ඔබ කුණු කසළ මෙන් නම්, පහත සඳහන් සලාද වට්ටෝරු ඔබ ගැන සැලකිලිමත් වේ. ඉහත නිර්දේශ භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති රසවත් සංයුති ඔබට රස බැලීමේ සිට සැබෑ සතුටක් ලබා දෙනු ඇති අතර, ඔබේ සූපශාස්ත්ර වාර්තා තුළ ඔබේ ප්රියතම කෑම අතර ගෞරවනීය ස්ථානයක් හිමි වනු ඇත.
සීසර් සලාදයක් සහිත ඉස්සන් සලාදයක් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිසින ලද ඉස්සන් - 550 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 2-3 කොළ. හෝ රසය
- සුදු රොටිය - 300-350 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 පෑම්;
- ඝන චීස් (preferably parmesan) - 210 ග්රෑම්;
- පොදු හෝ චෙරි තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- චිකන් විශාල බිත්තර - 2 කොට්.
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 75 මිලි;
ඉන්ධන සඳහා:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 80 මිලි;
- ලෙමන් මාධ්ය - 0.5 pc.
- සුදුළූනු දත් - 1 කැබැල්ල;
- අබ, 20 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්ර මිශ්රණයක් මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
සලාද සඳහා ක්රූටෝන සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සුදු රොටිය කැට කපා, එක් පැත්තට එකහමාරක හා සෙන්ටිමීටරයක ප්රමාණයෙන් කපා ගන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු පිරිපහදු කළ එළවළු වීදුරුවක් උණුසුම් කර දමන්න. එය පිසින ලද හා තලන ලද සුදුළූනු දත් කිහිපයක් දමන්න. අපි ඔවුන්ට දුඹුරු පැහැයක් දෙන අතර ඔවුන්ගේ සුවඳ තෙල් වෙතට දෙන්නෙමු. එවිට අපි පෑන් සිට ඉවත් කර, අපි එය තුළ රොටි කූඩු දමා දුඹුරු පැහැති, ඇවිස්සීම.
අපි බිත්තර දමන්නෙමු. තාපාංක කිරීමෙන් පසු විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් අපි අයිස් වතුරට දමමු. අපි මෙම බිත්තර වලින් කජු රන්වන් කළ යුතුය, මෘදු තැම්බූ පිසින ලද, අපි ඔවුන් වායුසමීකරණ මධ්යස්ථානයට එකතු කරමු.
ෆ්රයි ද එළවළු තෙල් ඉස්සන් පිරිසිදු කර, ප්රමාණය මත පදනම්ව, තාපය මත දෙකක් තාපාංකය සඳහා විනාඩි දෙකක්.
සේදුම් ලද සහ වියලූ තක්කාලි කෑලි කපා ඇත. අපි චෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කපා. ඝන කෝණයන් මත දෘඪ චීස් ඇඹරීමට.
පිරවීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, අබ, සුදුළුනු ලද සුදුළූන් කරාබු හා බිත්තර කහ මස් මිශ්ර කිරීම සඳහා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
පුළුල් කෑමක් මත, සලාද කොළ සෝදා පිරිසිදු කර, ඒවා වියළීම හා පෙති කඩා ඉරා දැමීම හා කුඩා ඇඳුම වැසීම. ඉහළ සිට අප සුදුළූනු croutons, ඉස්සන් සහ තක්කාලි යන්තමින්, චීස් කපනය සමඟ සියලු ඇඳුමින් හා කඳුළුවලින් වත් කරමු. සලාද සූදානම්, බොන් පැටවා!
මෙයොනීස් තොරව ඉස්සන්, අරුගුලා සහ අලිගැටපේර - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිසින ලද ඉස්සන් - 350 ග්රෑම්;
- පලතුරු අලිගැටපේර - 1 කොක්;
- සලාද කොළ - කැබලි 2;
- rukkola - 1-2 අතලොස්සක්;
- සීedar ගෙඩි - 1 අතලොස්සක්;
- තල ඇට - 15-20 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 220 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
ඉන්ධන සඳහා:
- ඔලිව් තෙල් - 90 ml;
- විනාකිරි බෝල්සම් හෝ වයින් - මිලි ලීටර් 30;
- තැඹිලි යුෂ - 25 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි;
- ගම්මිරිස් 5 ක මිශ්ර මිශ්රණයක් මිශ්රණය - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු - 1 පිහියක්.
සකස් කිරීම
මෙම ලේන් විටමින් සලාද සෑදීමේදී, ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර, පීරූ හා තලා දැමූ සුදුළූනු දත් දමා එය විනාඩි සඳහා ඇඹරීම සඳහා එය ෆ්රයි. එවිට සුදුලූනු
ගල්වලින් ඇවිකඩෝව ඉවත් කර, සම්වලින් එය පිරිසිදු කොට කැට කපා හෝ පිදුරු කපන්නෙමු. අපි සලාද භාජනය සෝදා සෝදා, වියලන ලද හා කෑලි සලාද කොළ, rukola, ඉස්සන් හා අලිගැටපේර කපා. අපි දෙවරක් කපා චෙරි තක්කාලි එහි පයින් ගෙඩි සහ තල ඇට දමමු. ඔලිව් තෙල්, විනාකිරි, තැඹිලි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කිරීමෙන් පිළියෙල කළ මිශ්රණයකින් සලාදයක් රස කර ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු.