අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක ගබඩා කළ හැකි මිලට වඩාත්ම සාධාරණ මිලකට ඇපල් ගෙඩි වේ. ඔවුන්ගෙන් ආහාර හා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන විවිධ අතුරුපස සූදානම් කර ඇත. කුකුළු ඇපල් ඉතාම ජනප්රියයි. ඔවුන් කුල්මත් වීම පහසුය. වැඩිහිටියන් හා ළමයින් යන දෙපයින්ම රසයි.
උඳුන තුල බේක් ඇපල් වල ප්රතිලාභ සහ හානිය
උඳුන තුල පිසින ලද නිෂ්පාදන, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් රඳවා තබා ඇති අතර, ශක්ති අගය අඩු කිරීම බව වැදගත් ය. බොහෝ වෛද්යවරුන් හා පෝෂණවේදීන්ගේ සෞඛ්යය නඩත්තු කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරති. ඔබ පවා බේක් ඇපල් මත ඉරීම දින පවා සංවිධානය කළ හැකිය.
උඳුන තුල ප්රයෝජනවත් බේක් කළ ඇපල්:
- සංයුතිය කාබොහයිඩ්රේට වැඩි අවශෝෂණය සඳහා දායක වන බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. මෙය රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කළ හැකි අතර ආතර්සෝල්ටීයතාවය වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
- කන්තුක වාහිනී පද්ධතිය හා අස්ථි පේශිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා වැදගත් වන පොටෑසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ.
- උඳුන තුල බේක් කරන ඇපල් භාවිතය අස්ථි පටක සෑදීම සඳහා වැදගත් වන කැල්සියම් නිසා ය.
- මෙම ආහාරය, ඇස්කොබ්බික් අම්ලය අධික ලෙස අඩංගු වන අතර, එම භාජනවල ධනාත්මක බලපෑමට ලක් වන අතර එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ද සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරයි.
- විශාල වාසියක් වන්නේ බඩවැල් පවිත්ර කර ආහාර දිරවීමේ කාර්යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පෙක්ටීනින් පැමිණීමයි. මල බද්ධය ඇතිව ඒවා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- උඳුන තුල බේක් කරන ඇපල් වල කැලරි ප්රමාණය කුඩා වන අතර, එය කැලරි 100 ක් පමණ වේ. බර අඩු කර ගැනීමට හෝ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට මෙම ආහාරය ආරක්ෂිතව හඳුන්වා දිය හැක්කේ ඒ නිසාය. ඔබ සීනි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම් සැලකිල්ලට ගතහොත්, ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ.
- ඒවාට ඩයුරිටික් බලපෑමක් ඇති අතර විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට උපකාර වේ. දූෂිත වායු සහිත ප්රදේශවල වාසය කරන මිනිසුන්ට ඒවා බොහෝ විට පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- උඳුන තුල බේක් කරන ලද ඇපල් ගෙඩියක් සඳහා හොඳම ආහාර වේලක් වේ. වෛද්යවරු පවා මාස හතෙන් පටන් ගෙන උගුර තුළට හඳුන්වා දීමට නිර්දේශ කරති.
- ශ්ලේෂ්මනය නොලැබෙන තරම් අම්ල නැති නිසා, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රීටිස් සමග මිනිසුන් කන්න ඔබට අවසර ඇත.
- අලංකාරව තබා ගැනීම සඳහා අලංකාර අතුරුපසක් ලෙස ඔවුන් සලකනු ලැබේ, සම සම තෙසක හා කුඩා රැලි ඉවත් කර ගැනීම නිසා.
- අක්මාව හා වකුගඩු වල වැඩකටයුතු ඵලදායක වන අතර, ඒවා ද පරිවෘත්තීය වේ.
බේක් කරන ලද ඇපල් ශරීරයට හානි සිදුවිය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ආසාත්මිකතාවයන් ඇතිවීම හෝ බඩවැල් ඇතිවීමට හේතු විය හැක. එය විශාල ප්රමාණවලින් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කිරීම නොවේ. පළතුරු වලට අවවාද කිරීම මගින් ගැස්ට්රයිටිස්, වණ සහ ආමාශය අධික ආම්ලිකතාවය සහිත පුද්ගලයින්ට ප්රතිකාර කිරීමයි.
උඳුන තුල ආහාර පිසින ලද ඇපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පිසීමේ පළතුරු ඉතා සරලයි. මෙය පවා නවීන කෝකයක් පවා සමඟ සාර්ථකව හැසිරවිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 6 කෑලි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු හා කුඩු
සකස් කිරීම
පලතුරු සෝදා සෝදාගත් අතර වලිගයේ "පියන" මෘදු ලෙස කපා. ඊළඟ පියවර වන්නේ බීජ සමඟ කේතු ඉවත් කිරීමයි. ඕනෑම ආකාරයක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් කුඩා ප්රමාණයකින් ස්වල්පයක් ලිහිසි කර, කුහරය ඉහළට ඔසවා තබන්න. ඇතුළත ටිකක් මී පැණි සහ "පියන" ආවරණය කරයි. සිසිල් වන තුරු උඳුනක උනු, අංශක 200 දක්වා උනු. ඊට පස්සේ, පළතුරු කුරුඳු සහ කුඩු සමග පළතුරු ඉසිය යුතු ය. පිඟන් කෝප්ප ප්රමාණය 97 kcal කි. කැරට්, බෙරි හා විවිධ කුළුබඩු සමග ඇපල් පිළිස්සීම, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සහ විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාර වන.