණයක පෙර මසුන් පෙරීම, පසුව උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ අතර, අනවශ්ය සුවඳ අවම කිරීමට අවම කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කපිලිනය - ග්රෑම් 700;
• යමඟ - 100 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 0.5 තේ හැඳි;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

1. සැකසූ මාළු කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසින ලද, විනාඩි 20 ක් සඳහා නිවාඩු ගත යුතුය.
2. පිටි මාළු පිටි, පසුව පහර බිත්තර, යමඟේ දී පුළුස්සා, පාච්මන්ට් ෂීට් මත හෝ සිලිකන් කෙඳි මත තබා ඇත.
3. උඳුන තුල තැටියක අංශක 200 ක කැලේලින් ෙබ්කිං විනාඩි 20 කින් පසු සූදානම් වනු ඇත.

කපලින්ගේ ගෙදරක පැටවුන්

උඳුන තුල කොප්ලීන් සිට ඉස්පන්, රසකැවිලි වලට සාපේක්ෂව වඩා නරක අතට හැර, හානිකර අතිෙර්ක සහ කල් තබා ගන්නා සංරචකවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත. කෑමක් පිළියෙල කිරීම සරලයි, නිර්දේශයන් සපුරා ඇත්නම්, කුස්සියේ ආරම්භකයා පවා කාර්යය සමඟ සාර්ථකව හැසිරවිය හැකි වනු ඇත. සිසිල් කිරීමෙන් පසු රසවත් මාළු රසවත් රසවත් ලක්ෂණවලින් ඔබ සතුටට පත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කපල්න් - 1 කිලෝ;
• තේ ශක්තිමත් තේ - 1 කුසලාන;
• එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු;
• මිහිරි ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 5 පෑම්;
• ලෝරල් - 2-3 කෑලි;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක් හෝ රස කිරීමට.

සකස් කිරීම

1. තේ කොළ අවම වශයෙන් 3 තේ හැඳි බැදපු වතුර වීදුරුවක් භාවිතා කරමින් බ්රේස් ඉතා ශක්තිමත් තේ.
2. එළවළු තෙල් ගන්ධයකින් තොරව, ලුණු, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සුළං ශීත කළ මාලු බවට වත් කරන්න.
3. ගම්මිරිස් සහ ලොරේල් ගම්මිරිස් මත ඉහළ එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත ස්නානය මත පියනක්, පසුව පැය 2 සඳහා උෂ්ණත්වය 170 දක්වා උෂ්ණත්වයට දමා.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ Capelin සමග

ඊළඟට, ඔබ අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල capelin සකස් කිරීමට ආකාරය ඉගෙන ගන්න. මෙහි ප්රතිඵලය වන්නේ පැණිරස කෑමක් අවශ්ය නොවන රසවත් සූපශාස්ත්ර සංයුතියකි. රාත්රී ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය හෝ දෙවන රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට සේවය කළ හැකිය. විශේෂ චමත්කාරකයක් තක්කාලි එකතු කරනු ඇත, රවුම් බවට කපා කළ යුතු අතර, ෙබ්කිං පෙර ඉහළින් සිට මාළු සහ අර්තාපල් දමා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කපල්න් - කිලෝ 0.5;
• අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
• ලූනු - 150-200 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුළුබඩු - 2-3 පිණ්ඩයක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු යුෂ සමග ඉසිය, හිස් සහ ගොරෝසු, ලුණු, ගම්මිරිස් ඉවත් කිරීමෙන් මසුන් විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. සිහින් කවයන් කපා, අර්තාපල් පීල්, කුළු බඩු සහ මෙයොනීස් කන්න, මිශ්ර.
3. අර්තාපල් ස්ථරවල ස්වරූපයෙන්, කැඩුණු ලූණු සහ මාළු, එක් එක් තෙල් promazyvaya.
4. තක්කාලි තට්ටුව ඉහළට, 1/3 කෝප්පයක් වත්, මෙයොනීස් සමග ආහාර මතුපිට ග්රීස් කිරීම, තීරු හෝ පියන සහිත කන්ටේනරය උණුසුම් උඳුනකට යැවීම.
5. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ මිනිත්තු 50 ක් පසුව පිටි සූදානම් වනු ඇත.

උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ කැප්ලීන්

ඔබ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මත තීරු ආකාරයේ ආහාර පිසීමට නම් උදුන තුළ එළවළු සමග capelin අඩු රස නැහැ. තෙත් පතිකාර කිරීමට පෙර අච්චාරු දැමීමට හෝ තාවකාලිකව ආහාරයට ගත හැකි මසුන්ට එකතු කළ හැකි නැවුම් මහදුරු හා හරිත ලූනු පිහාටු සඳහා විශේෂ පිඩනය ලබා දෙනු ඇත. තීරු අභ්යන්තර මතුපිට තෙල් සමග ලිහිසි කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• කපිලිනය - ග්රෑම් 700;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ලූනු - 150 ග්රෑම්;
• හරිත ළූනු සහ ඩිල් - රස;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• මාළු සඳහා කෙසෙල් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිනිත්තු 20 ක මිරිකා සකස් කිරීම සඳහා මාළු සූදානම් කර ඇත
2. තීරු කොටස්වල පිහිටි කැරට් හා ළූණු කොට්ටයක් මත නිෂ්පාදිත, හරිතයන් සමග රසවත්, මුද්රා තැබූ කුණුවීම.
3. උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ අංශක 200 ක කොලිනම් පිටි විනාඩි 30 කට පසු සූදානම් වේ.

කබොලක් සහිත උඳුනක් තුළ කොලිනින් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

උඳුනක් හැපෙන රතු පාටින් ඇති කැප්ලයින් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සූදානම් වීමෙන් පසුව මසුන් වියළීම සඳහා අවශ්යයෙන්ම අනිවාර්යයෙන්ම අනිවාර්යයෙන්ම මතුපිට මත තෙතමනය පහළට වැටෙන්නේ නැත. නිශ්පාදනය කළ හැකි නම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් රසකාරක අතිරේක සමග අවශ්ය නම්, රස කළ හැක. මාළු පුලුස්සා පිටි වලට කෙලින්ම මිශ්ර කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කපල්න් - කිලෝ 0.5;
• පිටි - 100 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සහිත, තිරිඟු පිටි සාදාගත් මාළු panirovat, එකිනෙකාගෙන් දුරින් එක් ස්ථරයක දී ෙබ්කිං පත්රය මත තබා.
2. අංශක 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්ව උපකරණයකට බඳුන් යවන්න.
3. මිනිත්තු 20 කින් පසු උඳුන තුල කප්ලින් සකස් කරනු ලැබේ.

උඳුන තුල ලූනු සමඟ Capelin ඇඹුල් ක්රීම්

පුදුමයට කරුණක් වන්නේ ළූනු සහිත උඳුනේ ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති කැලේලින්ය. ආහාරයට ගන්නා කැලරි අන්තර්ගතය පැසවන ලද කිරිපිටිවල අඩංගු මේද ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබ කැමති නම්, ආහාරවල සංයුතිය තෝරා ගැනීම සඳහා කැඩුණු තක්කාලි හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කිරීම සහ ඔබේ තේරීම හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමඟ එකතු කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• කපල්න් - 1 කිලෝ;
• ලූනු - 300-400 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200-300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. සැකසූ සහ රස කළ කොලිනීන් මුදු හෝ මුදු කපා ලූනු කොටස් දෙකක් අතර තැන්පත් කර ඇඹුල් ක්රීම් මතුපිටට සුමට ලෙස ආලේප කර ඇත.
2. කූඩාරම තීරු රඳවා තබාගන්නා අතර එය උණුසුම් උපකරණයකට එවන්න.
3. අංශක 180 කින් විනාඩි 40 කින් පසු උඳුන තුල රසවත් කැප්ලයින් සූදානම් වේ.

උඳුන තුල බිත්තරයක් සහිත Capelin

මාළු සැරසිලි කිරීම සඳහා තවත් මුල්ම ක්රමයක් වනුයේ බිත්තරයක් සහිත උඳුන තුල පිළිස්සීමයි. වට්ටෝරුව ක්රියාවට නැංවීම සඳහා, පිරිසිදු කළ මත්ස්යයින් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මන්ද යන්තම් සහ හිස් ආවරණ රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් නොවේ. නැවුම් එළවළු හෝ අච්චාරු සමඟ කෑමක් පිරිනැමීම ඉතා රසවත් ය.

අමුද්රව්ය:

• කපිලිනය - ග්රෑම් 700;
• බිත්තර - 4-5 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කුළු බඩු මාළු වලින් පෙරූකර ඇති තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් සහ කුඩු සහ රස කළ බිත්තර සමග එය වත් කරන්න.
2. විනාඩි 30 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 180 ° දී උඳුන තුල සහ රවුම් කේක් තුල තබන්න.

කපලින් හා ලූනු සමග Pie

රසවත්, සුවඳවත් හා පෝෂ්යදායී කපලින් සහිත පැටියකි . මත්ස්යයන් බේරා ගත හැකි ලූනු සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී මළ සිරුරු ඇට සහ හිස් ඉවත් කළ යුතු ය. ඔබ එවැනි පිරවුමක් සකස් කිරීම සඳහා කරදර නොකිරීමට අවශ්ය නම්, එය පිළියෙළ කරන තුරු මසුන් පුළුස්සා දැමීමෙන් පසුව එය පිරවිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg;
• වතුර - 1 වීදුරු;
• තෙල් - 30 ග්රෑම්;
• සීනි - 10 ග්රෑම්;
• වියළි යීස්ට් - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
• කපල්න් - 800 ග්රෑම්;
• ලූනු - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. උඳුන තුල ළූනු සමග ෆිලුවට් හෝ පිසීමේ මානය කැපීම සඳහා මාළු පිරවීම සකස් කරන්න.
2. පළමු සංරචක පහෙන්, ඇනූ knead, රස කිරීමට මිශ්ර ලුණු, සහ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තාපය පැයක් සඳහා නිවාඩු.
3. පිටි ගුලිය හා පිරවීම සිට සංවෘත කේක් පුරවන්න, විවිධ ස්ථානවල දී කිලෝ ග්රෑම් සමග කිලෝ ග්රෑම් 200 ක් සහ විනාඩි 300 ක රවුම් කේක් ගෙඩිය කපා.